Leren gevulde aubergine koken

Weinig mensen weten dat in feite de aubergine is een bes, bij ons gebracht uit India. De vruchten hebben een langgerekte lengte en een blauw-zwarte kleur, waarom ze "weinig blauw" worden genoemd. De smaak van een soort van aubergine, maar het is vermeldenswaard dat met de juiste voorbereiding, kun je geweldige smaak en de verscheidenheid aan gerechten die bereid kunnen worden, niet alleen voor de dagelijkse maaltijd, maar ook een feestelijke tafel te krijgen.

In veel opzichten is dit te wijten aan een goede compatibiliteit van dit product met vlees en bijna alle groenten. Bijzonder goed zal kijken op de tafel gevulde aubergine, recepten die een groot aantal zijn, en een aantal van hen zou de aandacht willen vestigen.

Het is vermeldenswaard dat de voorbereiding van de aubergine niet veel tijd te nemen, en als gevolg daarvan kan een zachte smaak en origineel gerecht in te schakelen. Afhankelijk van het voedsel tradities, kunt u een verscheidenheid van ingrediënten te gebruiken.

Alvorens over te gaan tot gerechten prigotovleinyu, moeten de vruchten worden voorbereid. Hiertoe worden ze gewassen en gedroogd. Snijd de aubergine, afhankelijk van hoe je voor te bereiden. U kunt knippen in twee helften, en kan volledig worden gebruikt, afsnijden van de punt en verwijder de ingewanden. Voordat u gevulde aubergine koken, moet de vruchten te bakken in de oven tot ze zacht zijn.

rundvlees, tomaat en uien - Onder de vullingen kunnen de meest voorkomende te onderscheiden. Gemengde ingrediënten (vlees gehakt, groenteblokjes) en zijn gevuld met een aubergine. Deze vulling zelf sappige, maar je kan een beetje mayonaise toe en bestrooi met geraspte kaas. Dit recept kan worden gebruikt als voorgerecht, en het is mogelijk een tweede onafhankelijk gerecht. Beef behoorlijk succesvol vervangen door kip of varkensvlees.

In de winter, is het nuttig voor het bereiden van dergelijke snacks bevroren aubergine. U kunt ze kopen of het bereiden van hun eigen land. In het laatste geval, gewassen en licht obsushennye fruit in twee helften gesneden, schijven of andere vormen later nodig tijdens koken en in de vriezer in polyethyleen of andere geschikte houder worden geplaatst.

Een ander origineel vulling voor de bereiding van gevulde aubergine is rijst met groenten. Pre-gekookte rijst moet worden aangesloten met geplette tomaten, wortelen en greens. Gevulde aubergine met dit mengsel wordt in de oven gedurende een half uur - en een grote voorgerecht voor de vakantie tafel klaar. Ook kunt u bovendien worden gebruikt voor het vullen van ham, champignons en zelfs garnalen.

Een andere manier om de aubergine voor gebruik in levensmiddelen in de winter te houden - het behoud. Zijn erg populair gebeitst gevulde aubergine. Om dit te doen, is rijp fruit ingesneden rond de benen, koken voor 40 minuten gaar en vervolgens gevuld met plantaardige vulling. Voor de vulling, kunt u de wortelen, uien, knoflook en kruiden te nemen. Wees niet bang om te experimenteren, moet eraan worden herinnerd dat als gevolg van impromptu geboren heerlijke culinaire hoogstandjes, dus als de smaak van andere groenten (bijvoorbeeld kool), dan kunnen we ze nemen.

Vulling is ook de moeite waard bak ze tot half gekookt, voeg zout naar smaak (ongeveer twee eetlepels per kilogram), en dan dumpen ze aubergines. Dan fruit klaar stevig geplaatst in een pot en gedurende enkele dagen bij kamertemperatuur. Een week later, dit gerecht is nu al mogelijk om te eten, besprenkel met olie.

Zo kan de gevulde aubergine niet alleen bereid worden door strikte recepten, maar ook de vrije loop te geven aan verbeelding. Vrucht wordt succesvol gecombineerd om niet alleen groenten, maar ook vlees, kaas, noten en andere producten proeven. De klaar gerecht kan mayonaise zijn of besprenkel met citroensap, geserveerd met zure room saus. Het resultaat zou niet alleen een geweldige bijgerecht, maar ook een apart schaaltje lekker.