Hoe te karper augurk thuis: een recept

Hoe te karper snel en lekker augurk? In dit artikel vindt u een volledig antwoord op deze vraag te vinden.

Algemene informatie over het product

Voordat we u vertellen hoe u karpers augurk thuis, moet je me vertellen wat is dit product.

Carp - het is erg lekker en betaalbaar vis. Daaruit kunt u volledig verschillende gerechten te doen. Carp gestoofd, gebakken, gekookt, gebeitst, vyalyat en hamsteren. Maar de meest heerlijke voorgerecht van een dergelijk ingrediënt wordt verkregen gezouten vis. Opgemerkt dient te worden dat dit gerecht is makkelijk te maken thuis, niet toe te passen voor deze speciale inspanning.

Dat je weet hoe je karper augurk voor de vakantie tafel, hebben we besloten een eenvoudige en toegankelijke recepten met u delen. Zullen worden beschreven een beetje verder.

Hoe te karper augurk?

Het recept van deze snack vereist een minimum van goedkope componenten. Hierdoor kan dit gerecht voorbereid op de feestelijke tafel bijna elke vrouw te zijn. Hiervoor hebben we nodig:

• verse vis van gemiddelde grootte - 1 stuk. 1,5 kg;
• zout large - gebruik wordt bepaald;
• suiker-fijn zand - een paar kleine lepels;
• Laurel - een paar bladeren;
• peppercorn geurende - een paar stukken;.
• kruidnagel knoppen - 4-6 stuks;.
• azijn 9% - een paar grote lepels;
• Geraffineerde zonnebloemolie - 15 ml;
• bitter boluien - 2 kleine hoofden.

visverwerkende

Vóór het zouten karper, moet het goed worden behandeld. Om dit te doen, moet de vis worden ontdaan van schaal, en dan scheuren de buik en een goede darm. Naast het product dat u wilt alle vinnen en het hoofd te snijden. Daarna moet het karkas karper schillen en verwijder de kam met aangrenzende bot. Als gevolg hiervan, moet u een filet, die moet worden gespoeld in koud water en snijd ze in stukjes ter grootte van een luciferdoosje te krijgen.

Pre-zouten van vis

Hoe te karper augurk? Hiervoor behandelde filets in een glazen of keramische verpakking gebracht, en vervolgens overvloedig slapen zout, goed gesloten en in een koelkamer gebracht. Onderdompelen in een dergelijk product aanbevolen voor 2-4 uur.

koken marinade

Nu weet je hoe je plakjes van de karper augurk. Maar om dit voorgerecht bleek sappig en smakelijk, moet het niet alleen om de smaak grof zout, maar geurig en giet de marinade. Voor de bereiding ervan is nodig om de suiker en de grote zout op te lossen in water en vervolgens toe te voegen aan de laurier, peper en kruidnagel toppen. Na dat, alle ingrediënten die je nodig hebt om goed te mengen en zet op laag vuur. Wachten op de vloeistof kookt, moet van het vuur en koel volledig. Tot slot, in de marinade is nodig om een beetje pour azijn.

Het proces van het marineren van vis thuis

Hoe karper augurk plakjes en maken het een zeer smakelijke snack? Om dit te doen moet vis genomen uit de koelkamer en goed afspoelen met koud water. Verder moet bittere boluien schoon, hak ze in halve ringen en in een glazen houder. Daarna wordt in hetzelfde pakket moet worden geplaatst en stukken vis. Van bovenaf is vereist om de eerder bereide zoutoplossing en geraffineerde zonnebloemolie, daarna goed afgesloten en geplaatst in een koelkamer vullen. Als zodanig, de noodzaak om de vis voorgerecht marineren voor 2-3 dagen.

Hoe de tafel te presenteren?

Nu weet je hoe lekker augurk karper in koude pekel. Zodra de vis gaar is, moet deze uit de houder verwijderd en droog met keukenpapier. Vervolgens wordt het product is vereist in dunne plakjes te snijden en serveer met brood en gekookte aardappelen. By the way, uien, gemarineerd met karper, blijkt ook erg lekker en geurig. Het kan gebruikt worden als een snack naar alcohol.

Droogzouten wijze van verse vis

Voordat smakelijke augurk karper moet nadenken over wat voor soort snack op het einde je wilt. Als je van sappige vis gerecht, raden wij u aan vyshepredstavlennym gerecht te gebruiken. Als u een droge snack te maken, is het het beste om het te beitsen, zoals beschreven iets lager.

Dus, moeten we:

• verse vis van kleine omvang - 2 stuks. 700-800 g;
• zout kleine - gebruik ter beoordeling;
• gemalen peper geurige - een paar snufjes.

product Processing

Beitsen vis droge methode, moet het goed worden behandeld. Gewoonlijk is de zilveren karper deze methode is niet zeer groot en stevig. We raden u echter nog steeds om het te gut, de vinnen en het hoofd te snijden. Als zodanig, de karper zijn zoutoplossing veel sneller en je krijgt een veel smakelijker, zonder bitterheid.

Breng op smaak met zout vis thuis

Nadat de vis te verwerken, moet worden gespoeld in koud water en daarna gedroogd met een papieren handdoek. Verder vereist een aparte kom mix fijn zout en gemalen piment. Het verkregen mengsel moeten zorgvuldig worden strooi de vis, zowel binnen als buiten.

Door het uitvoeren van deze stappen, karper in een glazen of keramische houder gemaakt en sluit goed af en bij kamertemperatuur gelaten gedurende exact 24 uur. Na deze tijd de gerechten met de vis in de koelkast moet worden geplaatst. In dit geval is het raadzaam om de vis te zetten op de andere flank. Als zodanig moet de snack worden gehouden voor ongeveer 12-18 uur. Na deze tijd zal het product volledig geschikt zijn voor gebruik.

Hoe goed om de tafel te leggen?

Nadat de vis wordt gezouten droge methode, is het noodzakelijk om de houder uit de koelkast verwijderen en vervolgens zacht gespoeld met koud water, om zich te ontdoen van overtollige zout. Vervolgens wordt het product vereist tot stukken met een erg dik en plaats te snijden in een grote kom met de ui halve ringen. Gekruide karper geraffineerde olie, is het noodzakelijk te mengen en de tabel met warme gekookte aardappelen door actief. Eet smakelijk!

Hoe om eieren augurk karper?

Zoals we weten, is er niet alleen de karper is zeer mals en smakelijk vlees, maar ook grofkorrelige kaviaar, die wordt beschouwd als een delicatesse. Als u wilt eten tijdens de feestdagen, is altijd beschikbaar in de winkel. Hoewel het beter zou zijn als u het product zelf het zouten. Wat we moeten doen?

• Eieren carp - ongeveer 200-400 g;
• zout kleine - gebruik ter beoordeling;
• vers citroensap - 2 kleine lepels;
• gemalen peper geurige - een paar snufjes.

Een werkwijze voor het pekelen

Hoe om eieren karper augurk? Om dit te doen, moet het voorzichtig worden verwijderd uit de buik van de vis, en vervolgens grondig afspoelen en afdrogen voorzichtig met een handdoek. Verdere eieren vereist strooi mengsel van fijn zout en piment. Tot het product in een glazen fles, moet strooi citroensap en sluit goed. Als zodanig moet de snack in de koelkast worden bewaard anderhalve dag, en vervolgens verwijderd en gebruikt voor het beoogde doel. Iemand is het gebruik van dit product, net als dat bij elke bijgerecht, en iemand maakt haar heerlijke feestelijke broodjes.

Eet smakelijk!