Hoe om de huiden van de tomaten verwijderen. Methoden voor het reinigen en aanbevelingen

Heel vaak, bij de voorbereiding van de verschillende gerechten gastvrouw nodig tomaten. Ze bevatten veel vitaminen en andere voedingsstoffen, maar zelf hebben ze een aangename smaak en aroma.

Typisch, tijdens de voorbereiding je nodig hebt om de huid tegen de tomaten schoon te maken. Anders, onder invloed van de hoge temperaturen, ze glijdt uit en is zeer rigide, die het uiterlijk en de smaak van het gerecht aanzienlijk kunnen bederven. Er zijn verschillende bewezen methodes van hoe de huiden van de tomaten verwijderen. Laten we elk van hen overwegen in detail.

Het hangt allemaal af van wat schotel u voorbereidt. Soep of tomatensoep, tomaat, gebakken in de oven of gebakken in een pan, en kan, gemengde groenten, gekookt boven een kampvuur?

Methode één: het gebruik van kokend water

Veel ervaren gastvrouw weet hoe de huid van tomaten met heet water schoon te maken. Deze methode is de meest populaire en wijdverbreid. Laten we stilstaan bij dat meer aandacht.

U vindt er een grote kom of een pan met kokend water en de tomaten zelf nodig hebben. Pre-notch elke groente in de top van het mes doorkruisen. Plaats dan het product in een pot en giet heet water. Het is noodzakelijk om rekening te houden met de looptijd van de tomaten. Als ze heel rijp, dan zouden ze een halve minuut nodig om de huid begon zich terug te trekken. Als het product niet volwassen genoeg, laat deze dan in water gedurende ten minste zestig seconden. Het is belangrijk in dit geval niet om de groenten te overdrijven, anders zullen ze beginnen voor te bereiden.

Verwijder de tomaat en plaats in koud water. Nu met de hulp van een dun mes Pak het einde van de huid en trek het uit. U zult zien hoe de huid wordt gescheiden van de tomaat zelf.

Methode twee: blancheren

Zeker weten we allemaal hoe groenten blancheren voor het invriezen. Wist u dat op deze manier is het heel gemakkelijk om de tomaten schoon te maken? Dus, hoe om de huiden van de tomaten met behulp van blancheren scheiden?

Was de groenten en kook water. Dompel de tomaten in kokend water verandert in twintig seconden. Zodra u ziet dat de huid is gebarsten, direct bereiken voor het product uit het water. Leg de tomaten in koude vloeistof en voorzichtig schillen.

Methode drie: Het gebruik van microgolfovens

Tegenwoordig is bijna elk huis heeft een dergelijke techniek als een magnetron. Het is niet alleen kan u helpen opwarmen of ontdooien voedsel, maar ook reinigen van de gepelde tomaten. Hoe om de huiden van de tomaten te verwijderen in de magnetron?

Doe de tomaten in de schotel met een platte bodem en maak een aantal bezuinigingen op hun toppen. Plaats de groenten in een magnetron en zet de verwarming modus gedurende 30 seconden. Gedurende deze tijd de huid wordt blootgesteld aan microgolven opwarmen en beginnen om zich terug te trekken uit de pulp. U hoeft alleen voorzichtig moeten verwijderen.

vierde optie

Sommige huisvrouwen kiezen nogal ingewikkelde manier hoe de huiden van de tomaten verwijderen. Ze doen gewoon kruistochten bezuinigingen op groenten en proberen om ze schoon te maken, scheuren de huid van het vlees. Deze methode is eenvoudig, maar het heeft een recht om te bestaan.

Methode vijf: bakken

Als je tomaten te koken, die goed bakken, kunnen ze niet vooraf gereinigd. Het wordt aanbevolen om toe te voegen aan de tomaten zout en favoriete kruiden. Leg de groenten op een ovenschaal en plaats het in de oven. Na de warmtebehandeling wordt de huid gerimpeld en begint zich los. Peel groenten kan onmiddellijk voor gebruik worden gehouden. Deze methode zal de meest smaak van het product en het sap in het, evenals alle nuttige eigenschappen op te slaan.

Tomaten, gekookt in het vuur, na is het beter niet te reinigen. In dit geval, schil ze bedekt met een zwarte korst en gemakkelijk onafhankelijk beweegt. Groenten gekookt op een soortgelijke manier, is het beter om het bestand in zijn oorspronkelijke vorm, en voor het eten moet het reinigen van de huid.

verwijder de pitten

Hoe om de huiden van de tomaten te verwijderen, wist je waarschijnlijk al. Maar soms is het recept voor het reinigen van groentezaden. Om de juiste maximaliseren deze bewerking uit te voeren, is het nodig om de gepelde tomaten in tweeën gesneden en elke helft - in drie delen.

Daarna wordt met een scherp mes de zaden van de pulp en voorzichtig spoel de tomaten.

aanbevelingen

Veel mooier te ontvelde tomaten te eten (gemarineerd of gestoofd, vers of gekookt). Schil de tomaat wordt slecht geabsorbeerd door het menselijk lichaam en is vrijwel onverteerbaar. Ze bederft ook het uiterlijk van de gerechten, waardoor het minder smakelijk. Dat is de reden waarom in veel recepten adviseren om het te verwijderen.

Zaden dragen ook een bijzondere prestatie voor het lichaam. Dat is de reden waarom, in om de beste van dit product te krijgen, moet je grondig de tomaten helemaal schoon, waardoor alleen de pulp. Koken met plezier en je zult de juiste methoden voor de zuivering van deze groente te kiezen. Bon appetit!