Recept zuring soep: zeer nuttig en zeer smakelijk

In het voorjaar, want je wilt iets nieuws en fris, en vooral het eten - in de winter krijgen we een paar vitaminen, en bijna iedereen in deze tijd van lijden hypovitaminose, die ons hongerige ogen maakt kijken naar de verse vroege groenten en fruit. Een van de meest populaire lente gerechten - groen of zuring soep. Sorrel geeft de soep met niets onvergelijkbare smaak, het bevat veel nuttige voedingsstoffen die ons lichaam niet genoeg voor de winter hebben, en te wijten aan het feit dat deze soep alleen kunnen worden bereid in het voorjaar, heeft hij niet moe te krijgen, maakt niet uit hoe vaak we niet doen gebrouwen voor dit seizoen. Hij bereidt een vrij eenvoudig, maar moeten nog steeds voor te bereiden is het goed om het recept zuring soep en alle subtiliteiten van het koken te weten, maar in plaats van een heerlijke en mooie soep kan gedempt brouwsel krijgen. Er is niet één recept voor zuring soep, en ze allemaal in aanvulling op de uitstekende smaak verenigt ook een grote voedingswaarde op een laag caloriegehalte.

Sam recept zuring soep is eenvoudig genoeg. In de regel, bereidt hij het vlees bouillon, en het blijkt dat de meest heerlijke rundvlees, maar vrij goed en varkensvlees en zelfs kippen. Het vlees moet goed zacht koken - het is ongeveer 1,5-2 uur of half uur voor de kip uit de winkel. Basisrecept zuring soep, omvat de volgende ingrediënten: 2,5 liter bouillon wordt ongeveer vier genomen - vijf middelgrote aardappelen, wortelen, een kleine, twee middelgrote uien, een grote bos van zuring, zwarte peper, laurier, peterselie naar smaak.

Hoe kan zuring soep koken

In de kokende bouillon toe te voegen gesneden aardappelen en uien. Voor het leggen van de aardappel bouillon een beetje zout de beste - dan zal transparant zijn. Als je een gezin niet graag gehakte gekookt uien in de soep, dan samen met aardappelen, kunt u een hele ui, ingesneden op de top van ongeveer een centimeter te zetten. In hetzelfde tabblad en zet een in plakjes gesneden wortelen en kook voor 15 - 20 minuten tot de aardappelen gaar zijn. Momenteel bereiden we naar tab dock: voorzichtig wassen omdat papiertjes kunnen insecten en vervuiling, snijd de stengels en op zodanige wijze dat de stukken in een lepel werden gesneden. Wanneer groenten gaar zijn, leggen soep met specerijen, kruiden en zuring, breng opnieuw aan de kook, draai weg, dek af met een deksel en gedurende 10 - 15 minuten te presenteren.

Typisch oxaalzuur soep recept omvat het toevoegen venkel, maar u kunt ook de peterselie en groene uien gebruiken - in welk geval het zal blijken erg lekker. Soms is er worden toegevoegd, en geperste knoflook of fijngehakte greens, zowel tijdens de voorbereiding en op het moment van serveren. Ook voor verzadiging soep soms toe te voegen rijst en bonen rijst samen met aardappelen en pre-geweekte bonen zet - zodra het vlees kookt, dus voordat je hoe je zuring koken soep met bonen, moet je voor te bereiden op voorhand ervan. Naast zuring, kan groene soep brandnetel en spinazie worden gebracht - ze zijn zeer nuttig omdat ze bevatten een groot aantal vitaminen en mineralen, met name vitamine A en C en ijzer. Sommige huisvrouwen Passer uien voor het leggen, maar deze optie is niet zo'n frisse smaak hebben. Het is ook mogelijk om toe te voegen aan de soep gebrouwen met rauw ei: het kan uitblazen, hebben gedaan in de dop twee gaten, maar je kunt het ei als een omelet in een aparte kom te verslaan en giet er een dun straaltje in een pot soep.

Geserveerd zuring soep met een half gekookt ei en zure room. U kunt ook van toepassing op de tafel fijngehakte groene ui en / of knoflook veren. In dit geval is de vulling geschikter mayonaise. Halve eieren kunnen tpolozhit in elke plaat in vaste vorm en kunnen worden gesneden.