Eten en drinken, Recepten
Hoe wordt de gebakken varkensstaaf bereid in een multivariate, in een magnetron, in de oven?
Koudgekookt varkensvlees is een zeer populaire gerecht in Moldavese, Russische en Oekraïense keukens. Het is varkensvlees (minder vaak ander vlees), dat in een groot stuk is gebakken. Er zijn veel manieren om koud gekookt varkensvlees te koken. Voorbereiding van een koudgekookt varkensvlees in een multivaret, in een magnetron, in de oven, in een woord op verschillende manieren, maar zo'n lekkere, sappige gerecht zal elke vleesvlees behagen.
Voorbereiding van gekookt varkensvlees in een multivark.
Dus, voor de bereiding van het gerecht "Koudgekookt Varkensvlees in een Multivark" heb je nodig:
750 of 800 gram varkensnek, zonnebloemolie, 2 of 3 knoflookkruiden, een theelepel gedroogde dille, een beetje zout en peper.
Hoe wordt het varkensstaal bereid in de multivariate?
Neem het vlees, was het en droog het met een servet of een handdoek, knip de fijngeknipte knoflook, zout, olie, strooi dop, plaats het in een kom en plaats de koelkast gedurende 6-8 uur.
Vervolgens het varkensvlees in een multivark overbrengen , giet de marinade vervolgens voor 15-20 minuten aan beide zijden bakken ("bak" modus). Kook daarna 2,5-3 uur varkensvlees ("quenching" mode).
Nadat de tijd is afgelopen, open het deksel om het koudgekookte varkensvlees een beetje te laten afkoelen.
Koudgekookt varkensvlees in een multivark, het blijkt erg sappig, zacht, zacht en smakelijk. Het voordeel hiervan is dat het zowel koud als warm kan worden gebruikt.
Hoe koudgekookt varkensvlees koken in een magnetron?
Om zo'n stevige en heerlijke gerecht te maken, neem een half kilo varkenshaas. Dit stuk vlees spoelt grondig en droog vervolgens met een servet.
Schil een middelgrote wortel en snijd het in strips of halve ringen. Snijd vervolgens twee grote knoflookknoflook in plakjes.
Nu dit stuk varkensvlees pompeguyte knoflook en wortelen. Om dit te doen, maak niet te diep incisies in een stuk vlees en doe de ingeknipte stukken in de inkepingen.
Zet in een gat in wortelen of knoflook, want samen moeten ze niet worden geïnvesteerd.
Wanneer een stuk varkensvlees helemaal gevuld is met sneetjes groenten, kap het met gemalen zwarte peper en zout, en laat het vlees voor 15 minuten staan.
Neem vervolgens een glazen houder (met een deksel), olie de bodem met olie, giet een half glas water daar en steek een stuk varkensvlees in een pan.
Bedek met een deksel (zeker!) En zet de magnetron gedurende 15 minuten op de maximale kracht.
Trek vervolgens de pan uit, draai een stuk vlees over, bedek het opnieuw en zet het gedurende 15 minuten aan (dezelfde kracht).
Het gekookte varkensvlees in de magnetron wordt 40 tot 45 minuten bereid en het vlees moet periodiek worden omgedraaid.
Bereidheid van het gekookte varkensvlees kan als volgt worden gecontroleerd: maak een snede in het vlees en druk erop. Vlees is klaar als het vloeiende sap van transparante kleur is.
U verwijdert het bereid gekookte varkensvlees, zet het in een kom, laat het vlees afkoelen.
Hoe koudgekookt varkensvlees op de mouw koken voor bakken?
Neem voor deze 700-800 gram een stuk varkensvlees, twee of drie kruidnagelknoflook, een liter water, twee lourierblaadjes, twee of drie theelepels zout, kruiden en zwarte peper naar uw zin.
Breng het water tot kookpunt, zout, peper, voeg laurierblad en kruiden toe. Roer goed.
Water helemaal koel en zet vlees erin. Bedek met een film en zet minstens drie uur in de koelkast, of het kan overnachten.
Pak het vlees nu uit, doe het droog, licht zout, peper, sprinkel met specerijen. Maak insnijdingen en kijk met knoflook. Vervolgens voorverwarmen de oven tot 190 graden. Varkensvlees in een mouw, ontworpen voor het bakken, en op de bovenkant zetten laurierbladeren uit de marinade. Sluit de mouw, maak het 3 of 4 gaten.
Bak ongeveer een uur in een verwarmde oven. Na een uur snijd je de bovenkant van de mouw af, zodat je gekookte varkensvlees bruin zal worden.
Serveer warm of koud.
En nu advies: Om gebakken ham te bakken, doe de rug, de nek, de rauwe ham en de cue ball, maar het kan droog worden. Vergeet niet dat het vlees gestreept en vet moet zijn.
Bon appetit!
Similar articles
Trending Now