Hashbraun: een recept voor zelfgemaakte

Ouders en jonge kinderen en tieners waarschijnlijk weet wat hashbraun. Het recept is echter nog niet onder de knie veel: mensen die een of andere manier geregeld mening dat het ingewikkeld en moeilijk te belichamen. Een grondige fout: soortgelijke gerechten Slaven daar, en sinds onheuglijke tijden. -Analogen onder de namen van pannenkoeken en wizards bekend. Samenstelling ze bijna exact overeenkomt met dat wat hashbraun - behalve dat het recept is exclusief individuele prestaties nuances. En als ze kennen en gebruiken, "McDonald's" zal uw nakomelingen minder interessant: allemaal hetzelfde zal beschikbaar thuis.

Voorzien van een hashbrauna

Er zijn een aantal subtiliteiten die moeten worden gevolgd als u een gerecht van "McDonald's" en niet de Wit-Russische aardappel pannenkoeken.

1. Aardappelen geschikte niet. Het vereist een ras dat goed zacht wordt gekookt, maar niet uit elkaar vallen tijdens het frituren. Ideal "Sineglazka" en aardappelen met roodachtige huid.
2. Binnen in de "test" eieren in ieder geval niet ingevoerd.
3. Als je aan het koken hashbraun recept kan aardappels adviseren rauwe of gekookte vorm. Maar in ieder geval voor hij beeldhouwen "schnitzels" heb je een goede squeeze door middel van een papieren handdoek.
4. Je kunt niet om te frituren, olijfolie. De beste maïs wordt beschouwd als ongeraffineerde, maar ga en conventionele zonnebloem. Sommige recepten oproep voor het gebruik van boter.

Classic hashbraun: recept met een foto

Zoals reeds vermeld, de methoden om dergelijke een favoriete gerecht meerdere kinderen te bouwen. We beginnen met de uitvoering, waarin de verkregen hashbraun "zoals in" McDonald's. " Het recept vereist het gebruik van gekookte knollen en boter. Het geheim hier is een aantal:

1. Kook aardappelen hoeft alleen maar schoongemaakt, geen "uniform".
2. Tijd voor het koken wordt gegeven met betrekking tot de knollen verzacht, maar zelfs niet begonnen te worden gekookt zachte ondergrond.
3. Na afkoeling moet de aardappelen staan gedurende de nacht in de koelkast.

De volgende ochtend knollen wrijven op een grove rasp, en podperchivayutsya prisalivaem. De vorm van kleine platte pasteitjes: de dikte wordt gekozen om het brosse buitenkant grijpen en binnen bleef zachte "vulling". Hashbrauny gebakken aan beide kanten tot vertrouwen blush en geserveerd met sauzen, mayonaise of ketchup.

Hashbraun peper

Een dergelijke werkwijze kan meer tijd in beslag lijken, maar neemt geen tijd meer op het verwerven van enige vaardigheid dan de klassieke hashbraun. Het recept voor deze tijd vereist snel geborsteld aardappelen, had geen tijd om donkerder hebben, en wrijf een paar minuten ondergedompeld in een kokend water. Vervolgens wordt het werkstuk eerst afgegoten door een vergiet, en goed heeft uitgewrongen handdoek. Zoals gebruikelijk, moet u zout het deeg en breng op smaak met peper; mogelijk dat de geur giet gehakte kruiden. Op hetzelfde moment in het beslag interfereert met fijngesneden paprika. In een apart kommetje een paar eieren opgeklopt tot een schuim met het zout, vervolgens uitgegoten meel en slaan lepel hervat. Nu gaan we verder met de culinaire creativiteit. De hete olie gevormde pannekoeken geplaatst van bovenaf ze besproeid meel eimengsel. Wanneer hashbrauny geroosterd bodem, moet je ze behendig gooien aan de andere kant. Ruddy van alle kanten, ze onmiddellijk stormloop uitgehongerd kinderen.

"Ruw" hashbraun

Dichtst in smaak aan de Slavische tegenhangers hashbraun van aardappelen die niet vooraf wordt gekookt - geheel of in geraspte vorm. Knollen worden gewreven en goed ingedrukt. Het is derhalve nodig de dringende maatregel te vangen, "chips" mag niet worden overgedroogd, anders hashbraun zal afbrokkelen. Zout, peper, eimengsel hierboven reeds beschreven - en goochelarij bij het draaien.