Koteletten van de kip in broodkruimels - eenvoudig en heerlijk

Geurige kip, geurige pittige vleugels of benen - wat te koken voor het diner? Koteletten van de kip in broodkruimels - een prachtig goedkope optie en snelle maaltijden voor alle huishoudens.

Het kiezen van ingrediënten

Om te beginnen, kiezen kip. Voor otbivnushek fit en borstvlees, uitgebeend kippenpoten. Hier een kwestie van smaak. Als de borst lijkt nogal droog is, is het noodzakelijk om te sleutelen aan de benen. Filets moet stevig en elastisch, geur-vrij zijn. De beste keuze is een jonge kip, gekweekt in uw eigen achtertuin. Als het wordt uitgesloten, de vogel van een vertrouwde fabrikant - geen slechte optie.

Breadcrumbs kunnen worden gekocht in de winkel of maak je eigen. Dit product, ondanks de eenvoud van de samenstelling, is snel bederven. Naar aanleiding van de fabricagedatum. Ranzige smaak of niet kenmerkende geur - de belangrijkste problemen shopping paneren. Chops van kip in het brood kruimels van de binnenlandse productie zal lekkerder en aromatisch zijn. Het moet worden bruin sneetjes oud brood in de oven, slijpen een blender - en een win-win paneren klaar. Bakkerij producten met een hoog gehalte aan suiker zal niet werken. Sweet noten in de schotel zal overbodig zijn.

Kip kan worden vervangen door Turkije, maar ten onrechte denken dat een dieet maaltijd. Thermische behandeling in de vorm van frituren in olie - de vijand van goede voeding.

Casual recept

Koteletten van de kip in broodkruimels is de diversiteit van de subtiliteiten van voorbereiding. Het is belangrijk om te weten dat het doel van paneren - "zegel" het vlees tot een maximum bewaard in het sap duren. En dan is zelfs de droogste kipfilet zal ongewoon zacht. Dus kip gewassen, droge doek, vocht af hamer. Naast uw smaak zout en peper, rol in paneermeel huis en in een pan met hete zonnebloemolie. Bruin aan de ene kant, zonder voor pan, bleek, bruin aan de andere kant. Chicken snel voorbereid, want het is niet nodig om een ernstig droge. Dek af te dekken in slechts een paar minuten voor te bereiden, dus een beetje toen otbivnushku en tegelijkertijd niet de scherpe bederven.

Recepten van de vakantie

De feestelijke variant neemt niet veel tijd in beslag nemen. Het is noodzakelijk om door te gaan naar marineren karbonades kip. In een koekenpan laat het olijfolie, in plaats van broodkruimels - een sesamzaad. Dat is alles wat de functies. Voor marineren kan een mengsel van kalk, zout en peper gebruiken. Lemon, balsamico azijn of sojasaus perfect onderstrepen de smaak van de vogel. beitsen proces moet niet lang meer duren - 20 minuten voldoende. Dompel de plakjes vlees in geslagen eiwit. Dit is nodig om stevig vast de sesamzaad. Rol in sesamzaad, en in de pan te onderwerpen. Bak aan beide zijden te bedienen met een garnituur.

garnering

Favoriete all-aardappelen puree en kip schnitzels in broodkruimels - een klassieker van het genre van de Russische feest. Hoewel het advies van voedingsdeskundigen, ontleend aan de onverenigbaarheid van deze producten. In feite, weinigen weten dat de oorspronkelijke calorierijke aardappelen zijn een traktatie om een maatregel van niet meer dan 1-2 knollen te gebruiken. Plantaardige bijgerecht zal een nuttige en niet minder lekker aanvulling zijn. Gestoomde groenten - broccoli, bloemkool of kool, courgette, squash, aubergine - de keuze is enorm. Vers gekruide salade of reguliere seizoen thread - lichte zomer bijgerecht. Voor de winter - bevroren groenten gestoofd met rijst. Experiment, maakt een verscheidenheid aan eenvoudige maaltijden, en dan zelfs een gewone kip schnitzels in broodkruimels zal uw culinaire meesterwerk.