Hoe te volnushki augurk? Methoden en aanbevelingen voor het bereiden van

Champignons zijn een geweldige creatie van de natuur. Wetenschappers hebben tot nu toe kan niet zeggen of ze planten of dieren. Maar hier hun nut duidelijk tot uitdrukking alle onderzoekers.

Champignons in voldoende mate zijn: eiwitten, koolhydraten, vezels, vitaminen, aminozuren en sporenelementen. Door deze ze - een waardevol voedzaam product. Maar we moeten in gedachten houden dat paddestoelen zijn zwaar voedsel. Dat is de reden waarom mensen met maagzweren, evenals jonge kinderen, ze zijn gecontra-indiceerd. Gezonde mensen kunnen ook niet meer dan honderd gram per dag.

Uiteraard zal dit afhangen van de wijze van bereiding van schimmels. Beschouw het in meer detail hoe de augurk volnushki verschillende manieren. Het feit dat deze paddestoel is voorwaardelijk eetbaar, dus om het proces van voorbereiding moet heel voorzichtig zijn te behandelen.

Hoe om volnushki augurk hete manier?

Paddestoelen worden gereinigd van de grond en het gras, enkele malen gewassen en in stukken gesneden. Verder kook ze, waardoor een grote hoeveelheid water, toevoeging van de kruiden en zout. De meest optimale zou zijn om dille paraplu's, laurier, erwten peper, kruidnagel en kaneel te zetten. De zouten dient ten minste de helft van de grote eetlepels per liter water.

Na de champignons zinken naar de bodem, moeten ze met de hulp van het vergiet te krijgen en te verschuiven in een grote kom. Vervolgens moet je volnushki afkoelen, verspreid op een schone pot en giet de pekel. Om het koken u een grote lepel met de bovenkant van zout per liter water nodig. Als u meer wilt weten hartige volnushki koken, kan het zout twee eetlepels toe te voegen. Pekel moet aan de kook te brengen, giet het in potten en sluit de top bladeren van mierikswortel. Tanks verzegeld en schip op een koele plaats. Dienen het werkstuk nodig, het toevoegen van een azijn, geplette knoflook en drenken olie.

Hoe te volnushki Koud in de pan augurk?

Aan de onderkant van enamelware zet een kleine hoeveelheid van een verscheidenheid aan kruiden. Is het noodzakelijk om verder te gaan door de volgende verhouding: tien kilo champignons moeten Goroshkov peper, twee laurierblad, takje dille en pak eiken bladeren van zwarte bessen, een beetje mierikswortel, peper en kruidnagel.

Voor het zouten behoefte aan sterke en hele champignons, die grondig moeten worden gereinigd en behandeld te selecteren. Leg ze op de kruiden naar beneden hoeden. Elke laag moet niet minder dan acht centimeter. Vervolgens strooi zout daarvan, gebaseerd op de verhouding zestig gram per kilogram schimmels. Gevulde champignons capaciteit nodig hebben om een verscheidenheid van kruiden bestrooien, sluit het doek, zet dan een cirkel en plat de belasting. Pan in de koelkast. Na enige tijd zal de champignons geleidelijk verdwijnen. Daarom is de capaciteit regelmatig aanvullen nieuwe laag noodzakelijkerwijs toevoeging specerijen en zout. Volnushki zout klaar zal pas na veertig dagen, voordat het gebruik ervan is verboden.

Maar vaak zijn er situaties waarin net gebeitst paddestoelen. Daarom richten we ons op hoe te beitsen volnushki "Quick". Om dit te doen, ga door de champignons, ze grondig te wassen en snijd ze in kleine stukjes. Stuur in koud water 's nachts. Morning spoelen en kook gedurende een uur. Volnushki meer leunt vergiet glas overtollige vloeistof, wassen met koud water. In de bereide gerechten vastgestelde champignons lagen, besprenkelen elk met zout en geurige kruiden. Met deze methode volnushki zout zal klaar zijn in drie dagen. Bewaar ze in de aanbevolen glas of keramiek kom.

Het blijkt erg lekker gerecht dat kan worden geserveerd als snacks en unieke aanvulling op elk garnering, in het bijzonder aardappelen.

Bon appetit!