Hoe maak je mosselen koken?

Hoe maak je mosselen koken? Vroeg of laat deze kwestie vraagt men zich af. Mosselen zijn een schelpdieren gegeten. Maaltijden met hen zeer voedzaam, vooral door het hoge gehalte aan eiwitten in vlees, vet en koolhydraten. Bovendien mosselen - de bron van eiwitten, ijzer, fosfor, alsmede diverse vitaminen, versterkende menselijke immuniteit. In feite is het een product waarvan kan worden gekookt veel verschillende gerechten: dumplings, salades en pilaf. U kunt ook proberen om soep van mosselen koken of mosselen koken gevulde paprika's. Een lage calorie vlees suggereert haar dieet.

Uiterlijk en smaak van een gerecht, in de eerste plaats, afhankelijk van de methode voor de voorbereiding. Denk aan de eenvoudigste methoden - bakken en braden.

Eenvoudige methoden van koken. Meestal gebakken mosselen, zoals onder invloed van hoge temperatuur schaal de mosselen geopenbaard, dan het vlees kan worden gegeten. Hoe grondig roosteren mosselen en hoe lang - een prive-aangelegenheid.

Als we praten over het koken van mosselen, moeten duidelijk af te bakenen van de fasen van het proces. Moet eerst borstelharen met grof schelpen, zet mosselen dan in een pan en voeg water. Het water dient te bestrijken een beetje, aangezien de openbaarmaking van de schelpen, mosselen afgifte van een additionele vloeistof. Na de start van de kook, moet mossel worden gekookt gedurende enkele minuten. Voor een voorproefje, meestal voeg ui, wijn, knoflook en ga zo maar door. Giet het water en geniet van de gekookte mosselen!

Hoe de mosselen kiezen? Als je wilt leren van dit voedsel uitzonderlijk goed is, moet je eerst denkt niet over hoe om mosselen te bereiden, en hoe ze correct te kiezen! Voorkeur geheel goed afgesloten houders. Merk ook op dat het reservoir niet te licht of te zwaar zou moeten zijn (overmatige strengheid duidt op de aanwezigheid van een grote hoeveelheid zand in de gootsteen, niet genoeg - dat schelpdieren al levenloos). Levende mosselen kunnen worden opgeslagen in de koelkast voor 2-3 dagen na aankoop. In de koelkast worden ze geëxpandeerd in een enkele laag en bedekt met een vochtige doek. Een ander aspect dat de aandacht trekt - shell kleur. Het kan groen, blauw, zwart, afhankelijk van de kwaliteit van het product.

Als de mosselen werden verzameld met de hand. Hoe de mosselen, die persoonlijk werden verzameld koken? Alvorens deze vraag te beantwoorden, vestigen wij de aandacht op wat je precies nodig hebt om er zeker van zijn dat het water in de schelpdieren groeiende gebied schoon. In het gezichtsveld moet niet een plaats van release van afvalwater, bouwprojecten, scheepvaart. De veiligste plaats - zandbanken, riffen, mosselbanken. Een bereiding zoals weekdieren en winkels.

Hoe kan ik de mosselen uit de schelpen schoon te maken? Mosselschelpen gezuiverd uit algen, slib en zand onder koud water met een mes. Na verwijdering van de draden die gekoppeld waren aan de steun schelpdieren moeten opengooien de gootsteen, omdat ze meer eten. Als de wastafel is op een kier, tik erop - als u woont clam, gesloten luiken.

Wat te mosselen koken? Hoe maak je mosselen koken - is begrijpelijk. Maar in sommige gerechten kunt u dit zeevruchten gebruiken? Een van de meest populaire culinaire oplossingen - mosselen met groenten en risotto met mosselen.

Mosselen met groenten. Gekookte mosselen verbonden met ingelegde komkommers en paprika. Deze toegevoegde ook slaw, knoflook, zout, citroensap, kruiden en saus. De inhoud van de container voor het koken grondig gemengd en gekruid met plantaardige olie.

Pilaf met mosselen. Eerst moet je de mosselen koken. Vervolgens julienne wortelen gebakken in boter, gevolgd door toevoeging van fijn gehakte ui en rijst. Dit alles wordt gegoten twee glazen water (één waarbij het gekookte mosselen). Aan de samenstelling wordt toegevoegd aan tomatenpuree, zout en kruiden naar smaak toe. Pilaf wordt gekookt op middelhoog vuur. In slechts een paar minuten voor de rijst wordt toegevoegd aan de mosselen.

Veel geluk in uw culinaire inspanningen!