Meringue recept thuis: de natuurlijke smaak van een favoriete traktatie

Bereid meringue behoefte met de ziel en met plezier. Meringue recept thuis zonder deze componenten zullen niet compleet zijn. Kan worden beschouwd als de verplichte onderdelen van deze ingrediënten, maar zonder hen niet kunnen doen, omdat de meringue grillig en houdt van aandacht.

Meringue - een van de liefste soorten snoepgoed lekkernijen. Dit gerecht is een verworven smaak. Echter, er is een hoop fans. In de regel, de meringues de voorkeur aan te kopen in de winkel. Dit bespaart tijd. Maar meringue thuis is een veel smakelijker, omdat alleen thuis kan het zijn om alle soorten fruit, room, aangevuld met noten te diversifiëren. In een woord, een geschenk van hun eigen smaak te maken. Een recept voor zelfgemaakte meringue is niet ingewikkeld, is het onder de macht van elke jonge minnares.

Belangrijke momenten van de voorbereiding

De belangrijkste producten - het is de eierdooiers en kristalsuiker of poedersuiker.

Eieren voor het koken meringues moet vers zijn. Ze moeten vooraf worden gekoeld. Eiwitten zijn zeer netjes te worden gescheiden van de dooiers, tot een daling van de dooier niet te krijgen in een veel kloppen. Keukengerei om te koken meringues moet altijd droog zijn.

Whipping eiwitten kunnen handen zijn (dit is een zeer tijdrovend), kan een mixer (geen last van deze lekkernij). Je moet om te beginnen langzaam te kloppen, geleidelijk toenemende snelheid.

Suiker is niet nodig om te beginnen toe te voegen tot het moment waarop eiwitten niet de vorm van zachte foam nemen. Alleen dan kan een eetlepel poeder toe te voegen in eiwitten. Klop moeten tot het schuim niet zo dik dat het niet uit de kom zal vallen hoeft te worden, zelfs als het wordt omgedraaid. Het hele proces van kloppende duurt ongeveer 15 minuten.

Het schuim moet verschuiven naar een spuitzak met een lepel en knijp uit het op een bakken dezelfde pechenyushki. Gebakken meringue gewoonlijk bij een temperatuur van 100 graden in de oven. Er is natuurlijk, meringue recept thuis, wat een andere temperatuur aangeeft, maar dan is het noodzakelijk om een bepaald effect te bereiken.

Verwijder het meringue uit de oven na volledige afkoeling.

Meringue home - kookproces

Vier eiwitten die nodig zijn om zweep een sterke staat van het eiwit schuim. Parallel aan slaap vallen in een dunne stroom in eiwitten halve kop gewone suiker en hetzelfde - vanille. Suiker moet idealiter worden opgelost in eiwitten. Om uw werk te vereenvoudigen, en meer vertrouwen in de resultaten, is het beter om de poedersuiker te nemen - het is licht, en meteen de verspreiding van de massa.

Bak meringues nodig hebt op een bakplaat. Het oppervlak van de matrijs moet volledig worden ingevet met plantaardige olie. Spread meringue kan direct aan de langsstromende olie op de bodem van ofwel plaatsen op het bakpapier. Bak moet op een temperatuur van honderdtachtig graden ongeveer een uur en een half uur.

Heerlijke aanvulling op de gebruikelijke recept

Meringue dessert

De klassieke recept voor meringue in de woning kan worden aangevuld met lekkere toevoegingen.

Zwaai eiwitten met suiker, het gewicht verschuiven naar een spuitzak met de grootste nozzle. Extrusie van de massa in de pan als een wervelende spiraal. Bak bij honderdtwintig graden als de oven op een kier, ongeveer anderhalf tot twee uur. Je moet de meringue en een beetje opgedroogd koken.

Op dit moment bereiden nectarines, ze wissen uit de huid en draaien ze in vruchtenmoes. Klop wat room. Wanneer de meringue klaar is, zet het nectarine puree en room op de top te versieren kan een framboos zijn.

Meringue-taart

  Er is ook een recept voor meringue thuis. Vijfhonderd gram bloem gemengd met vijftig gram bosbessen, voeg honderdtien gram boter, zeventig gram suiker en een beetje geraspte citroenschil. Vijf mash dooiers met tweehonderd gram bloem en boter. Eiwitten moeten te schudden met suiker en bessen en meel. Doe het deeg in de vorm gesmeerd. Bestrooi het met bessen. Bak op honderdtachtig graden in de oven gedurende een uur. Vijfenveertig minuten na het begin van het bakken, bedekken taart met folie. Klop eiwitten met suiker en bak ze uit elkaar om een toplaag van een cent te creëren.

schuimgebakjekoekjes

Klop de eiwitten met de suiker en voeg de chocolade chips. Extruderen van de massa door een snoepgoed injectiespuit op bakken, de pre-lag het bakpapier. Bak gedurende een uur. Dan smelt de chocolade en duik in het afgekoeld pechenyushki. Kan een deel van hen, "baden" in donkere chocolade. Leg de koekjes afkoelen op een vetvrij papier. Daarna kan een paar cookies worden gelijmd slagroom.