Visschotel. Is het de moeite waard om te koken?

Is het de moeite waard om zo'n gerecht te koken als een visbak? Misschien is het nodig om ons te beperken tot gebakken vis in een pan? Laten we dit nader bekijken.

Vis, zoals u weet, is het product zeer nuttig. Deze uitspraak geldt met name voor vetvissen (in de regel is het visvis). In dergelijke vertegenwoordigers van de visfamilie als schrobben, makreel, heek, pollock, navaga bevat slechts een ongelooflijke hoeveelheid nuttige stoffen, in het bijzonder fluoride, jodium, meervoudig onverzadigde zuren (inclusief omega-3, die waarschijnlijk niet alleen gehoord werd door degenen die Nooit in mijn leven ervaren media), vitaminen A, E en D, evenals ijzer, zink, selenium. In een woord, vis is slechts een magazijn van bruikbare stoffen; Ze zijn geconcentreerd in dit in een product!

Daarom is het absoluut noodzakelijk om vis te koken! Alleen hier gebakken vis is niet zo handig als hierboven beschreven. Een belangrijk onderdeel van de voedingsstoffen verdwijnt letterlijk. Maar kankerverwekkende stoffen worden toegevoegd! Dit verwijst natuurlijk naar vis gebakken in veel olie. Maar de vis, gebakken over een open vuur, heeft het recht om in je dieet te zijn. Maar het bouwen van een brand in een stadsappartement is niet de meest redelijke oplossing. En het is niet altijd mogelijk om weer in de natuur te doen.

Wat is er over? Kook of bak vis. En als de smaak van gekookte vis niet naar ieders zin is, dan is de gebakken vis gewoon een gastronomisch meesterwerk! Alleen om het voor te bereiden moet een bepaalde manier zijn (vrij simpel). Tegelijkertijd worden alle nuttige stoffen in vis bewaard! Dus, de viskotelet is een gerecht waard om in je huis gekookt te worden!

Om geen zuiver theoretische informatie te dragen, zullen we dit materiaal op de hoogte brengen van de praktijk. Vertel je namelijk hoe je een visgarnituur kunt bereiden. Recepten voor uw aandacht!

De eerste manier om een viskasser te bereiden.

Wat u nodig heeft: pollack (800 gram filets), middelgrote bol (1 stuk), grote tomaat (1 stuk), wortelen (1 stuk), citroensap (30 gram of 2 eetlepels), tartaarsaus (naar smaak) Plantaardige olie (ze zullen de pan moeten vetten), zwarte peperpoeder, zout (het is mogelijk om zeezout te gebruiken).

Hoe koken:

1. Was de vis grondig en droog het met een handdoek (of handdoek). U kunt de vis onmiddellijk in porties snijden, maar u kunt helemaal bakken. Vervolgens meng het citroensap met zout en peper en wrijf dit mengsel op de vis (citroensap geeft niet alleen de vis een smakelijke smaak, maar het laat de schotel snel klaarmaken).

2. Smeer de bakplaat met plantaardige olie, leg de vis erop.

3. De lamp moet zo dun mogelijk in ringen worden gesneden en de vis opbrengen, tomaten en wortels in de dunne vis op de top zetten. Al dit giet saus tartaar.

4. Tijd voor het bakken van vis in de oven, die een temperatuur heeft van ongeveer 180 graden Celsius - gedurende 30 minuten.

De tweede manier om een viskotelet te bereiden is een aardappelkotelet met vis

Wat u nodig heeft: aardappelen (1 kilogram), heekfiletjes (800 gram), harde kaas (300 gram), dikke melk (iets meer dan een half glas), boter (niet verspreid) - minstens 50 gram, plantaardige olie 5 eetlepels, Zout, Peper, Gembergrond, Groenten naar Smaak.

Bereidingswijze:

1. We reinigen en zet de aardappelen.

2. In de tussentijd worden mijn en droge visjes gesneden in dunne strips, we genieten van zout en specerijen. Zet het gedurende 10 minuten.

3. Wij maken aardappelpuree met toevoeging van melk, gember en boter. Daar voegen we fijngehakte greens toe.

4. Smeer de bakplaat of de vorm met olie (het is beter om dit te doen met een speciale borstel van siliconen). En lagen leggen de bestanddelen uit. De eerste en derde lagen zijn vis. De tweede en vierde zijn aardappelpuree. We bedekken de top met kaas, geraspt. Dit alles wordt in de oven gebakken, verwarmd tot 180 graden (gereedheidsindicator - gouden kaaskorst). In de regel komt de bereidheid van het gerecht in 20, maximaal 25 minuten.

Bon appetit! En onthoud dat het gebruik van zo'n lekker en gezond gerecht, zoals een visvaatje, het risico op kanker aanzienlijk zal verminderen, evenals sclerose en hart- en vaatziekten! En een fijne bonus - de vis stelt u in staat om de jeugdigheid van de huid te houden. Zo bespaart de visbak ook op de uitstapjes naar de schoonheidsspecialiste!