Moet ik te koken voor het bakken cantharellen en hoe dat te doen?

Iedereen die vragen heeft over vraagt hoe om paddestoelen te koken, weet dat voordat je ze bakken met uien, moeten ze aan de kook. Vanwege het feit dat woud lekkernijen zijn zeer gevoelig voor het milieu en te absorberen bacteriën en ziektekiemen, hun stoombehandeling is absoluut noodzakelijk. Moet ik te koken voor het bakken cantharellen? Deze vraag is net zo zijn er een aantal soorten die niet per se te koken, zolang warmtebehandeling de smaak beïnvloedt.

Moet ik te koken voor het bakken cantharellen?

Ons antwoord op deze vraag is dubbelzinnig. Dit is te wijten aan het feit dat de stoombehandeling voor deze schimmels, zowel witte champignons, champignons, eekhoorntjesbrood en cantharellen, zijn niet nodig. Echter, als je bang voor vergif zijn en zet ze nog aan de kook, de aanzienlijke schade die zij zal brengen. Het enige dat kan worden beïnvloed door een warmtebehandeling - is de smaak en het uiterlijk van paddestoelen. Dus als je nog wilt houden op hun pre-warmte in kokend water, doe het dan voor lang. Moet ik te koken voor het bakken cantharellen? Ook bij het maken van een beslissing moet rekening worden gehouden met de stand van de paddestoelen. Kook ze hoeft alleen maar fris, maar in de gedroogde of bevroren. Inspecteer de champignons en grondig wassen. Als bos lekkernijen keurig, holistische, uit het koken veilig kan worden weggegooid. Maar als de champignons met vaten, beschadigd is, laat vlekken die onmogelijk om schoon te maken zijn, is het nog steeds hun best hitte behandeld. Hoe ze te koken?

Hoe te koken alvorens het te frituren cantharellen?

Binnen 20 minuten nadat het water in de pan met de champignons kook, kan de brand veilig uitgeschakeld. Deze tijd is genoeg om schadelijke micro-organismen in het product te doden. Het is raadzaam om te genieten voor het koken cantharellen in het water gedurende minstens een half uur en dan moeten beginnen met koken. By the way, als je bang bent dat de champignons bitter smaakt zijn, op het moment van de weekvocht kan worden vervangen door melk. Smaak na het koken is romig, zacht en geheel zonder bitterheid.

Hoe om paddestoelen Kook cantharellen?

Om een goede spoeling te starten en verwijder ze met een mes alle plaatsen die het niet mogelijk om te wassen was. Plaats vervolgens de champignons in een pan en bedek met water of melk, gedurende een tijd van 30 minuten tot 90 minuten. Giet vloeistof over de tijd. Giet het mengsel in de pan in tweemaal meer water dan champignons in de houder. Zet op het vuur, na het toevoegen van ui (indien in het proces van het voorbereiden blauw verandert, betekent dit dat een van de paddestoel gif) , en laurierblad, en na 20 minuten koken uw cantharellen klaar zijn. Als de champignons verder zal worden gebruikt in een andere plaat of bruin, voeg dan zout tijdens het koken hen is niet nodig. Anders wordt de pan toe te voegen voordat de behandeling met stoom met een korreltje zout. Vereiste tijdens de bereiding Chantarelle schuim uit het water oppervlak te verwijderen. Zodra de champignons waren afkooksel, kantelen ze in een vergiet en spoel af met koud water.

Zo, nu weet je, als gekookt voor het bakken cantharellen nodig. Bij het oplossen van proces champignons, zorgvuldig beoordelen hun conditie.