Hoe de appels voor de winter te bevriezen?

Alle mensen kijken uit naar de zomer. En het is niet alleen dat deze tijd van het jaar is veel warmer, en nemen vaak een vakantie. De zomer is altijd een heleboel verschillende groenten, fruit en bessen, die zo ontbreken in de wintermaanden. Natuurlijk kunnen we ze altijd kopen in de supermarkt. Alleen de smaak verschilt sterk van jaar. En misschien wel het meest van alles is merkbaar van appels. Gekocht in de winkel hebben weinig geur en smaak. Ja, het gebruik ervan is zeer twijfelachtig. Veel beter zou zijn in de zomer appels bevroren om al zijn kwaliteiten te behouden.

Alsmede alle voorbereidingen voor de winter, bevriezing appels moeten beginnen met de selectie van geschikte fruit. Voor dit doel kan elke geschikte rassen: zoet, zuur, zoet en zuur. Het belangrijkste ding dat het was rijp en vers fruit. Als ze nog steeds geringe mate van beschadiging, kunnen deze plekken eenvoudig worden afgesneden. Alvorens over te gaan met de verdere verwerking van appels, moeten ze goed worden gewassen en verwijder de stengel en bladeren.

Appels te bevriezen in de winter, die vaak gebruik maken van de droge proces. Hiertoe ze zijn gesneden, verwijderde kern met zaden en gesneden in 6-8 stukken, afhankelijk van grootte. Optioneel kunt u de appel te verwijderen uit de huid wanneer in bereide gerechten niet nodig hebben. Plakjes niet verduisterd, hun aanbevolen smeren citroensap of water met daarin opgeloste ascorbinezuur (100 mL van 1 uur. Lepel). Nu moeten we de voorbereide appels uit te breiden in een plastic bord en laat in de vriezer gedurende 2-3 uur. Bevroren appels klaar om de meest strak vast in een plastic zak of tas.

Indien in de toekomst vruchten zullen worden gebruikt voor de bereiding van gestoofd fruit, desserts en gebak, kunnen ze voor het invriezen proces in een suikerstroop. Voor hem om een glas suiker en een deciliter water mengen, voeg een beetje citroenzuur appels die niet worden verduisterd. Klaar om segmenten in de siroop en dopen in een zak of container. Zodra de appels zijn in staat om te bevriezen, ze kunnen worden tot 12 maanden opgeslagen. Maak je geen zorgen, dat de siroop in het pakket zal blijven. Een kleine hoeveelheid zal het afgewerkte gerecht extra zoetheid geven.

Een andere manier hoe je appels bevriezen - geheel. Vervolgens kunnen ze worden gebruikt voor het bakken in de oven of toegevoegd aan de taart. Voor deze optie, te bevriezen alleen geschikt geselecteerde vruchten zonder een spoor van verval en bruinen. Fruit te wassen en droog met keukenpapier. Voor appels verwijderen kern met een speciaal mes met zaden. Aldus bereide fruit gedrenkt in citroensap of water met askorbinku. Wikkel het af met plasticfolie, zoveel mogelijk door het verwijderen van de lucht. Verwijder de appel in de vriezer en te gebruiken als dat nodig is.

Ongeacht hoe de toekomst gebruikt zal worden bevroren appels, het gebruik ervan is superieur niet alleen in het voordeel van geïmporteerde rassen, maar ook die in de kelders en kelders zijn opgeslagen. Als gevolg van het bevriezen, zelfs voordat de volgende appel seizoen, behouden ze alle eigenschappen van het verse fruit. Immers, in de vriezer kan worden opgeslagen voor 6 tot 12 maanden zonder zich zorgen te maken dat ze zullen verslechteren.