Pasta met cantharellen in roomsaus: beschrijving en methoden voor het bereiden van maaltijden

Als u nodig hebt om snel een heerlijk diner te koken, is het meest geschikt voor deze pasta met cantharellen in een romige saus. Dit gerecht is vooral het geval in de champignon seizoen wanneer bosproducten zijn beschikbaar voor bijna iedereen. In feite is het een perfecte combinatie van drie componenten: goed gekookt pasta, delicate room en geurige champignons. Echter, er zijn een aantal geweldige recepten voor.

Eenvoudig en heerlijke

Voorbereiding van pasta met cantharellen in een romige saus is eenvoudig genoeg. Met een dergelijke operatie handvat zelfs een beginner gastvrouw. Om dit gerecht voor vier personen te maken, moet u:

Chantarelle 200 gram verse, zout, pasta "tagliatelle" (8 slots), paprika, 2 teentjes knoflook, uien, 4 eetlepels Parmezaanse kaas, dezelfde room en water, waarbij de gekookte noedels.

Pasta met cantharellen in roomsaus wordt voorbereid in fasen. Het hele proces bestaat uit drie hoofdonderdelen:

1. Ten eerste, in een grote pan moet het water koken en vervolgens toevoegen van wat zout koken pasta daarin.
2. Uien en knoflook fijn hakken, giet het in de pan en zachtjes sudderen ze op laag vuur. Dan moet je de champignons toe en meng voorzichtig. Na enige tijd zal het sap opstarten cantharellen. Het is noodzakelijk om een paar minuten te wachten totdat hij uiteindelijk verdampt. Dan moet je de room toe te voegen, om een beetje zout en peper in te voeren en het blussen van de saus tot het dik.
3. Giet de pasta en vervolgens naar de pan en meng voorzichtig.

Nu kunnen we aannemen dat de pasta met cantharellen in roomsaus is helemaal klaar. Het blijft alleen om het bestrooi met geraspte kaas. En na dit smaakvolle gerecht kan gemakkelijk worden uitgespreid op platen.

Paddestoelen met pasta en spek

Chefs met jarenlange ervaring worden gebruikt om op hun eigen manier om memorabele maaltijden te bereiden. In de loop der jaren hebben zij een goed begrip van de individuele smaak en de verhouding waarin ze zijn bereid om te delen met beginnende koks gevormd. Bijvoorbeeld, de beroemde leider van de populaire tv-show Yuliya Vysotskaya onthult graag zijn geheimen publiek van miljoenen kijkers. Zoals, volgens haar, het voorbereiden van pasta met cantharellen roomsaus? Vysotskaya voor dit een paar verschillende opties.

Voor één van hen zal de volgende componenten nodig:

200 gram champignons (vossen), ui halve pakking spaghetti, 50 gram bacon, onvolledige glas room, zout, 100 g Parmezaanse kaas en peper.

In dit geval is de schotel bereid als volgt luiden:

1. Om te beginnen de champignons moet 20 minuten weken in koud water. Daarna moeten ze worden gewassen en grondig uitwringen.
2. Spek in kleine blokjes gesneden en licht bakken in een hete pan.
3. Na 10 minuten, voeg gesnipperde ui. Bak nodig totdat het product krijgt een gouden tint.
4. Champignons in de pan. Pre-grootste van hen wenselijk in meerdere stukken te snijden is. Kleine paddestoelen kan geheel worden gekookt. Bak de champignons met spek en uien nodig totdat alle vocht is verdampt.
5. Op dit moment kunt u de spaghetti koken. Geschatte tijd is het beter om te verminderen gedurende 3 minuten.
6. Voer de room aan de champignons toe en laat 5 minuten sudderen onder het deksel.
7. Klaar om verbinding te maken met spaghettisaus.

Groenen en kaas worden toegevoegd aan het einde. Dit kan zelfs direct worden gedaan op de plaat.

Italiaanse motieven

Pasta - een product, zonder welke het moeilijk is om de beroemde Italiaanse keuken voorstellen. Locals gebruik het bijna elke dag voor voedsel. In de Italiaanse chef-koks hebben hun eigen mening over hoe om te worden voorbereid pasta met cantharellen in een romige saus. Het recept van dit gerecht, rekening houdend met nationale bijzonderheden, vereist de volgende producten:

250 gram Chantarelle, 200 ml room, 300 g pasta (of andere pasta), ui, zout, tomaat 2, 40 g boter, 10 verse basilicum, peper en 100 gram kaas.

Bereidingswijze is enigszins als de vorige versies:

1. Om te beginnen met gehakte uien bruin in boter moet zijn.
2. Voeg de champignons toe en bak ze goed.
3. Giet cream producten, roer en bak kort mee.
4. zout, willekeurig gesneden tomaten en een beetje peper toevoegen. De producten moeten sudderen geven voor ongeveer 6-7 minuten.
5. Deze keer zal genoeg zijn om spaghetti te koken.

Tot slot zal er slechts kant en klare pasta op een bord te zijn, toe te voegen aan hen paddestoelen met saus en bestrooi met geraspte kaas alle geurig.