Memorial maaltijd - een gebeurtenis, helaas, is niet gelukkig. Als bij andere gelegenheden onder de aanwezigen gepast en zelfs blij met een leuk gesprek, daverend gelach, energiek gesprek, dan wakker moet waardig, zonder haast, doordrenkt met sympathie en begrip van het grote mysterie, die vroeg of laat zal gebeuren met ieder van ons. En de tafel - de portie en de lijst van gerechten - ook moet voldoen aan bepaalde regels.
Vasten en gedenkdagen
Wanneer de maaltijd valt op gewone dagen, niet gerelateerd aan berichten, lunch of diner, kunnen de organisatoren niet bijzonder te puzzelen over wat om de menigte te voeden. In aanvulling op de verplichte kuti, zal pannenkoeken en gelei past hij in vrijwel alle gastronomische verscheidenheid aan culinaire gerechten. Het is moeilijker als het evenement wordt gehouden, bijvoorbeeld in de pre-Pasen of Kerstmis. Maar in dit geval, kom je uit met vlag en wimpel uit de positie als de kok vleesloze salades aan de wake. Hun recepten zijn eenvoudig genoeg en afwas doen zijn erg lekker.
Drie hoofdcomponenten
Kool - groente nummer één die komt om ons te helpen in moeilijke situaties. Daaruit maken grote vleesloze salades is een wake. Recepten uit haar eenvoudig genoeg. Bevelen op de tafel te zetten als een verse kool en zuurkool, de gebruikelijke witte, Peking, kleur. In verschillende combinaties, wordt deze groente basis van verschillende gerechten zijn. Mushrooms - de tweede meest populaire product, dat wordt geplaatst in het kielzog vleesloze salades. Recepten benadrukken dat bos rijkdom succes vervangen vlees, en ze houden niet minder vlees delicatessen. Een verscheidenheid van het koken opties, de klassieke en origineel, zo veel dat het soms moeilijk is om te kiezen. En tot slot, de vis - het derde product dat is meer dan geschikt in een vleesloze salades te maken aan de wake. Recepten Orthodoxe kerk keuken geven bij deze gelegenheid veel waardevolle aanbevelingen. Sommigen van hen zijn opgenomen in dit artikel.
Salade van witte kool
Plantaardige salades van de kool voor ons beschikbaar op bijna elk moment van het jaar. De gemakkelijkste, maar dat betekent niet verliest zijn uitstekende culinaire kwaliteiten van looks. Neem ongeveer een halve kop van verse kool. Het moet sappig, met elastische bladeren, karakteristieke Gemalen. Merk op dat de speling in de groente salades niet zal doen. Plantaardige wassen, schud het overtollige water en versnipperen in fijne reepjes. Vouw in de kom, primnogo handjes en weinig prisolit te laten de kool sap. Gewoon snipper een paar stokken van rode paprika (maar ik kan zonder hen), en de halve ringen één of twee lampen. Op een groot rasp rasp de wortelen en twee grote, te groot zuur-zoete appel. Sluit de ingrediënten. Plantaardige olie, appelcider of wijnazijn, suiker en zout naar smaak bereiden vulling. U kunt een beetje zwarte peper en koriander toe te voegen. Salade mix grondig, te verschuiven in een emaille pan, dek af en zorgen voor een dag te staan. verfrissende gerechten en rijke smaak zal een beroep op alle aanwezigen, om zeker te zijn!
Salade van rode kool
Hier is nog een recept van heerlijke groente salade, maar in deze tijd van de Kool. Het is nog nuttiger dan haar "bleke gezichten sister" beschouwd, en de combinatie met tomaten creëert een zeer karakteristieke smaak. En de verschijning van het gerecht blijkt mooi - een geweldige aanvulling op de vorige! Dus, heb je de juiste hoeveelheid plantaardige chop in fijne reepjes of plakjes - zoals het wil. gesneden ui polukolechkami en letterlijk een minuut giet er kokend water om de bitterheid links. Onmiddellijk koel onder de kraan, laat het water weglopen, dan zet het in de kool. Verplichte ingrediënt in ons recept voor een heerlijke groente salade inbegrepen greens. Een klein bosje peterselie en dille gehakt, toe te voegen aan de reeds gekookte groenten. Op een grote rasp rasp de 10-20 gram knolselderij. In blokjes gesneden 3 grote vlezige tomaten goede rijpheid en suikergehalte. Om salade leek meer pittoreske, neem 2 stukken van gele tomaten en 1 rode. 3-4 zubochka knoflook squeeze tot spadefoot. Giet daarin 5-6 eetlepels plantaardige olie, 1-2 appelazijn naar smaak, zout en peper, wat komijn. Meng alle ingrediënten gerechten. In ieder geval wel de rogge crackers, seizoen met voorbereide saus, over te dragen aan een slakom en serveer. Deze salade moet meteen om crunches niet worden geweekt worden gegeten.
