Jam van abrikozen, ontpit

Deze sappig, helder en nuttige vruchten, helaas, is niet blij met ons zo lang - slechts een maand van het jaar. Dit, natuurlijk, praten over de abrikozen. Vers, gedroogd of zoals jam, ze hebben een geweldige functie - het licht straal van licht, zelfs in de bewolkte dag. En omdat veel kunnen genieten van een eenvoudig en stralend jam van abrikozen, ontpit.

Over zoet fruit

Het is verspreid over de hele wereld abrikoos is verplicht grote handelsroute waardoor hij kwam voor het eerst uit China naar Armenië, en vervolgens - in Europa. Wat is er zo aangetrokken tot dit fruit over de hele wereld? Het antwoord is eenvoudig: haar zachte, bijna honing smaak. Al snel gewaardeerd, en zijn geneeskrachtige eigenschappen: het heeft een gunstig effect op het bloed, op de spijsvertering en zelfs tot op zekere hoogte kan worden beschouwd als preventief antiviraal middel. Het is niet verwonderlijk dat zijn fans willen niet alleen weten hoe ze de vruchten te drogen, maar ook over hoe je jam koken van abrikozen.

fundamentele grondslagen

Jam van abrikozen , ontpit heel makkelijk te maken, maar er zijn een aantal regels die je moet volgen om niet alleen een geweldige smaak, maar ook de maximale hoeveelheid vitaminen behouden. Dus, gaan we verder met de beschrijving van hoe voor te bereiden abrikozenjam, met een maximum aan detail het proces.

Voor de eenvoudigste versie van het recept zal suiker nodig hebben en abrikozen worden genomen, meestal in een verhouding van 12:59. Merk nu op: voor jam moet pick-up iets onrijpe vrucht. Ze bevatten alle voedingsstoffen, maar zijn sterk genoeg om het kookproces te weerstaan.

Ook kan de verhouding van suiker en abrikozen worden veranderd als een verzoek voor een kok, en op basis van de zoetheid van fruit - maar niet meer dan in de verhouding 01:59.

Classic optie gaat ervan uit dat alle vruchten worden gesneden, en één bot wordt verwijderd. Dan kunt u de vruchten helften te verlaten, en kan in blokjes worden gesneden. Alles hangt af van de esthetische smaak van de chef-kok. Daarna worden vruchten gegoten suiker en ga voor twaalf uur op een koele plaats. Gedurende deze tijd beginnen ze de vloeistof, waardoor ze voor te bereiden op hun eigen sap. Als deze tijd niet, dan moet je water met een snelheid van één glas per kilogram suiker toe te voegen.

Vervolgens wordt overgegaan tot de eerste verwarmingsstap. Schip met abrikozen suiker gezet op hoog vuur aan de kook gebracht en verwijder schuim. dan jam Halffabrikaten van abrikozen, ontpit linkerkant voor tien uur 'inkomen' in de stroop van suiker en eigen sap. Voltooiing van het proces is zeer eenvoudig: net genoeg om terug te brengen van de abrikozen aan de kook, geef ze nog eens tien of vijftien minuten, en de verschuiving in glazen potten.

Option op

Om vastlopen van abrikozen, ontpit kreeg een nieuwe "sound", is het mogelijk om het recept variëren door het toevoegen van extra ingrediënten.

Option zal dienen als zaad kernen. Naast de bovengenoemde producten, moeten ook een rijpe citroenen en sinaasappelen. Daarom moet het bot worden gesplitst en uit te halen de kern, en sinaasappel en citroen grind in een blender. De verkregen massa werd toegevoegd aan abrikozen oversleeping tijdens hun suiker, nog voor 10 uur, en vervolgens vóór het koken kern. Dan is alles moet worden gedaan in overeenstemming met de hierboven beschreven recept.

Bon appetit!