Koken wijn uit een lastige situatie in de woning

Vaak winterklaar maken voorraden blijven op de planken van de pantry voor meerdere jaren. In principe, jam de neiging om hun eigenschappen, zoals smaak en kleur te behouden, voor een lange tijd. Maar de gastheren willen oprollen iets van de nieuwe oogst, maar de oude gooien jammer. Toch, arbeid en tijd besteed.

In dit geval zijn er een aantal interessante en gemakkelijke recepten over hoe de wijn te koken uit een lastige situatie in de woning. Deze drank wordt geurig, taart en zoet, met een aangename bessen aroma en smaak. Een kok kan van elke jam: kers, pruim, zwarte bes, abrikoos. Het voordeel van zelfgemaakte wijn is de natuurlijkheid en eenvoud van fabricage.

Cherry wijn uit een lastige situatie in de woning

Het bereiden van de wijn moet cherry 1 liter jam, is het wenselijk zaadloze, 1 liter water behandeld (zie hieronder) en niet minder dan 100 g rozijnen ieder ras. Om het proces van het maken van zelfgemaakte wijn moet de container bereiden begint: het zal de gebruikelijke drie literfles, dat moet worden gereinigd met een oplossing van soda en vervolgens gesteriliseerd in stoom en droge passen. Dan moet men een liter water aan de kook en zet opzij opzij om af te koelen tot kamertemperatuur. Jam wat je nodig hebt in de voorbereide fles te zetten en giet lauwwarm water. Dit gooi ook een handvol rozijnen. Alle componenten worden grondig gemengd, sluit de container een nylon dek af en laat op een warme plaats gedurende 10 dagen. De tweede fase - de wort. Hiertoe verwijdert de pulp van het oppervlak en de inhoud filtreren van de fles door een kaasdoek. Weefsel moeten worden gevouwen in meerdere lagen, wat zou ze hield de resten van het vloeibare mezgi.Poluchennuyu moeten giet ander bereid door de fles, die op de hals van een rubberen handschoen en schoon voor 40 dagen in een kelder of pantry. Alle 40 dagen zal het fermentatieproces, zal het opgeblazen handschoen aan te geven. Toen ze werd weggeblazen - de fermentatie is voorbij. Als de wijn in de fles transparant is, dan is het klaar. Het moet zorgvuldig zijn in de fles gegoten, om niet te verhogen van de bodem sediment, en laat nog eens 40-60 dagen in een donkere plaats.

Zelfgemaakte wijn uit een lastige bes

Voor de bereiding van deze vloeistof zal oude bessen jam, rood of zwart (1 L), druivenmost bessen (200 g) rijst korrels (200 g) en twee liter water nodig. Verpakkingen voor wijn en water voorbereid, zoals hierboven reeds beschreven. Jam, rijst (ongewassen) en druiven Inklapbare fles, giet het afgekoelde water, roeren en sluit de rubberen handschoen. Het proces van fermentatie volgens dit recept duurt ongeveer 20 dagen. Wanneer de handschoen wordt weggeblazen, en de wijn wordt transparant, is het netjes gebotteld, het is klaar voor gebruik.

Strawberry wijn uit een lastige situatie in de woning

Deze drank is anders buitengewone aroma en kruidige smaak. Voor de voorbereiding is vereist:

• Aardbeienjam 1L.
• 130 g rozijnen
• Water 2,5 liter.

Het kookproces begint, zoals altijd, bij de voorbereiding van de houder. Op hetzelfde moment, geweekt in heet water rozijnen. Jam grondig met water, voeg de rozijnen en een steriele rubberen handschoen voor fermentatie. Wanneer het proces is voltooid, wordt de vloeistof gefiltreerd door kaasdoek en gebotteld. Goed afgesloten containers te verlaten op een koele plaats voor 3 dagen. Strawberry wijn uit jam in het huis is klaar. Als alle voorwaarden en proces zijn ontworpen in overeenstemming met de regels, de drank heeft een transparante, amber, met een rijke smaak en aroma.

Huiswijn van zure jam

Als de storing nog steeds verslechterd (verzuurd of bedekt met schimmel), kan als grondstof dienen voor een heerlijke huiswijn. Ter voorbereiding heb je nodig:

• Water 1,5 liter.
• Jam 1,5 kg.
• Rozijnen 1.5 Art. l.
• Suiker 1 eetl.

Deze verhoudingen zullen een flesje van 5 liter of meer nodig. Het proces voor het bereiden van een dergelijke storing exact overeenkomt met het recept kersen wijn, die hierboven is beschreven. Maar het filterproces van de jonge drinken een beetje langer, het is 2 tot 3 maanden.