Hoe maak je een karbonade koken?

Varkensvlees stoofpot - een gerecht dat is gevonden in veel keukens van verschillende naties. Voorbereiden is het zeer eenvoudig en kost weinig tijd. Meestal varkensvlees ragout doen in combinatie met groenten. Vooral populair zijn gerechten met aardappelen en kool. Hoe kan een karbonade koken?

features gerechten

Groentestoofpot met aardappelen en vlees, wordt het recept waarvan hieronder beschreven, een zeer smakelijke. Dit gerecht zal zowel volwassenen als kinderen te behagen. Er moet echter alleen kwalitatief hoogwaardige producten worden gebruikt voor het koken stoofschotels. Vlees moet vers zijn. Dus stoofschotels krijgen malser. Het beste is om het vlees te gebruiken op het bot. Met deze smaak van de afgewerkte gerecht zal meer druk.

Om varkens stoofschotels zeker nodig hebt om een bijgerecht te bereiden. Immers, het vergt een aanzienlijke hoeveelheid bot, en na hun verwijdering zal een beetje vlees, wat genoeg is om slechts een paar mensen voeden. Dit vlees perfect met gekookte rijst en aardappelpuree.

Wat is er nodig?

Dus, hoe je een groente stoofpot met vlees en aardappelen te bereiden? Recept voor dit gerecht kan elke vrouw onder de knie. Om de stoofpot te bereiden nodig:

1. 500 g varkensvlees.
2. 50 g plantaardige olie.
3. 2 uien.
4. 4 tenen knoflook.
5. 1,5 cm gember.
6. 1 fruit kweepeer.
7. 1 wortel.
8. 2 tomaten.
9. Kruiden drogen. In dit geval is het beter om mint, tijm, oregano en basilicum gebruiken.
10. Peper, gemalen rood en zwart.
11. Peterselie wortel en selderij.
12. Verse kruiden.
13. Zout.

Het voorbereiden van voedsel

Om varkensvlees stoofpot te koken, moet je zorgvuldig voor te bereiden al het eten. Eerst moeten we wassen onder stromend water vlees. Dit voorkomt botfragmenten te verwijderen. Stukken varkensvlees dient op een papieren handdoek geplaatst worden gevouwen in meerdere lagen. Vlees moet droog zijn. Als de stukken zijn groot, moeten ze worden gesneden.

Terwijl het vlees droogt, is het mogelijk om groenten te bereiden. Uien, wortelen en kweepeer fruit moet worden gereinigd. Daarna moeten ze hakken. Boog en quince kan in blokjes met een dikte kleiner dan 1 centimeter, wortelen rooster, selderij gesneden stukken worden gesneden. Tomaten moeten worden gevuld met warm water, bij voorkeur kokend water en gedurende een paar minuten. Na een bepaalde tijd met de groenten nodig hebben om de schil te verwijderen, dan hakken en in een aparte kom. Gemberwortel en peterselie zijn ook de moeite hakken, hak ze fijn.

Warmtebehandeling vlees

Wanneer levensmiddelen worden bereid, kunt u het kookproces te starten. Varkensvleeshutspot met fruit zal smaakvoller als bestanddelen warmtebehandeling afzonderlijk zullen ondergaan. Ten eerste, laten we eens vlees. Op het vuur pan moet worden geplaatst. Er moeten de plantaardige olie en verwarm giet totdat de blauwachtige nevel. Daarna is de tank moet worden bepaald uit de stukjes varkensvlees. Het vlees moet worden gebakken tot ze goudbruin zijn aan beide kanten.

Verspreid varkens- worden opgewarmd olie. Anders zal het vlees stoven. Als gevolg van deze gouden korst op het product niet verschijnt, en het sap uit loopt. Vlees droog en taai.

Afgewerkte stukken van varkensvlees moet verschuiven in de pan. Hier is het noodzakelijk om water te schenken. De vloeistof moet nauwelijks omvatten vlees stukken. De pot moet zout, peper, gehakte kweepeer, gemberwortel en peterselie, selderij toe te voegen. De capaciteit van de producten moet op een klein vuur geplaatst worden. De inhoud ervan moet aan de kook gebracht worden en laat gedurende 40 minuten.

toe te voegen groenten

Varkensvlees stoofpot is bijna klaar. Nu moet je andere producten toe te voegen. In een koekenpan met hete olie uien en wortelen moet worden gelegd. Groenten moeten bak goudbruin. In dit geval moet de producten om het roer regelmatig, zodat ze niet worden verbrand. Wanneer de wortel gaar is, toe te voegen aan de pan moet gehakte tomaten. Simmer groenten moeten nog eens 10 minuten.

Ongeveer 10 minuten gaar stoofpot met varkensvlees in een pan met het vlees moet zetten gestoomde groenten, kruiden en specerijen toe te voegen. De afgewerkte stoofpot met varkensvlees moeten haal van het vuur. Tot slot, in de schotel moet knoflook toe te voegen, die eerder doorgegeven via de pers, gehakte verse kruiden. Capaciteit met ragout noodzaak om goed sluit het deksel en laat op de notulen 5. Gedurende deze tijd het product moet de smaken van kruiden absorberen.

Stoofpot met aardappelen

Varkensvleeshutspot met aardappelen - een bevredigende schotel, die is gemaakt van magere vlees. In dit geval gebruikt spek. Om het gerecht dat u wilt bereiden:

1. 500 g varkensvlees.
2. 4 el. eetlepels tomatenpuree.
3. 7 aardappelen.
4. 2 wortels.
5. 2 uien.
6. peterseliewortel.
7. 50 g margarine.
8. 1 el. lepel bloem.
9. Snufje gemalen zwarte peper.
10. 1,2 liter water.
11. ½ uur. Of zout.

Wat te doen met vlees?

Varkensvlees moeten wassen, drogen en in stukken gesneden. In een verwarmde pan moet zorgvuldig worden gezet vlees en bak gedurende 10 minuten. Olie hoeft niet te worden toegevoegd.

Afzonderlijk water verwarmd en giet het vervolgens in de houder met varkensvlees. Hier moeten we ook de tomatenpuree toe te voegen. Sudderen tot de helft al moeten zijn. Het duurt ongeveer 15 minuten.

Na de aangegeven tijd vanaf saus varkensvlees en schakelen wordt verwijderd in de pot, waarvan het volume 3 liter. Schoon en droog de pan op het vuur worden gelegd, en bak het goudbruin bloem. Dit duurt minder dan een minuut.

De laatste fase

De saus die ontstond na het stoven vlees, voeg gebakken bloem, peper en zout. Massa om goed te mengen. Wortelen, uien en aardappelen worden gereinigd, gewassen, in blokjes gesneden en een dikte van niet meer dan 2 centimeter.

Bereide groenten moeten bakken in margarine gedurende 15 minuten. Het product moet een container, waarbij de varkens geplaatst. Dit alles is nodig om de saus en 1 kopje water gieten. Sudderen stoofpot met varkensvlees behoefte aan een half uur onder de motorkap.