Gevulde tomaten recepten voor de winter en niet alleen

Gevulde tomaten, waarvan de recepten te vinden zijn in elke culinaire mix, zijn een veel voorkomende snack, wat een beetje moeilijker is om te bereiden dan salades en natuurlijke groenten. Voor het vullen, kunt u elk gehakt vlees gebruiken - groente, kaas, vis, garnalen ... Gewoon ruimte voor een fantasievlucht! Als u een droom wilt opdoen, kunt u uw eigen vulling opvullen, of u kunt gevulde tomaten maken, waarvan de recepten al bekend zijn.

Een van de meest populaire recepten zijn tomaten gevuld met groenten. Het beste voor het vullen is rode tomaten van regelmatige afgeronde vorm, met een dichte vlees. De tomaten worden grondig gewassen en afgesneden op de top - het deksel, een dikte van een en een half centimeter. Dan, met een theelepel, verwijder het midden voorzichtig zonder de muren te beschadigen.

De vulling is gemaakt van uien, groentegewassen en een paar wortelgewassen: wortelen, selderij, peterselie en pastinaak. Wortelgewassen worden gereinigd, in stroken gesneden en in een pan worden gegoten met een rode-hete plantaardige olie. Uien worden ook gereinigd, gemalen en gebakken. De greens worden gewassen, in stukken gesneden, gemengd met gebakken groenten en zout. De resulterende vulsel is gevuld met tomaten en bedekt met deksels. Gevulde tomaten recepten kunnen worden gevarieerd, gegoten met tomaten saus, die op dezelfde manier bereid is als gevulde paprika's.

Voor tomatensaus, gebruik gezonde rijpe tomaten, die door een vleessnijder worden geleid. De resulterende tomaatmassa wordt ongeveer 5 minuten gekookt. Nu moet de hete tomaatmassa door een zeef worden verwijderd om de huid en zaden te scheiden. Dan is het nodig om zout, suiker en specerijen toe te voegen. Om de massa dik te maken wordt het aan het meel gebakken in een droge braadpan toegevoegd. Om de vorming van klontjes te vermijden, wordt een beetje water aan de bloem toegevoegd.

Alle componenten worden goed gemengd en gekookt gedurende 15 minuten. Gerecyclede saus is gevuld met blikjes met gevulde tomaten en pasteurisatie in een container met warm water. Polietrovye blikjes pasteuriseren 70 minuten, liter - 120 minuten. Na de pasteurisatie worden de banken onmiddellijk opgerold en op de deksel onder de deken gezet totdat ze volledig afkoelen.

Veel gezinnen maken voor de winter gevulde tomaten recepten in elke familie van hun eigen. Maar voor sommige populaire recepten die van iedereen geworden zijn, zijn namen opgelost, bijvoorbeeld tomaten. Vingers lik het recept dat de volgende ingrediënten bevat:

* Tomaten - 2-3 kilogram
* Ui - 1 stuk
* Knoflook - 1 kop
* Plantaardige olie - 3 eetlepels
* Groente peterselie

Marinade wordt op deze manier voorbereid: voor 1 liter water moet u 50 milliliter 9% azijn nemen, een en een half eetlepels zout, 3 eetlepels suiker, lourierblad, paprika en zoetjes - 1 theelepel.

Hak peterselie en zet in voorbereide liter potten. Voeg de knoflook en een eetlepel gekalcineerde plantaardige olie toe. De tomaten worden grondig gewassen en met een tandenstoker in de peduncle gestoken. Doe dit om ervoor te zorgen dat ze in marinade worden geweekt en niet gebarsten. Tomaten zijn beter om medium te nemen, maar als grote gevangen worden, kunnen ze in twee delen worden gesneden. Uien gesneden in ringen en gestapeld op tomaten van bovenaf.

Marinade moet worden gekookt, voeg de azijn en hete giet in de potjes toe. Een liter pot marinade zal een halve liter nodig hebben, voor drie liter - 1,5 liter. Banken worden gepasturiseerd gedurende 12-15 minuten, afhankelijk van de grootte van de pot. Gepasteuriseerde potten worden opgerold en verpakt tot afgekoeld.

Marinade in dit recept is zo lekker dat het meestal eerst drinkt, en daarna worden tomaten gegeten.
Italiaanse Pasta - Een recept met tomaten is gemakkelijk thuis bereid, zoals vele andere recepten met tomaten. Vergeet niet het feit dat alle bekende en zo bekende tomaten veel biologisch werkzame stoffen bevatten die voor het menselijk lichaam gunstig zijn.