Hoe maak je een gefermenteerde gebakken melk thuis voorbereiden: een recept

Gefermenteerde gebakken melk thuis te koken eenvoudig. Maar zodat je kunt eten gezond en voedzaam drankje, moeten strikt voldoen aan alle eisen voorschrijven. Na de prestaties van het product is vrij grillig, en het blijkt niet zo goed met de verkeerde-doen, als we zouden willen.

Het gebruik van zure melk

In dit artikel laten we u zien hoe u gefermenteerde gebakken melk thuis voor te bereiden, maar eerst wil ik graag uw aandacht vestigen op het gebruik en de samenstelling van deze unieke drank.

Zoals bekend, is dit product rijk aan vitamine B, C, E en PP en mineralen (calcium, magnesium, ijzer, fosfor, en vele anderen). In tegenstelling tot de gangbare melk, het menselijk lichaam is veel beter in staat om waardevolle voedingsstoffen die in het zure melk op te vangen.

Gepresenteerd drank heeft gunstige effecten op de intestinale microflora en een aanzienlijke verbetering van het immuunsysteem. Melk eiwit dat voorkomt in zure melk, verteerd veel sneller en gemakkelijker dan degene die in de vis of vlees.

Als je constant zorgen maken over migraine, galblaas en de lever, atherosclerose of hypertensie, moet u er zeker in uw dieet, dit zuivelproduct op te nemen. Het is wenselijk om een dag drinken voor minstens het glas. Geloof me, dit dieet drank zeer snel verbeteren van uw algehele gezondheid.

Gefermenteerde gebakken melk thuis: recept

Er is niets ingewikkeld over om een drankje te maken op hun eigen. Om dit te doen moeten we de volgende producten:

• Verse melk (bij voorkeur zonder huis magere) - 1 liter;
• dikke room vers mogelijk - 3-4 grote lepel (je kunt ongezoete yoghurt thuis te vervangen).

Voorafgaande bereiding van een zuivelproduct

Voordat u een gefermenteerde gebakken melk bereiden thuis, vriendelijk verzocht de behandeling van de frisse buitenlucht melk. Om dit te doen, moet u een emaille pan nemen, giet het in het een fris drankje en breng langzaam aan de kook op een minimum aan warmte. Eenmaal op het oppervlak van het melkschuim wordt gevormd en begint te koken, moet de houder van de hitte verwijderd.

Waardoor gesmolten zuivelproduct

Bereid gefermenteerde gebakken melk thuis kunnen verschillend zijn. Echter, dit product is een bijzonder lekker, lekker en voedzaam, als het is gemaakt om alleen gebakken melk te gebruiken. Natuurlijk, het kan gemakkelijk worden gekocht in de winkel. Maar het is beter om een beetje sleutelen, maar krijg het leven, thuis toplenku.

Dus, wil je voor te bereiden een aarden pot met een capaciteit van meer dan 1 liter. Verder, in een droge en het reinigen van de gerechten moeten giet de hete melk, dan losjes bedekken met een deksel. By the way, kunt u een andere container te gebruiken voor het bereiden van gebakken drank. Echter, beveelt het recept nemen van slechts een pot. Immers, het zal wegkwijnen melk is veel beter en krijgen veel smakelijker.

Immers gekookte drankje zal worden in de pot, is het nodig in de voorverwarmde oven te zetten. In dit licht is het wenselijk om de minimumtemperatuur aftrekken.

verwarmingsproces kan enkele uren duren. Hoe te gefermenteerde gebakken melk thuis voor te bereiden? Het recept adviseert om zich te concentreren op de kleur van het schuim, die vervolgens moet worden omgevormd tot een heerlijke korst.

Wanneer het product een mooi crème schaduw te krijgen, en de keuken zal gebakken melk ruiken, kan de oven veilig uit te schakelen. Zo is het wenselijk om de pot onmiddellijk te verwijderen, maar staan voor ongeveer 10-20 minuten.

Het mengen van de ingrediënten

Wat moet ik doen om te hebben bleek heerlijke en gezonde gefermenteerde gebakken melk thuis? De bereiding van een dergelijk product duurt lang. Echter, het is de moeite waard. Immers, als gevolg krijg je een zeer voedzame drank, die je op zijn minst elke dag kunt genieten.

Eenmaal gesmolten is de melk klaar is, is het nodig om af te koelen op kamertemperatuur. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het drankje was alleen warm, niet warm. Anders zal je niet lukken.

Dit apparaat op zuurdesem zorgvuldig duwen de korst gevormd op het oppervlak en vervolgens in een pot van verschillende grote lepels zure room. Beide ingrediënten te mengen sterk aanbevolen.

De laatste fase in de voorbereiding van de

Gefermenteerde gebakken melk thuis, de voorbereiding van die ongeveer 15 uur duurt, moet worden goed gefermenteerd. Daartoe het vermogen afgesloten met gaas en deksel, en wikkel een dikke deken en in een warme plaats.

De tijd gedurende welke het product volledig zal worden opgesteld afhankelijk van de temperatuur in de kamer en het zuurdeeg kwaliteit (in dit geval de room). Gewoonlijk duurt 6-10 uur. Bereidheid zure melk kunnen worden geïdentificeerd door zijn consistentie. Dus, in een aarden pot zal niet de gebruikelijke gebakken melk, en drink lijkt op een dikke yoghurt.

correct Serve

Nu dat je weet hoe je gefermenteerde gebakken melk thuis. Ready drank wordt aangeraden te gieten in een grote diepe beker en zet het bovenste segment van smakelijke korst die is gevormd in de oven. Naast de zure melk kan worden gevoed vers zoet broodje.

Indien een dergelijk product niet onmiddellijk heeft gedronken, is het wenselijk om de resten te bewaren in een gesloten verpakking in de koelkast gedurende 3 dagen. By the way, de koude gefermenteerde gebakken melk wordt nog dikker en smakelijker.

Hoe in de keuken te gebruiken?

Niet iedereen weet dat ryazhenka thuis gemaakt, kunt u niet alleen drinken, maar ook gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Dus, is het actief gebruikt om heerlijke koude soep (bijvoorbeeld hash) te creëren. Bovendien, met de hulp van verse zure melk gemarineerd vlees voor barbecue. Het wordt vaak toegevoegd aan salades als vulling onderdeel dat wordt gebruikt voor de test batch (op de taart, gebak, pannenkoeken, muffins, enz.), Cocktails en ga zo maar door .. In het algemeen, dankzij deze drank, kunt u maakt niet alleen lekker en voedzaam maar ook voedzaam en gezond voedsel, die geen lid van uw familie zal weigeren.