Hoe kan ik peper met honing marineren? Opties voor de winter voorbereidingen

Het gaan naar de winkel, zien we op de planken sieren heldere potten met verschillende ingeblikte groenten. Van bijzonder belang peppers - bell, cayennepeper, paprikapoeder, chili. Deze groente heeft een hoge voordeel en goede smaak. Van deze diversiteit scatter ogen en kwijlen - de hand te bereiken voor een potje.

Maar we weten allemaal dat de industriële oogst niet altijd wordt gekenmerkt door kwaliteit en het gebruik. Heel vaak fabrikanten toe te voegen deze smaakversterkers en schadelijke conserveringsmiddelen. Daarom stellen wij voor om niet te lui en self-ingelegde peper en honing, groenten en andere ingrediënten.

Deze methode van bewaring is vrij eenvoudig, en het in staat om zelfs de beginnende kok meester zal zijn. Met de toevoeging van bijenproduct voorvorm verwerft rijke smaak, en in combinatie met het zout voorkomt verdere verspreiding van pathogene bacteriën in de houder. Zoete en zure voorgerecht salade zal kleuren op koude winteravonden verrukken.

Ingelegde peper met honing: recept voorvormen voor de winter

De ingrediënten die je nodig hebt is een kleurrijk Bulgaarse peper. Het is ook noodzakelijk om kruidige marinade kopje azijn 6% zonnebloemolie (200 ml), een halve liter water, kristalsuiker (cup), bloemenhoning (50g.) En hoge lepel zout te maken.

gefaseerde technologie

Schakel de paprika's uit zaden, snijd ze in dunne plakjes en gooit in de kokende honing saus (alle ingrediënten voor de marinade mix). Plantaardige moeten koken gedurende 10 minuten. Hoe dunner de peper, hoe minder tijd nodig voor te bereiden. Bepaal de bereidheid van de schil kan zacht zijn.

Dan verschuiven van het product in steriele Taram en giet zoete stroop. Ingelegde peper met honing is niet moeilijk, het hele proces duurt niet langer dan een half uur. Maar wat blijkt lekker!

Paprika spice

Componenten: Vijf kilo dikke huid Bulgaarse groente (u kunt een mengsel van verschillende kleuren te gebruiken), een glas honing, tien peulen hete pepers liter 6% azijn, een halve liter plantaardige olie, kruidnagel en kaneel - meer dan een grote lepel. Ook, zet zout, laurierblad (8 st.) En de teentjes knoflook (optioneel).

Maak een leeg

Sluit honing, azijn en olie - kook het mengsel. Zet al deze producten behalve knoflook en peper. Kook gedurende vijf minuten. Snijd in vier delen groente, verwijderen uit de zaden en de stengel blancheren een paar minuten in een hete marinade - trekken en af te koelen.

Onderaan het vat lag knoflook, peper en giet vullen. Gesteriliseerd (in een waterbad) gedurende 10 min, en rol gebeitst peper met honing. U kunt de conventionele deksels te sluiten en op te slaan in de koelkast. Snack geschikt voor garnering.

Ingelegde peper met honing: een recept met champignons

Het beste van alles - in een schotel absoluut geen azijn, in plaats van verzurende wordt toegevoegd citroensap en zuur.

Per kilo paprika paddestoelen moeten worden genomen (500 g.), Honderd gram honing, een halve citroen (squeeze sap), gemalen witte peper (theelepel), drie teentjes knoflook, peterselie en een snuifje van citroenzuur.

Stap voor stap het werkstuk

• Snijd reepjes paprika tot ze goudbruin gebakken in zonnebloemolie.
• Kook water te gooien zout, ananas en champignons (gesneden in twee delen) - Kook 10 min.
• Verwijder de champignons uit de marinade, gemengd met geperste knoflook, citroensap, honing, zout en peper.
• Om de versnelling in een diepe kom of pot, giet de saus en peterselie crumble.
• Bewaar in de koelkast.

Op deze manier kan de originele worden gebeitst paprika en champignons met honing. Als u wilt zuurgraad toevoegen, kunt u giet appelazijn.

cayenne peper

Voor fans van de kruidig en pittig eten is er een interessant recept dat een unieke smaak zal bevallen. Benodigde producten:

-kilogramm hete peper;

-honing (50 gr.);

boterzuur plantaardige (50 ml);

-imbir gehakt - een snuifje;

-twee midden van een oranje;

-chesnok - tien teentjes;

-twee kruidnagel;

wortel van mierikswortel;

Black pepper - 10 gr.

Verwarmde olie pan in het leggen van de geëxtrudeerde met gember en knoflook mierikswortel - bak massa enkele minuten. Cayenne peper in dunne blokjes en voeg toe aan de pan. knijp vervolgens het sap van sinaasappelen en giet in een mengsel met peper, kruidnagel en honing. Mass 20 minuten sudderen. Klaar ingemaakte hete pepers met honing en gember oprollen op het glas Taram. Schotel verrassen bijzondere smaak.

De tweede optie

U kunt een snack te bereiden een eenvoudiger methode, blijkt niet minder lekker. Samenstelling: 9% azijn (cup), een kilo chili, honing (20 g.).

Chili is goed gewassen en volledig verdicht op Taram - niet schoongemaakt uit de zaden. Sluit de ingrediënten (azijn en honing), giet de marinade over de groenten en plaats in de koelkast of kelder. Dat is hoe gemakkelijk het is om peper marineren met honing zonder sterilisatie, koken en zout.

Heeft u overwogen interessant en divers varianten van blanks, kunnen we alleen kiezen voor een meer geschikte en beginnen om een culinair product te creëren. Geniet van je voorbereidingen!