Pickles: ingemaakte groenten recept

Pickles - een ingemaakte groenten, die in kleine dezelfde stukken worden gesneden. Ze worden vaak gebruikt als een snack of voor het serveren van vlees en visgerechten. De samenstelling van de augurken kan heel divers zijn: in diverse omvat maïs, bloemkool, komkommers, tomaten, bittere paprika's, kleine appels en andere vruchten en groenten. Wij bieden verschillende manieren van het behoud.

Spicy pickles (recept met foto)

Om de schotel van groenten te bereiden, moet u:

• kleine groene tomaten - 10 stuks;
• kleine rode tomaten - 10 stuks;
• Jonge kool met een gewicht van 300 gram;
• middelgrote beets - 1st;
• baby wortelen (middelgroot) - 2 stuks;
• kleine ui - 5 stuks;
• jonge knoflook - 1 kop;
• capsicum chili - 1 stuk;
• een paar takjes peterselie.

Marinade (aangegeven per liter water):

• zout - 2 eetlepels (volledig, kantines);
• suiker - 2 eetlepels (full, kantines);
• een derde beker azijn 6%;
• dille paraplu's, Lavrushka, knoppen kruidnagel, peper geurende.

technologie

1 stap

Hoe de augurken koken? Het recept adviseert te beginnen met de voorbereiding van groenten. Alle ingrediënten moeten worden gespoeld. Kool (men kan nemen van de rode) in blokjes gesneden (ongeveer 5x5 cm), wortelen en bieten - dunne cirkels. Hete peper en ui, laat ze heel. Hak de kruiden.

2 stap

In de liter potten lag gesneden groenten, de kleine tomaten te sturen. Bereid marinade van genoemde ingrediënten. Plaats het op het vuur en laat ongeveer 10 minuten voor het verwijderen van het vuur en giet de azijn vangst lavrushku. Vul augurken. Het recept voorziet in open potten opslag voor een week. Gedurende deze tijd, zal het gistingsproces te starten. Als vloeistof afneemt, voeg een koude pekel tank.

3 stap

Na een bepaalde tijd voltooid augurken sluit het kunststofdeksel en in de kou. Je hebt nu een grote snack die kan worden geserveerd met alcoholische dranken.

Pickles: recept

Gemengde groenten vereisen de aanwezigheid van de volgende producten:

• Jonge squash kleine massa van 2 kg;
• kleine boluien gewicht van 200 g;
• knoflooktenen - 10 stuks;
• komkommers, augurken gewicht van 200 g;
• kleine tomaten (best geschikt kers) een gewicht van 200 g;
• bloemkool gewicht van 200 g;
• rijpe pruimen gewicht van 200 g;
• liter water;
• derde beker (50 g) van het zout;
• half kopje (100 g) van de suiker;
• fruit (bijvoorbeeld appel) 50 ml azijn;
• kruiden naar keuze.

technologie

Hoe te gemarineerde augurken koken? Het recept voor het beitsen groenten moeten eerst de marinade te bereiden. Om dit te doen, plaatst u de suiker, het zout in het water. Kook de vloeistof is een paar minuten, voeg de azijn. Kool te demonteren delen (bloeiwijzen). Pruimen, verwijder pitten. Groenten en pruim problanshiruyte paar minuten, en daarna onmiddellijk afkoelen met water. De banken leggen voorbereide ingrediënten en kruiden. Giet de marinade (warm). Pasteuriseren de houder en sluit de metalen deksels. Je hebt een prachtige pickles hebben. Recept voor dit gerecht is vooral populair in Engeland. Kleine groenten gewaardeerd om hun heerlijke smaak en heilzame eigenschappen. Augurken zijn zeer geschikt voor vlees en gevogelte.