Laten we leren hoe om te koken Chebureki

Kaukasische keuken is breed en gevarieerd, voornamelijk als gevolg van zijn vermogen in de keuze van de ingrediënten voor de gerechten. Deze keuken wordt gekenmerkt door een overvloed aan verschillende kruiden: greens, kruiden en specerijen.

Hoe te pasteitjes koken, de Kaukasus, iedereen weet. Vooral in bergachtige gebieden waar Koken in de keuken - het is het voorrecht van echte mannen. Voor de vulling (en in het algemeen in de Kaukasische keuken) gebruik van vlees van schapen, die worden gefokt in grote kuddes in de uitgestrekte gebieden van het land. In ons land krijgen de lam is bijna onmogelijk voor de gemiddelde burger. Ten eerste, het is duur, en ten tweede, lamsvlees is zeldzaam, behalve onder de bestelling. By the way, in veel restaurants en eetgelegenheden u graag bieden is stevig en smakelijk gerecht. Zijn meestal geserveerd vergezeld van sauzen (knoflook, kruid of tomaat) en een goede rode wijn.

Dus, hoe pasteitjes koken.

Eerst moet je het deeg kneden. De makkelijkste en goedkoopste manier - is om twee eieren, een snufje zout, twee kopjes bloem en een glas gekookt water te nemen.

Op het werkoppervlak (grote snijplank of schone keukentafel) moet Zeef meel en zout schuiven. Voeg vervolgens de geklopte eieren. By the way, je kunt doen zonder de eieren, maar voor de flexibiliteit dan moet je een beetje olijfolie of plantaardige olie toe te voegen - slechts een paar lepels. Vandaar zorgvuldig water toevoegen nadat de eieren en breng het deeg uit tot een uniforme consistentie. Voor een lange tijd is het niet nodig kneden. Het deeg zal in dit geval "rubber" en het zal moeilijk voor de uitrol van zijn - zal moeten om hulp te vragen machthebbers.

Zelfgemaakte pasteitjes recept bereiden, natuurlijk, moet je volgen, vooral als je het de eerste keer. Wanneer zal bepaalde vaardigheden te verwerven, vindt u alles wat "op het oog" te doen. Dus, voor chebureks, uiteraard, hebben behoefte aan een vulling van gehakt. Voor te bereiden, moet u de plank van elke gemalen vlees (ongeacht of het een puur varkensvlees of rundvlees, of gemengd) af te nemen, en aan te vullen tweehonderd gram gebladerd in een vleesmolen van varkensvlees vet om pasteitjes draaide meer sappig en mals. Ook aangevuld met een half glas water, gemengd met fijngesneden uien, zet peper en zout naar smaak. U kunt een beetje koriander, basilicum of dragon toe te voegen. Kruiden een unieke geur en smaak, prikkelen de eetlust en honger. Maar dit is - op de ventilator.

Neem het deeg en rol het op een plank of tafel. Als u het deeg in batches niet kan snijden, kan uitrollen dunne lagen, die vervolgens van een grote beker gladde cirkel worden gesneden, worden alle pasteitjes identiek en mooi.

Een dun laagje gehakt uitstrijkje oppervlak tchebourek de toekomst, maar alleen in het midden, anders zal het deeg niet aan elkaar kleven en er gebeurt niets. Vouw het deeg in tweeën met gehakt en vastgelopen randvingers. Klaar! En dus met alle bestaande deeg kringen.

Voor het koken pasteitjes, opwarmen van de olie, die laagdikte ongeveer moet zijn vinger in een diepe koekenpan en start pasteitjes op middelhoog vuur. Er was eens een gouden korst, het product over te dragen aan de andere kant. Dunne lagen van deeg en gehakt snel gebakken, zodat u een oogje moet houden op wat er gebeurt in de pan, of pasteitjes gewoon om te zetten in sintels.

Dat is het! Nu dat je weet hoe je pasteitjes koken. snel en eenvoudig. Pasties - een heerlijk gerecht dat is universeel. Als er tijd is, maar bij gebrek aan financiële middelen, dit gerecht zou perfect zijn om niet alleen het gezin, maar ook de gasten te voeden. Dit gerecht zal onmisbaar zijn, bijvoorbeeld, op een picknick of op de weg, kan het worden bereid in een feestelijke tafel en als een dagelijkse familiediner. De eenvoud en lage kosten maken dit heerlijk gerecht is zeer actueel deze dagen. "Vandaag kijken we pasties" en enthousiast gejuich en vrolijke kinderen in ruil: En zo in elk huis kunt u de stem van de gastvrouw te horen.