Hoe kan ik champignons op een brazier voorbereiden?

Champignons op de grill, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, worden vrij snel bereid. Daarnaast heeft deze schotel een delicate en aangename smaak, aangezien het voor het frituren van de champignons noodzakelijkerwijs in een speciaal gekookte saus gemarineerd moet worden.

Het is ook opmerkelijk dat de champignons op de grill het best worden gedaan met alleen berkenkolen. Dit is te wijten aan het feit dat hun unieke mogelijkheid om de maximale warmte voor een lange tijd uit te geven, u in staat stelt om meerdere porties lekker eten voor een groot aantal gasten tegelijk te koken.

Champignons op de grill: de benodigde ingrediënten

• Citroen - twee grote stukken;
• Kruiden - proeven;
• Zeezout - een kleine lepel;
• Verse Champignons - een en een half kilogram;
• Zonnebloem of olijfolie - 60 milliliter.

Marinade voor mushrooms op de grill: het proces van koken

Om zo'n ongewone gerecht goed te maken en mooi gekookt op houtskool, zijn champignons het beste voor hem om fris en jong te verwerven. Immers in dergelijke paddenstoelen is de dop zeer strak verbonden met het been, wat betekent dat ze goed op de spiesjes houden. Zo moet u een en een half kilo verse paddenstoelen nemen, was ze zachtjes in koud water en doe dan een diepe houder in. Daar moet je ook een klein beetje zeezout, aromatische kruiden aan de smaak gieten en vers vers geperst sap uit twee grote citroenen gieten. Voordat u de champignons verzendt marineert, moeten ze goed gemengd worden, waarbij 60 milliliter olijfolie of zonnebloemolie wordt toegevoegd.

Om een geurige geur en speciale smaak te verkrijgen, moet champignons gedurende ten minste zes uur in een zure marinade worden gehouden. Om dit te doen, moet de container met champignons stevig met een deksel worden gesloten en in een lichtkoele kamer geplaatst worden.

Champignons op de grill: warmtebehandeling

Nadat de champignons de zelfgekookte marinade volledig absorberen, kunt u veilig naar hun roosteren. Hiervoor is het nodig om berkhouthout in de barbecue aan te zetten en ervoor te zorgen dat ze geleidelijk in hete en koele worden. In het geval dat u de nodige logboeken niet binnen handbereik hebt, zou het beter zijn om de verpakte verpakking met dezelfde kolen in plaats daarvan te gebruiken.

Wanneer het vuur in de brazier brandt, moet u beginnen met stringgemarineerde champignons op spiesjes. Opgemerkt moet worden dat ze streng moeten strengen, anders kunnen ze te snel opdrogen en verbranden.

Vries deze gerecht op de kole zou ongeveer twaalf tot vijftien minuten moeten zijn. Ze moeten echter constant worden omgedraaid, omdat de hitte van berkenkolen in de regel erg sterk is.

Champignons op de grill: de juiste voeding aan de tafel

Nadat u de champignons grondig hebt gebakken, moeten ze zorgvuldig van de spiesjes verwijderd worden en in een grote en diepe schotel worden geplaatst. Bovenop hen wordt het aanbevolen om vers gekapte kruiden en uien te sprinkelen en met een beetje citroensap sprinkel. Op deze schotel is het wenselijk om een garnaal van verse groenten of verfrommelde aardappelen te serveren.