Soep van wit bevroren champignons en andere champignonsoep recepten

Soep betreft de eerste gerechten. Dit gerecht, soep, gevonden in bijna alle keukens van de wereld. Er zijn nationale voorgerechten soepen. Elke keuken ze, natuurlijk, uniek, maar de gelijkenis tussen hen die ze hebben. Daarnaast is er een verscheidenheid aan soepen zijn zeer hoog. Dit kan een eenvoudige soep op basis van kippenbouillon of het kan een groene soep dieet op basis van groenten met een minimale inhoud van koolhydraten zijn, want er zijn ook soepen, die een dikke kaas basis te hebben. In sommige landen wordt de soep geserveerd in een eetbare brood speciale potten. Het ziet er origineel en ongebruikelijke eten.

Maar vandaag zullen we praten over mushroom soepen. Namelijk, een soep van witte champignons, gebeitst en gemarineerd.

Soep van wit bevroren champignons koken in een handomdraai. Hiervoor moeten we 300 gram van diepgevroren champignons, een kleine hoeveelheid aardappelen, ongeveer 3-4 stukken, een grote of 2 middelgrote wortelen, ui, peterselie (root), dille. Ook nodig is semolina (1-2 el. Lepels), bieslook (veren), olie.

Neem een pan 2-2,5 liter en in brand gestoken. Terwijl het water kookt, verhit de pan op het fornuis, giet 1-2 el. eetlepel olie in een koekenpan gooien diepgevroren champignons toe en bak ze. Voor de champignons, voeg de helft van de ui, gehakte hem in blokjes. Het volgende is bestrooid champignons en uien griesmeel en bak ze in een gesloten pan voor ongeveer 5 minuten. Na shift champignons en uien in een pan met kokend water en kook voor ongeveer 10-15 minuten, het verminderen van het vuur, als witte soep diepgevroren champignons moet ook niet koken.

De tweede helft van de ui, peterselie, wassen en snijden. Carrot wrijven op dit moment op een grove rasp. Alles bij elkaar braden in een pan, gieten plantaardige olie 1-2 el. lepel. Aardappelen schoon en netjes te snijden, het toevoegen van dit alles in een pot met champignons, breng aan de kook, dan sudderen nog eens 15-20 minuten. Voeg de gebakken uien, wortelen en peterselie, breng op smaak met zout en bak nog eens 12 minuten.

Gehakte uien veren en ook toevoegen aan de pot. Peper en bestrooi met kruiden naar uw smaak. Kook voor nog eens 5 minuten. Was en Hak de dille, wat toe te voegen aan de pot, en een aantal vertrekken voor decoratie. Zet de pot, de soep van wit bevroren moeten champignons infusies. Giet het mengsel in een kom. Nu is het mogelijk om het gezin bijeen te roepen voor een heerlijke maaltijd, omdat uw soep van wit bevroren champignons klaar.

Soep met gepekelde paddestoelen - een ander type origineel soepen. Om de soep van te bereiden ingelegde paddestoelen, zul je een soort van genoemd paddestoelen nodig hebben. Dit gerecht moet worden gegeten in de winter, wanneer het op de paddestoelen in het bos niet te gaan en op het moment dat zal zoute vallen.

200 gram gezouten melkpaddestoelen, 3-4 aardappelen, 60 gram boter, ui, tomatenpuree, 200 gram gerookte varkenslende, laurier, peper, peterselie, zout: Om dit gerecht dat je nodig hebt voor te bereiden.

Om de soep te bereiden: Pel de uien, wassen en in blokjes gesneden, in dunne reepjes gesneden loin, in reepjes gesneden en ingelegde paddestoelen. Eerste bak de ui glazig, laat dan naar beneden in een pan lendenen, Item toevoegen. een lepel tomatenpuree. Het mengsel sudderen 2-3 minuten. Voeg vervolgens de gesneden champignons in een pan en bak onder het deksel gesloten voor 3-4 minuten.

Parallel aan aan kokend water te brengen. Snijd aardappelen in blokjes, voeg samen kokend water met het laurierblad. Na toevoeging van de inhoud van de pan in de pan sypem zout en peper, gereedheid brengen. Soep met ingemaakte champignons klaar! Gekleed met zure room en kruiden en serveer. De geur zal u eraan herinneren van de zomer en genieten van de smaak van het hele gezin.

Soep met ingemaakte champignons gekookt zeer eenvoudig. De hele procedure is hetzelfde als bij de voorbereiding van een andere champignonsoep. Dat wil zeggen, in een koekenpan bak in blokjes gesneden gesnipperde ui, geraspte wortel, toe te voegen aan het gewicht van gemarineerde champignons. Rooster het allemaal 5 minuten.

In kokend water toe te voegen in blokjes gesneden aardappelen in plakjes gesneden (3-4 st.). Na toevoeging van 150 g rijst. Hiermee aardappel en rijst simmered tot de helft en voeg het mengsel van paddestoelen, uien en wortelen pannen. Kook de soep voor 15-17 min., Dan breng op smaak met zout naar smaak en sypem kruiden en zwarte peper. Brengen gereedheid voor 10 min., Greens toevoegen en de soep klaar. Soep met gepekelde paddestoelen - een van de gerechten die zeer snel gaar is en vereist geen speciale vaardigheden.