Paprika gevuld met wortelen. De voorbereidingen voor de winter

Paprika gevuld met wortelen, het is zeer origineel herfst oogsten van de winter. Deze combinatie geeft het gerecht niet alleen de smaak, maar rijke smaak. Deze perfecte aanvulling op het behoud patat of hamburgers. Paprika gevuld met groenten, worden gebruikt als voorgerecht voor de vakantie tafel.

Peppers met kool en wortelen

Dit recept is populair bij velen. Erg lekker verkregen pepers gevuld met kool en wortelen. In de winter, zijn rol met plezier. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• Paprika - 2 kg.
• Cabbage - 1 klein hoofd.
• Garlic - 10 teentjes.
• Peterselie - 1 klein bosje.
• Zwarte peper (erwten) - 5 stuks.
• Wortelen - 200 gram.

Voor de marinade ingrediënten die nodig zijn:

• Azijn - 150 g
• Plantaardige olie - 0,5 glas.
• Zout - '25
• Water - 1 liter.
• Suiker - 200 gram.

Marinade 4 liter. Als u een dubbele portie te maken, neem dan de ingrediënten twee keer. Om de pepers gevuld met kool en wortelen voor de winter te maken, eerst de groenten en de marinade te bereiden.

Chop kool. Wortel wrijven op een grove rasp. Groenten mix, zout ze gemaakt sap en peper. Laat deze massa infusie.

In de tussentijd moet je peper nemen. Verwijder alle staarten en zaden, goed wassen, op een droge handdoek. Nu kun je spullen paprika wortelen en kool.

Vul de bodem van de banken knoflook, peterselie en peper (erwten). Maak de pekel: mix azijn met olie en water, voeg zout en suiker. Focus op uw smaak. Kook water. Banken vul strak gevuld met peper, giet de hete pekel. Steriliseren containers voor een half uur en meteen oprollen.

Pepers gevuld met groenten in tomatensaus

Om dit smakelijk gerecht te bereiden, moet u deze ingrediënten:

• Rode peper (Bulgaars) - 3 kg.
• Carrot - 2kg.
• Uien - 2 kg.
• Tomatoes - 1 kg.
• Plantaardige olie - 200 ml.
• Tomatenpuree - 50 g
• Sugar - 15 g
• Zout.

Was en reinig de paprika's. Verwijder de zaadjes en de stengel. Peppers nodig blancheren in kokend water gedurende 3 minuten zachtheid. Totdat ze droog, schil de uien en snijd (blokjes), wortelen rasp op een grove rasp.

Uien moeten bakken tot ze zacht staat, dan voeg de wortels en kook in de pan 15 minuten. Tomaten willekeurig en knippen afzonderlijk te bakken en voeg de tomatenpuree en kook voor ongeveer 5 minuten. Dan is de ui en wortelen zet in de tomaten toe en laat alles samen gedurende 5 minuten. Dan moet je zout, suiker toe te voegen, en breng het mengsel tot reflux.

Nu kan de paprika's worden gevuld met het mengsel tomaat. Ze vullen de potjes. Indien verlaten tomaat, giet het in een houder paprika. U kunt ook andere groenten naar smaak toe te voegen. Peper moet worden verpakt in een houder is zeer krap. Het is wenselijk dat er was geen ruimte voor lucht. steriliseren dan potten met groenten 40 minuten en oprollen. Het resultaat was een heerlijke paprika's gevuld met wortelen, uien en tomaten. Na bereid dit gerecht, u zult er geen spijt van.

Paprika gevuld met groenten en honing

In dit recept, het geschatte aantal ingrediënten. Bereiding marinade beschreven in 1 liter. Daarom is de snelheid van de on-liter pot te nemen:

• Pepper - 1 kg.
• Wortelen - 1/2 kg.
• Garlic - 4 teentjes.
• Cabbage - 360 g
• Honey - 1 paprika 1/2 theelepel ..

pekel:

• Suiker - 1 kopje.
• Zout - '15
• Azijn - 150 ml.
• Water - 1 liter.

