Millet pap: de beste manier om te koken?

Bereid uit de grillige granen zoals Pshenko weinig mensen willen. Waarom is het stout? Ten eerste, ze vaak granen, we kopen in bulk, het is genoeg vuil, en lange lay gierst soms bitter. Als gevolg hiervan komt het voor dat een paar keer niet naar behoren zullen werken bak de grutten, en verloor alle interesse in de gierstpap in de toekomst.

Maar mijn oma, ik herinner me, Pshenko we vaak gekookt voor melk, met de toevoeging van pompoen, bitter en nooit was. Nog herinneren dat het altijd is opgetrokken een pan waarin gekookt pap in een handdoek en stuurde doprevat onder het kussen. En hoewel ik als kind was een pompoen is niet erg dol op, het is nu met veel plezier, vooral omdat ze, net als Pshenko, zeer nuttig.

Dus hoe gierstpap koken?

Allereerst moet gierst korrels zorgvuldig gewassen, vervangen van ten minste 5 water en daarna andere en voorgekookte (mogelijke gestoomd zelfs enkele minuten water wordt afgevoerd) en dan pas te beginnen koken. Nu verkocht kant en klare pakketten met behandelde gierst, bevrijd van bitterheid, zodat alle problemen niet zou moeten zijn.

Pap (niet alleen gierst), zoals bekend, bros, of zogenaamde viskeuze pap pap. Hoe meer de verhouding van graan: water wordt toegevoegd aan de vloeistof, des te minder zal uw kruimelig puinhoop. Knapperige granen gewoonlijk bereid voor garnituren en pap als hoofdgerecht kan in een viskeuze vorm worden bereid. Het is bepaald, indien koto wat problemen met het maag-darmkanaal, de meest geprefereerde versie van de goed gewoon gekookt pap, zo hard granen, die tarwe bevatten en zal alleen irriteren de ontstoken gebieden van uw interne organen, en visceuze Kashi pap, omgekeerd, is het raadzaam in acute ziekten.

Dus we gewassen gierst, behandeld met kokend water. Maar voor grotere betrouwbaarheid is nog beter koken gierst in twee fasen. Eerst zullen we de romp met veel water en het brengen aan de kook te vullen, kook een paar minuten, water zachtjes samen te voegen. Nu, opnieuw, giet er kokend grutten gaar of warme melk, maar op een zodanige wijze dat de vloeistof was ongeveer 1,5 delen tot 1 deel ontbijtgranen, voeg wat zout, roer, dek af met een deksel en, als we willen een kruimelig puinhoop, meer in het proces van het koken niet aanraken.

Echter, wanneer de kook dikke pap uitsluitend melk, is er een grote kans dat zal branden. Heerlijke pap wordt verkregen door even water en melk, het vuur laag, gerst koken met het deksel 15 minuten tot vrijwel volledige verdamping van de vloeistof gesloten, het toevoegen van een lepel boter. Daarna moet je het vuur af en laat de pan op een hete plaat doprevat of stuur het in de oven te bereiken met 10 minuten, zodat je vrij kruimelig gierstpap krijgen, hoewel, om de waarheid te vertellen, om echt los Pshenko koken, "op de wijze van boekweit" hoe dan ook Het werkt niet.

Bereide pap wederom boter plooi, kan podsaharit of voeg gedroogde abrikozen, rozijnen of honing. Dik giersthavermoutpap wordt vaak gebruikt voor ovengerechten, zowel zoete als hartige (maar dat is een andere zaak).

Als u klaar bent om giersthavermoutpap met pompoen koken zijn, is het het beste om de heldere pompoen en zoete, heel melkklieren nemen. Reinig het van de huid, snijd ze in blokjes en licht koken in melk, en vervolgens toe te voegen aan de pompoen met melk bereid gierst granen (die samengevoegd met het bitter water), dan laat het zachtjes doorkoken gierst. Millet pap met pompoen er geen losse, als gevolg van de toevoeging van pompoensap vrijkomt tijdens het koken.

En als je een kleine hele pompoen, is het mogelijk om gierst koken direct in, het afsnijden van de top van zijn hoofd met een staart, en het vrijmaken van de binnenkant van zaden - krijgen zoals pompoen pot. Giet terug al gekookt tot half gierst, voeg een kleine hoeveelheid warme melk, suiker en gehakte stukken van dezelfde pompoen rozijn. Bedek de "cap" met een staart. Bak in de oven voor 40 minuten, op het einde niet te vergeten in de pap olie te zetten. Krijg heerlijke gierst pap, en zal smakelijk kijken - ik garandeer!

Plezierige maaltijd!