Geroosterde roze zalm - Recepten en kooktechnieken

Jonge zalm - is representatief voor de zalm die in de wateren van leven de Noordelijke IJszee en de Stille Oceaan. Voor het leven moest ze koud water (9-10 ° C). Roze zalm paait in de nabijgelegen rivieren. Kaviaar is een waardevol product. Het is gezouten en ingeblikt. Visvlees is ook een voedzaam product. U kunt een groot aantal gerechten te bereiden van deze vis.

Als we de roze zalm met zalm of forel, dient te worden opgemerkt dat het een beetje droog vlees. Het gerecht bleek heerlijk en sappig, kunt u het volgende recept te gebruiken.

Natuurlijk, voor het koken van de vis moet worden gereinigd en grondig gewassen. Dan is de roze zalm moet worden gesneden in stukken van ongeveer een portie. Daarna is het noodzakelijk om de marinade, waarin vis 10-15 minuten zal marineren bereiden. Voor de marinade nemen: de helft van de eetzaal eetlepels witte wijn, een eetlepel citroensap, twee theelepels sojasaus en ongeveer twee theelepels mosterd. Meng goed en kruiden naar smaak en zout toe te voegen. Vul dit mengsel van gesneden vis en laat marineren.

Vervolgens moet je bak de stukken vis in een pan aan beide kanten om het een goudbruin geven. Dergelijke bakken kunnen ook alle sappen in de vis bij de verdere verwerking op te slaan. Leg de gebakken vis op een bord. Tomaten cut middelgrote segmenten, uien halve ringen, en dat alles in een koekenpan licht passiruem. Op dit moment maken de saus van zure room en knoflook, die bekleed zijn met gebakken vis. Neem ongeveer drie eetlepels zure room en erin te knijpen door de pers twee teentjes knoflook. Alle mix en gecoat met de saus gebakken vis.

Zet de roze zalm op het groentemengsel, strooi geraspte kaas en gestuurd in de oven. Kooktijd is ongeveer 15-20 minuten. De hoeveelheid ingrediënten wordt gegeven ten belope van een kilogram vis. Roze zalm met groenten blijkt sappig en smakelijk. Bij de toepassing kun je versieren met verse kruiden en citroen.

Gerechten van zalm vissen verschillen in hun smaak en weinig calorieën. Roze zalm gebraden goed gaat met veel groenten, en als garnering om het, kunt u Fig indienen.

Wij bieden nog een origineel recept voor deze vis. Neem zalmfilets (0,5 kg) en snijd het midden stukken. Optioneel kunt u elke specerijen gebruiken. Schil de aardappelen en snijd hem in dunne plakjes. Dat doen wij ook de wortelen. Uien moeten gereinigd en in halve ringen gesneden. Toen de voorbereiding van de vulling. Om dit te doen, neem het sap van een halve citroen, ongeveer twee theelepels mosterd, honderd gram mayonaise, zout en andere kruiden naar smaak toe. Alle componenten moeten grondig worden gemengd. Gelegd in een warm gerecht, afwisselend een aantal vissen, wat aardappelen en voeg tussen wortelen en uien. Vul het gerecht bereid saus en zet in de oven gedurende ongeveer 45 minuten. Het is noodzakelijk om te proberen om aardappelen was niet rauw, als de vis sneller koken. Wanneer een tafel maaltijd kunt u versieren met groen.

Roze zalm gegrild op een bakplaat kan een beetje uitgedroogd te krijgen. Daarom raden wij u voor te bereiden een verscheidenheid aan sauzen. Voor hun bases meestal visbouillon. De saus kan wit of met de toevoeging van tomaat zijn. Ook voegt het gehakte groenten. Het meest geschikt voor gebruik in de vissaus zijn de champignon.

Een eenvoudig recept maaltijd saus wordt gebakken in boter met toegevoegde visbouillon. Indien gewenst, kan je vullen met saus van witte wijn, die goed past bij visgerechten. Roze geroosterde zalm bewaterd hen en geserveerd met citroen en kruiden.

Roze zalm, alsmede alle vis kan worden geserveerd met elk groenten, kruiden, olijven en kappertjes. Roze zalm gebakken en kunnen afzonderlijk als een apart schaaltje worden geleverd,. Maar het is zeker op een tafel saus en groenten, zodat iedereen zijn eigen smaak hun gerecht kan dienen.