Hoe om te koken gevuld met gehakt vlees

Voor een lange tijd vroeg ik me af ingewikkeld als het leek me de vraag: "hoe om te koken gevuld met vlees?" Maar het was niet zo eng en ingewikkeld.

Om te beginnen, selecteert u een kool groter en meer dicht, de bladeren zijn niet beschadigd. Ga dan te worden gereinigd van de buitenste bladeren en plaats in een grote pan met water. Kool moet volledig worden verborgen. Zet het vuur en breng aan de kook. Vijftien of twintig minuten te houden op een laag vuur en te verwijderen, zonder aflaten van het water. Terwijl de kool zacht is, kunt u de vulling voor te bereiden. Meestal gebruiken varkensvlees of rundvlees, maar je kunt koken gevuld met gehakt kip en zelfs vis op hetzelfde recept.

Een pond gekookte langkorrelige witte rijst mix met halve kilo gehakt en goed mengen, het toevoegen van één of twee eieren, gehakte ui medium, half glas, glas water, peper en zout op smaak. U kunt geraspte toe te voegen op een fijne rasp verse wortelen naar mince was meer sappig. Alle mix tot een gladde massa.

Het moeilijkste deel van het koken van gevulde kool - een "strip" van het hoofd. Het water is erg warm en kan gemakkelijk je vingers, de keuken water bay verbranden. Daarom koolblad scheidingsproces dient rustig en voorzichtig worden uitgevoerd. Ten eerste, een snede in de basis van een hoofd, is het mogelijk om een diepe snee rond de steel te maken. Verwijder de bladeren langzaam om schade te voorkomen. Dikste deel van de staaf afgesneden met een mes teneinde een vlak met de folie te vormen. De gescheiden bladeren kan op tafel worden gelegd. Allemaal tegelijk is het niet nodig om de bladeren te verwijderen, omdat ze snel worden gekoeld en stan6ovyatsya hard, als gevolg van wat kan worden beschadigd door te draaien.

Voordat hoe om te koken gevuld met gehakt, zou een pan, waarin ze later zullen worden gedoofd voor te bereiden. De bodem van de container kunnen worden beschadigd en onbruikbaar vystelit koolbladeren, of gewoon een plaat van passende omvang. Dankzij een dergelijke een receptie, een hoofdgerecht niet zal branden en zal niet vasthouden aan de pan dag.

Laten we terugkeren naar het bevrijde koolbladeren. Leggen zij een beetje gekookte gehakt met een lepel en voorzichtig wikkel als een geschenk eerst de bovenste vulling overlap sluiten wikkel rond de zijkanten en tenslotte gedraaid om een compacte bundel te verkrijgen. Het hele proces wordt herhaald totdat er geen koolbladeren en vulling.

Waardoor het in de pan zachtjes, en eventueel lagen van alle "convolutie", vul ze met hete bouillon (ongeveer een halve liter) en in brand gestoken. Tomatenpuree (100 g) worden verdund in bouillon als zure room (100 g), en kan eenvoudig worden gelegd op de kool broodjes. In het eerste geval de verdeling specerijen bevat gelijkmatiger. Zout en peper schotel, gooi een paar blaadjes laurier.

Veelzijdig en gemakkelijk recept, gevuld met gehakt waarvan kan worden vervaardigd uit elk soort vlees of gevogelte, in het bijzonder wil de lage kosten en relatief eenvoudige implementatie. Broodjes van de kool kan worden bereid, niet alleen van koolbladeren, maar ook van druif.

Hoe om te koken snel en zonder veel moeite gevuld met gehakt vlees? Gewone kool kan Savoy vervangen. De bladeren zijn zacht en flexibel en geen extra warmtebehandeling niet nodig is, waardoor het opslaan van een grote hoeveelheid tijd meesteres.

By the way, gevuld met gehakt kip wordt beschouwd als een dieet als gevolg van de inhoud van een kleine hoeveelheid vet en kool zelf heeft een zeer groot aantal nuttige eigenschappen, en voor producten die een bijdrage leveren aan de strijd tegen obesitas. Gevulde kool wordt meestal geserveerd met gekookte aardappelen en boter.

Alles blijkt net genoeg te zijn. Nu weet ik hoe om te koken gevuld met gehakt vlees en kan op elk gewenst moment te geven aan de tafel geurig, warm, versierd met greens en zure room, erg lekker en sappig gevuld.