Makreel gebakken in folie. Verschillende gerechten

Makreel - een zeer smakelijke vis, die kan worden gebruikt voor het koken van een verscheidenheid aan gerechten. Een van de beste manieren om voedsel te bereiden, inclusief vis, is om bakken in folie te herkennen, aangezien bij deze kookmethode de nuttige eigenschappen van de producten zoveel mogelijk worden behouden.

Laten we proberen het gerecht te bakken "Makreel gebakken in folie". Ten eerste zullen we het eenvoudigste recept overwegen, waarmee de beginner kok zal omgaan. En het resultaat van de inspanning zal noodzakelijkerwijs de verwachtingen overschrijden.

We hebben de volgende producten nodig: makreel (het aantal vis hangt af van het aantal eters), zeezout, zwarte peper (beter vers gemalen) en nootmuskaat.

De makreel moet goed worden gespoeld en goed gespoeld. Het hoofd kan verwijderd worden, of u kunt de hele vis bakken . Sprinkel de vis van binnen en buiten met zeezout, nootmuskaat, peper. Knip de vierkanten van de folie af, zodat de makreel helemaal verpakt kan worden (als de folie dun is, dan is het beter om het tweemaal te vouwen). Wij leggen vis op het folieblad, wikkel het in een dichte envelop en bak het voor veertig minuten bij een temperatuur van honderd en tachtig graden.

Zoals u kunt zien is dit recept voor gebakken makreel uiterst eenvoudig, het is noodzakelijk om zo'n vis op een tafel te serveren met groentesalade of gekookte aardappelen.

Natuurlijk kan het basisrecept worden aangepast en aangevuld met behulp van uw favoriete kruiden, uien, knoflook, kruidige kruiden.

En laten we nu een andere manier proberen om vis te koken. Om een schotel van "Makreel gebakken in folie met groenten" te koken, hebben we naast de makreel zelf nog steeds uien en tomaten nodig.

We verwijderen de makreel, door een snede op de buik gesneden en in vijf gelijke stukken over het karkas gesneden. Strooi stukjes kruiden en zout en verspreid ze op een velfolie zodat ze eruit als een hele vis. Neem nu de uien en de tomaten en snijd ze met ringen. Groene basilicum en peterselie gebroken en besprenkeld met groenten. We nemen een cirkel van tomaat en een kom, voeg ze bij elkaar en voeg onze groente "sandwich" tussen makreelstukken.

We wikkelen de vis stevig in folie en sturen het voor 40 minuten naar de oven. Zet de thermostaat ongeveer 180 graden. Bij het serveren van makreel gebakken in folie is het versierd met citroen en greens.

Maar hoe kun je makreel maken met paddenstoelen. Mijn en gut de vis, snijd het langs de buik. Verwijder dan zorgvuldig de ruggengraat en de grote kostale botten, om de huid op de rug onbeschadigd te houden. Als gevolg van deze operatie krijgen we een laag visfilets, die als een boek worden ingezet. We gieten de bereide vis met citroensap, sprinkel met kruiden en laat even lang, zodat de filet gemarineerd wordt. Ondertussen, bak in uienuik en fijngesneden paddestoelen (voor één makreel hebben we ongeveer drie champignons nodig), voeg de paddestoelvulling toe en vul het met een kleine hoeveelheid zure room of mayonaise. Nu spullen we onze vis, waardoor het een hele karkas is. Dat wil zeggen, we verspreiden de paddestoelvulling op de helft van de filet en bedek het met de andere helft. Bereid vis verpakt in folie en bak in de oven, zoals aangegeven in eerdere recepten. Zo'n makreel, gebakken in folie met champignons, is perfect voor familievakanties.

Nou, als je iets lekker wil maken en met exotische elementen wilt, dan heb je het volgende recept nodig: makreel gebakken in folie met sinaasappels.

Voor één vis hebben we één oranje, een beetje mayonaise en kruiden nodig. We zullen de makreel drijven en het hoofd verwijderen. Dan over het karkas maken we diep incisies op gelijke afstand tot het wervelbot. Een deel van de geschilde sinaasappel wordt in halve ringen gesneden (er moeten zoveel stukken zijn als snijjes op de vis) en de overige oranje pulp wordt gemalen in een blender.

Doe de vis met zout en peper, dan met een theelepel leggen we een geperste sinaasappelpulp in de incisie en de oranje segmenten van bovenaf. Smeer de vis met mayonaise lichtjes, wikkel het in folie en bak in de oven. Om de vis te verlichten, na een half uur bakken, verwijder het bakplaat en draai de folie van bovenaf iets om. Leg het bakplaat opnieuw in de oven, zorg ervoor dat de vis niet wordt verbrand. Wij serveren vis op tafel direct in folie, versieren met takjes groen en gesneden olijven.