Icing voor cookies

Iedereen heeft zijn eigen herinneringen aan de kindertijd, haar heldere flits, die nee-nee, ja en bieden gedienstig geheugen. En nu flitste foto's van die dagen toen ik een gelukkig kind, gelukkig nieuw stuk speelgoed of een heerlijke gebakken goederen, met liefde bereid door mijn moeder of grootmoeder. Proef het onmogelijk is om te vergeten, en na verloop van jaren. Is het moeders de kinderen van vandaag de smaak van zacht, zoet, om van te watertanden zelfgebakken koekjes lust zo vaak? Maar dit is niet zo moeilijk, maar als je moet de vulling of glazuur voor cookies te koken, versieren met gekonfijt fruit - voor kinderen vreugde is er geen limiet, en mijn moeder, die in staat is om dergelijke snacks zal lijken kind fee fee koken.

Vandaag, zullen we niet ingaan op de bakken recepten, en leer hoe je glazuur te maken voor cookies, voor een goede fudge kan wonderen verrichten: het maakt geen mooi gebak, waardoor het de ontbrekende zoetheid, lang houdt het fris en maskers de gebreken van de productie.

Hoe kan ijsvorming voor cookies?

Onmiddellijk bepalen welke soorten glazuur heel veel, we kijken naar de meest voorkomende:

• De voornaamste suiker gekookt suiker en water, worden de ingrediënten die in verhouding 1: 0,75. Suiker wordt opgelost met heet water, geroerd, gezuiverd pan wand kleven suiker natte doek en op hoog vuur. Na koken siroop verwijderen schuim opnieuw geveegd wand gerechten, dekken het deksel en bak tot het monster op een zachte bal. Aan het einde van het kookvocht wordt toegevoegd 5 druppels citroenzuur per 100 gram suiker. Meet het zuur nodig is precies wanneer de overtollige fondant slecht vzobetsya, met een tekort - zakristallizuetsya.
• De belangrijkste icing voor het bakken wordt gemakkelijk omgezet in het roze, voor deze aan het eind van het koken, moet je een halve eetlepel rum toe te voegen;
• Voor eiwit fondant poedersuiker opgeklopt met een eiwit in een waterbad 5-7 minuten, vervolgens van warmte verwijderd en bleef nog eens 7 minuten kloppen bij 1 eiwit ongeveer een kwart kop poedersuiker. De gerede beklede koekjes met glazuur na afkoeling. Het decor is ook geschikt voor Pasen taarten;
• Cup poedersuiker geleegd in een kom, op dezelfde 2 uur giet. L. melk, wrijven tot slappe toestand. Giet in een mengsel van 2 uur. L siroop kan maïs worden gebruikt of een inert. Klop tot het mengsel verkrijgt gladheid en glans. Wanneer de verkregen samenstelling zeer dicht, terwijl zwaaien voeg een beetje meer stroop. U kunt witte scheerkwast te gebruiken, en kan worden gedeeld door de kom en tint verschillende kleurstoffen voor levensmiddelen. De gebakken producten worden ondergedompeld in het glazuur bakken of aangebracht op de borstel;
• Om vanille frosting glas te produceren moet worden gemengd met poedersuiker vanilline suiker en 4 eetlepels kokend water. Het mengsel werd gewreven met een houten spatel tot een homogene pasta;
• Dark icing koekje (romige) is gemaakt van suiker en 20% -x crème (die ze nodig hebben om een glas te nemen), 2 grote eetlepels cacaopoeder en 20 g boter. Alle ingrediënten worden grondig te malen in een massa en kook in een kleine steelpan op laag vuur tot het dik wordt.

Originele decoraties voor het bakken

Het ziet er zeer elegant glazuur voor koekjes in de vorm van chocolade bladeren. Om dit verpulverd tegel conventionele donkere chocolade, los het met warm water en verwarmd in een waterbad. Neem dan bladeren van fruit of bessen van planten, is het mogelijk met een rozenstruik, gewassen, veegde met een doek bedekt met gesmolten chocolade. Zodra de chocolade verhardt, verwijder de bladeren. Ontvangen decoraties kun je taarten versieren.

Prachtig kijk bessen aardbeien in chocolade, doopte ze erin slechts de helft, en mogen de overgebleven rentemarge te gieten op folie af te tappen. Het blijkt een grote zoetheid onafhankelijke of prachtige decoratie om de gebakken goederen.