salade gewone
Komkommer en tomaat zijn vaak in ons dagelijks tafel, maar niet muf. Van hen zijn voorbereiding klassieke salades, die zeer relevant zijn voor de herdenking maaltijd zal zijn. Een tiental rijpe tomaten rood, roze en geel kleuren, 5-7 komkommers, een paar lampen, 4 stuks van rode en groene paprika, 1 jonge courgette, zout en boter - dat is alles wat je nodig hebt om lay-up. Neem eens een jonge komkommer met een losse huid, zodat hij niet hoefde te snijden. Maar squash uit de huid schoon te maken. Wash groenten. Tomaten in kleine plakjes, cucumbers - segmenten of segmenten. Paprika in reepjes gesneden, het verwijderen van de steel en zaden. Hak courgette in blokjes, hak de ui halve ringen. Erg handig zou een jonge groene ui te zijn, in de lente en de zomer klassieke salades chefs, adviseren deskundigen zijn naam, veren en hoofd. Laatstgenoemde wordt fijngehakt dille toegevoegd. kunnen dunne reepjes stukje peterseliewortel Om de schotel specerij maken. Breng op smaak met zout om een gerecht op smaak met plantaardige olie te proeven. Dat is alles wat het is klaar!
vissalade
Beschrijven vleesloze salades (recepten met foto's die zijn opgenomen in deze review), raden we u aan te proberen deze. Het is gemaakt van vers of bevroren vis, waarin de kleine botten. Vis moet schoon, darm zijn, koken tot ze gaar in gezouten water met groenten, erwten piment en wortelen - haar natuurlijke smaak werden toegevoegd extra kleuren. De resterende bouillon kan worden gebruikt om soepen. Met ostuzhennoy filet, verwijder de huid, selecteert de botten, gesneden of demonteren in kleine stukjes. Hak groene uien, toe te voegen aan de vis. Er zijn ook zet de ingeblikte groene erwten. Vul met olie, dosolit, kunt u bestrooi met peper. Meng.
haringensalade
Bij de herdenking wordt vaak op tafel haring, dat is van oudsher een snack schot van wodka. Echter, gemaakt van haring en salades op de lean tafel, en dit is niet alleen de bekende vinaigrette. Neem een doos van haring filets in olie met groenten en zeewier - de blikken zijn vaak te vinden in onze winkels. Als je niet vinden - maak je geen zorgen, die geschikt zijn voor een gerecht en gewone. Gewoon te sleutelen aan het, het afschrapen van het bot. Kook aardappelen in de schil 4-6. Wanneer ze afgekoeld zijn, schoon, snijd ze in blokjes. Snijd de plakken van haring of toe te voegen aan de aardappelen in blik met kruiden. Vul met olie, bestrooi met groene uien, laat het brouwen gedurende 20 minuten. Versier de salade kan Maslinka.
Salade van ingemaakte paddenstoelen
Zoals reeds vermeld, een wake - evenement al lastig, maar niet vrolijk. Vanwege hun organisatoren, en het is meestal familie van de overledene, niet om delicatessen. Wanneer het hart is vol verdriet, niet echt na te denken over de culinaire subtiliteiten. Daarom is de gastvrouw, die zich op het fornuis, meer geschikt voor gerechten die niet veel inspanning vereisen. Lees tips en vrome Lenten tafel salade van gekookte aardappelen en gezouten of gebeitst champignons - honingsplaatzwam, boter, melk paddestoelen, champignons. Als gemarineerde teveel azijn en zout in de pekel, spoel de champignons in water. Grote exemplaren in stukken gesneden, kleine verlaten zoals is. Aardappelen, nadat het is afgekoeld, schoonmaken van de huid, in blokjes gesneden. 1 kg van groenten die u wilt 500-600 gram van conserven bos producten. Ook 2 middelgrote uien - snij ze in dunne plakjes. Sluit de ingrediënten prisolit, breng op smaak met boter, karwijzaad, een kleine hoeveelheid peper. Laat de salade zelf configureren gedurende 15 minuten, en probeer het met genoegen de uitnodiging.