Hoe om vlees "egels" koken?

Vlees "egels" met rijst - erg lekker en bevredigend hoofdgerecht die snel en gemakkelijk wordt bereid, en daarom erg populair in het dagelijks leven. Door de "egel" niet nodig om een garnering in te dienen, omdat hun samenstelling al is opgenomen in Fig.

Voor de bereiding geschikte en rundvlees en varkensvlees, gehakt en gecombineerd van verschillende soorten vlees, afhankelijk van persoonlijke smaak. Sommige huisvrouwen worden toegevoegd aan gemalen rundvlees of kip te maken "egels" van een kip of kalkoen.

Figuren kan worden gezien als een lange vezel en rond. Sommige koks liever bruine rijst. Het is ook van mening dat de lange rijst gehaktballen meer als stekelige "egels".

Vlees "egels" koken, moet het vlees in stukken gesneden en gehakt gelijktijdig slijpen en uien. Voeg het ei, zout en peper, meng goed. Ei moet worden gewaarborgd dat de balletjes niet uit elkaar vallen. De vulling kan worden gebracht fijngesneden stengels bleekselderij.

Achterhalen hoe te wassen, in brand gestoken en kook tot het kookpunt. Dan zet in een vergiet om water glas, en koel. Daarna sluit de rijst met gehakt en meng goed. Optioneel kunt u een verscheidenheid aan kruiden en tomatenpuree toe te voegen.

Van de bereide gehakt balletjes rollen en rollen de bloem. Vlees "egels" zet in een pan en licht bak aan alle kanten in de boter.

Gebraden vleesballetjes zetten in een pan, dek af met runderbouillon en plaats in de oven gedurende 15 minuten.

Veel huisvrouwen koken vlees "egels" in de saus. Om dit te doen, moet je de ui, paprika, wortelen rooster hakken op een grove rasp, zet het allemaal in een pan en licht bak met plantaardige olie. Voeg tomaten, water, kruiden en breng aan de kook.

Toen in een pan met kokend saus gevouwen "egels" van water wanneer het genoeg om het hen gedekt moeten zijn. Sudderen tot ze gaar zijn op een laag vuur. Klaar gehaktballen geserveerd met gehakte kruiden.

U kunt koken "egels" vlees in tomaten-roomsaus. Als gevolg van de zure room schotel wordt sappig, mals en heerlijk. Om dit te doen, licht gebakken gehaktballetjes zetten in een steelpan of diepe pan. Meng de zure room met de tomatenpuree en een beetje water, te dekken "egels" deze saus. Indien nodig, voeg water toe en zet in de oven gedurende een half uur. Vlees "egels kan worden geleverd met groenten en kruiden.

Bereid de "egels" in zure room kan een andere manier zijn. Ruwe vleesballetjes zet in een pan, bedek met water of bouillon, dek af en plaats in de oven. Op dit moment moet je een saus gemaakt van meel, bouillon en zure room koken. In een koekenpan ontstoken bloem zonder olie tot ze lichtbruin zijn. Giet de bouillon of water, roer goed door brokken te voorkomen, voeg de zure room, suiker en zout. Nogmaals, hoe om te roeren, zet op het fornuis en breng aan de kook en haal van het vuur. Giet de saus in een pan met de "egels", toen bijna alle bouillon waarin ze worden gedoofd, zal verdampen. Sudderen voor 5-7 minuten.

0,5 kg gemalen rundvlees zullen twee witte lampen middelgrote kopje rijst, ei, kruiden moeten proeven. Voor de saus 200 gram crème moet nemen, 3 eetlepels tomatenpuree, zout en water. In de saus, kunt u verse kruiden basilicum, peterselie en dille toe te voegen.