Paprika problanshiruyte in kokend water gedurende 2 minuten. Snijd de kool, wortelen en snipper de stroken of wrijven op een grove rasp. Hak de knoflook. Kool met wortelen, verbinden, voeg zout en laat gedurende 20 minuten te laten de groente sap. Voeg geperste knoflook.

Elk paprika's moeten honing gieten op recept. Dan, bij het begin van deze groenten en stevig verpakt in een kwart pot.

Bereid de marinade, en als het kookt, giet ze peper. Jar met groenten steriliseer 25 minuten en onmiddellijk oprollen.

Pepper gevuld met wortelen, winter in aanvulling op de rijst en schimmel

Dit recept is een favoriet van vele huisvrouwen. Om te koken wat je nodig hebt van de producten:

• Peper (Bulgaarse) - 1 kg.
• Plantaardige olie - 150 ml.
• Tomatoes - 4 stuks.
• Uien (gemiddeld) - 1 st.
• Carrot - 500 g
• Rijst - 200 g
• Tomatensap.
• Zout.

Wassen paprika, verwijder staarten en kern. Ui en bak gehakte. Tomaat dip gedurende 1 minuut in kokend water, dan onmiddellijk af in koud water en de huid te verwijderen van hen, sloegen ze op de blender. Wortelen raspen.

Rijst en paddestoelen Wash. Uien en wortelen bakken in een pan tot ze zacht zijn. Voeg daarbij de capaciteit van rijst met champignons. Stoof allemaal samen voor 20 minuten. Wanneer de paddestoel sap verdampt, voeg de gebaande tomaten. Als de massa bleek veel dik is, voeg water. Nu kun je alle kruiden en Stew tot gekookte rijst en paddestoelen. Nafarshiruyte paprika en leg vast in steriele potten.

Vul ze met tomatensap. Gevulde blikjes steriliseren 60 minuten. Nu kun je oprollen. Dit is een geweldig recept. Pepers gevuld met wortelen, uien, rijst en champignons - smakelijk gerecht voor de winter.

sterilisatie

In de regel moeten de banken blanks volledig schoon zijn. Als slecht handle containers, groenten of fruit in blik verslechteren lang voor de winter. Daarom, voordat zorgvuldig naaien koken en wassen van de blikjes. Bovendien moeten ze worden gesteriliseerd. Natuurlijk, moet u aan de banken te controleren op een verscheidenheid van gebreken en afgestoken.

Steriliseren houders kunnen worden gestoomd. Om dit te doen, zet de pot op het vuur, en het zette de metalen zeef (omgekeerde). Het zette de potten op zijn kop. Kokend water houder wordt gesteriliseerd met stoom.

Meer geschikte sterilisatiemethode - oven. Banken moeten om zich te wassen en nat op een rooster te zetten. Zet de oven voor op 170 graden noodzakelijk. Containers moeten zo lang totdat deze volledig droog zijn.

Huisvrouwen ingericht gesteriliseerde potten met behulp van een magnetron. Om dit te doen, giet water in de container, zet het in de magnetron. Zet de oven tot 800 watt. Sterilisatie dient plaats te vinden 5 minuten.

Tips en trucs

Pepers gevuld met wortelen - heerlijk gerecht. Echter, in de recepten zijn bij benadering proporties. Het hangt af van de grootte van de paprika's en bedragen van andere producten. Daarom is elke vrouw kiest een recept.

Kleine peper geplaatst in de bank veel meer, en een beetje van de marinade. Als een groot peper, vervolgens pekel zal genoeg zijn, maar de groenten moet meer toe te voegen. U vindt het exacte aantal producten die hun eigen pepers gevuld met wortelen te bereiden leren. In de winter kun je recepten te combineren met verschillende ingrediënten.

Elke huisvrouw probeert om te experimenteren. Peppers kan worden gevulde aubergine, courgette, en andere groenten. Probeer verschillende recepten en je zal een geschikt alternatief te vinden.