Breid uw zomer, of hoe je kersenjam koken

De voordelen van vitaminen veel gezegd. Het enige probleem is dat in ons klimaat, geen fruit en bessen rijpen slechts één keer per jaar. Dus moeten we de winter door te geven de tabletten, pillen en andere synthetische ersatz. En als je wilt om uzelf te verwennen met verse bessen! Bijvoorbeeld een kers. En hier komen we tot de redding zelfgemaakte. Haalde een fles uit het schap en veegde het stof van het, ontkurkte, en ... de zomer geur vult de kamer. En de vogels horen zingen, de adem van de wind en de hitte van de juli-zon op de wang. Als je weet hoe je kersenjam koken, kunt u de zomer te bellen om me op bezoek in brede winter sneeuwstormen.

Er zijn talloze manieren van spaties. Compote, jam, bessen rijke cocktail van roze of groen ... Maar in dit artikel zullen we alleen de voorbereiding van de kersenjam overwegen. Het kan worden gedaan met botten en zonder hen, met de toevoeging van andere producten (bijvoorbeeld chocolade), koken traditionele lange of gekookt slechts een paar minuten. We proberen verschillende opties te onderzoeken.

Als u van plan bent een verscheidenheid aan oven cakes, zal de beste inrichting van uw culinaire hoogstandjes cherry-chocolade jam zijn. Slechts een half uur van het werk - en je bent klaar. Hoe om te koken kersenjam zo'n een originele manier? Loop door de bessen, my, verwijder de zaadjes en de stengel, zet in een pan. Op de planken van het basisproduct wordt bereid in de gemiddelde kwart kopje water, een eetlepel citroensap en een glas suiker. Putting deze ingrediënten, en al roerend aan de kook brengen. Zodra de pot begint te sudderen, zet het vuur laag en giet er een half glas van donkere rum of cognac. Kook voor ongeveer 20 minuten, vergeet niet te roeren. Dan verwijder de pan van het vuur en voeg opgesplitst in stukken van de tegel (100 g) van zwarte bittere chocolade. Roeren tot het oplost. Er is één "maar": zo'n leeg is niet voor een lange tijd is opgeslagen. Maar er is een plus: koken een jam en kan van het bevroren product.

Overweeg nu hoe manier kersenjam oude oma's koken. Op een kilo pitloze bessen nodig om voorraad op een kilo suiker. Kersen in slaap te vallen en laat voor zo lang als het witte zand niet volledig rood. Dan schud de pan om suiker ging naar beneden en samen met verbannen uit bessensap, en zet het op de kachel. Zodra de vloeistof begint te bellen blazen, zet het vuur laag en laat dus precies vijf minuten. Laat pan ongeveer vier uur, vervolgens weer tot koken en koken gedurende 5 minuten ingesteld. Deze procedure moet drie keer worden herhaald. Wanneer zij jam op het vuur voor het laatst, start parallelle bussen sterilisatieproces. Zonder te wachten op afkoelen, verspreid het afgewerkte product in glazen flessen, schroefdoppen. Banken ondersteboven draaien en te dekken deken om af te koelen zo langzaam mogelijk.

Veel huisvrouwen op de vraag hoe om te kersenjam koken, steevast antwoorden: "Natuurlijk, met een klap!". Dit dessert komt meer geurig - hoeft alleen maar een pre-waarschuwen voor de gasten om hun tanden te behouden. Het maken van het werkstuk volgt de bovenstaande recept.

En hier is hoe kersenjam dat vitamines worden bewaard in het zo veel als mogelijk is, niet iedereen weet te koken. Een glas water en 400 gram suiker je nodig hebt om de siroop koken. Het bessen in slaap vallen met kuilen, koken, drastisch verminderen warmte en houden op het bord voor ongeveer 5 minuten. Giet het mengsel in warme banken en hun hermetisch kurk.