Hoe maak je vis roken in de rokerij in het huisje met elzen chips

"How to vis te roken in de rokerij in het huisje?" - een vraag die vaak geïnteresseerd in degenen die liever hun vrije tijd samen met vrienden of familie door te brengen in een huis in de voorsteden. Maar wat een zomer vakantie zonder een heerlijk diner bereid persoonlijk outdoor? En het gaat niet om kebab. Na deze heerlijke vleesgerechten alleen kan worden gerookte vis met een uitgesproken smaak.

Hoe maak je vis roken in de rokerij in het huisje: koken van heerlijke schotel recept

Noodzakelijke ingrediënten:

• elke bevroren of verse vis - 2-3 pc. (Afhankelijk van de grootte en het aantal gasten);
• rijpe citroen - de helft van de vrucht;
• suiker - 1 kleine lepel;
• gejodeerd zout, fijn - onvolledige theelepeltje;
• verse groenten (tomaat, ui, komkommer);
• kruiden (peterselie, dille) - voor de garnering.

Hoe maak je vis roken in de rokerij in het land: het visproduct verwerking

Voor genoemde gebeurtenis kan worden gebruikt vers of bevroren karper, baars, snoek, makreel en ga zo maar door. Uiteraard moeten de vis zorgvuldig worden behandeld. Daartoe moeten de karkassen worden gereinigd van schaal, darm, verwijder alle vinnen, koppen en staarten, en daarna goed van binnen en buiten met warm water gewassen.

Bereidingsproces marinade

Voordat hoe om te roken vis in de rokerij in het land, die het nodig heeft om te marineren. Dan zal het product een geweldige smaak en aroma worden. Wat je nodig hebt om de marinade te bereiden? Het is noodzakelijk om een halve citroen te persen in een kom en voeg vervolgens een kleine gejodeerd zout en een beetje suiker. Het verkregen mengsel van visproducten vereisen zorgvuldig smeren (binnen en buiten), gevouwen in een emaille schaal en laat gedurende 1-3 uur. Gedurende deze tijd, hoef je alleen maar tijd voor te bereiden en een vuur rokerij.

Hoe om te roken vis in het land met behulp van een speciaal apparaat

Een dergelijke behandeling van de rivier of de zee product niet consumeren veel tijd. En zelfs dan, het grootste deel van het geld wordt besteed aan het naar een goed vuur vonken. Om rook de vis is lekker in zijn eigen land, is het noodzakelijk aan de onderkant van de rokerij els of fruit chips te zetten, en plaats ze op de top van het rooster. Daarna wordt het raster nodig om goed gemarineerde vis karkassen ontleden - ze zijn in ieder geval moeten elkaar niet raken. Volgende Breading apparaat moet mogelijk zijn om goed sluiten en in brand gestoken.

Hoe om te vissen te roken in de rokerij

Na 10-15 minuten van gerechten waar de vis zal beginnen om een aangename rookgeur geurige snijden. In de regel betekent dit dat het roken wordt uitgevoerd en uw product is al op de weg naar volledige paraatheid. Opgemerkt wordt dat de totale tijd van de verwerking kan variëren van 25 minuten tot een uur (afhankelijk van de grootte van de vis, de hoeveelheid, het type, sterkte, vuur, enz.). Bereidheid vis kan vooruit en zachtheid te krijgen, en de geur en kleur. Wat dit laatste betreft, dan gemarineerd rivier of de zee product is om thee en gouden tint te kopen. Daarnaast is de huid klaar om te vissen altijd een beetje gerimpeld.