Hoe te bacon augurk in de pekel in het huis?

Wanneer vspminaesh pezdki aan haar oma voor de zomer, onvermijdelijk gedachten van heerlijke zelfgemaakte gerechten en gezond augurken. Altijd klaar gezouten spek zag er geweldig uit op de tafel, evenals een hapje en als een voedzame maaltijd voor het diner. Maar als een dikke augurk gepekeld, zonder schending van de receptenkookboek oma? Het antwoord op deze vraag is heel simpel. Het moet gewoon volg de eenvoudige tips, die we in dit artikel behandelen. En snacks zal zeker lekker en voedzaam.

Om bacon augurk thuis zal een minimum aan ingrediënten en inspanning nodig. In aanvulling op de belangrijkste product, vereisen kruiden, knoflook en steenzout grof.

Allereerst moet u de belangrijkste ingrediënt de juiste te kiezen. Niet kopen te vezelig product - het vet moet hard zijn (u kunt de stukken met lagen witte en roze duren).

Voor ons recept is perfect met vlees vetlaag. Uitstekende keuze ook een product met fijne varkensvlees huid (die geeft het werkstuk is aangenaam en interessant smaak) geworden. Niet kopen reuzel in grote supermarkten - ga voor een vleesmarkt, en van daaruit te selecteren de meest verse product. Volgens de Oekraïners, terwijl verse spek toen zonder veel moeite in het kunt u een steak mes plakken.

Plukken verse en een goed product, kunt u rechtstreeks naar het antwoord op de vraag - hoe bacon augurk in de pekel.

Internetsites en kookboeken bieden een verscheidenheid aan recepten, die elk geeft een goed resultaat. In dit artikel zullen we kijken naar twee van de meest populaire opties.

Veel huisvrouwen en hun echtgenoten denken dat zouten - is hard en lang proces, en weten niet hoe om te bacon augurk in de pot, zonder toevlucht te nemen tot de hulp van de chef-koks. Maar het is niet zo. In feite kan het koken zeer snel lijken.

Het is vermeldenswaard dat het belangrijkste ding - om de juiste wijze de pekel, waarvoor u slechts vijf kopjes water en een kopje zout nodig voor te bereiden.

Dus met zout water kook en daarna afkoelen tot kamertemperatuur. Snijd intussen het vet middelgrote brokken zo gemakkelijk het werd gehouden in de bank en is ook gemakkelijk genomen van te maken. Het leggen van vet in een pot, vergeet dan niet tussen de lagen giet knoflook, laurier en peper, omdat al deze ingrediënten een speciale smaak van thuis zal geven.

Als het vet wordt opgenomen in de bank, is het tijd om het te vullen met pekel. Tara, waarbij het product op te slaan, niet in de buurt, je kunt gewoon bedek het met een deksel of kaasdoek, waardoor er zes dagen in sommige afgelegen plaats bij kamertemperatuur (niet mogelijk in een zeer koele kelder). Pas na deze periode kunt u doorgaan met het product proeven.

Nu heb je de informatie, hoe bacon augurk in de pekel snel en moeiteloos.

Jar met het product na het beitsen wordt meestal opgeslagen in de koelkast in plaats van te laten raskisnut en het verwerven van een onaangename geur.

Later in dit artikel, beschouwen we de zaak als een augurk bacon in het Oekraïens, "droge methode".

Voor dit recept heb je een grof zout, laurier en knoflook nodig hebben. Vele optionele voeg verschillende kruiden, zoals paprika, knoflook en koriander.

De optimale verhouding wordt beschouwd als 4 eetlepels zout 1 kg vet. Het snijden van het product, net als in de vorige methode, niet te groot te krijgen, de lagen 3-4 cm dik behoorlijk dalen.

Gesneden spek reuzel is noodzakelijk om de knoflook en zout af te vegen. Aan de onderkant van de schotel, waar we onze product vast te stellen, en giet het zout met kruiden en voeg de verkruimelde laurierblad. Zet vet en gelijkmatig laagje strooi zout elke rij. Vervolgens wordt de voorvorm gedurende enkele dagen in de koelkast.

Na de opgegeven snack tijd klaar worden beschouwd en dienen. Veel gasten zullen u vragen om advies over hoe om spek augurk in de pekel of een andere methode. Immers, een dergelijk product is altijd een plezier om zich te verspreiden op een feestelijke tafel of om mee te nemen op een zakenreis of een reis.