Recept kool in Koreaans: lekkere snack voor alle gelegenheden

Elke zoiets als een ervaren kok zal niet in staat zijn om het onmiskenbare feit dat de Koreaanse keuken is een zeer complex en divers, veel meer bijzondere en exotische, zelfs in vergelijking met andere traditionele Oosterse keuken ontkennen. Culinaire Science Korea heeft een verscheidenheid aan unieke recepten gemaakt en maken een groot aantal raadsels, geheimen die volledig de smaak van voedingsmiddelen van de meest voorkomende producten zal veranderen.

In de Koreaanse keuken zijn zeer populaire groente salades, vlees- en visgerechten, varkensvlees gerechten, rijst, eieren en sojabonen, niet om de vis en zeevruchten te noemen. Kan koken en geen kruiden zoals rode peper niet doen. Veel recepten (bijvoorbeeld, Koreaans kool segmenten) werden gevormd in de traditie van de keuken onder de invloed van de tradities van het Oosten, maar dit betekent niet dat de nationale gerecht van Korea is een imitatie van China of Japan. Nee, behouden zij hun individualiteit en originaliteit, precies hetzelfde als gevolg van zijn geheimen, die geldt in het bijzonder voor salades.

Wilt u weten hoe om te koken kool in het Koreaans de lekkerste? "Kimchi" Want dit is een geweldig recept. Om deze heerlijke salade te maken is het noodzakelijk om de volgende ingrediënten te nemen: Chinese kool (1 kop), groene uien (wat "veren"), knoflook (3-4 tand.), Hot rode en groene chili pepers (1 per pod). Daarnaast moet ginger (60 g.), Paprika (30 g.), Sojasaus en rijstazijn (70 g.), Sommige suiker, zout en natriumglutamaat. De eerste fase van het preparaat rechtstreeks kool bereiden - is het noodzakelijk om zich te ontdoen van de bovenste bladeren, in vieren verdeeld is, en elk daarvan nauwkeurig dwars door de dunne (maximaal 1 cm.) Strips. Vervolgens kool recept van de Koreaanse gaat verslapen gesneden strengen in een diepe kom zout en op te sturen in de koelkast voor voedsel wrap voor een dag.

Na 24 uur de kool gemengd mogen worden, bevrijd van het sap - gieten. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de overige ingrediënten te malen - uien, knoflook, peper en gember, giet het in een kom met de kool en meng goed. Voltooiing bereiding van deze bijzondere traktaties gevuld moeten worden, hetgeen gemengd azijn en sojasaus, suiker, glutamaat natrium en water (het volstaan om kool werd uitgeplaat strook van boven zijn). Daarna kool recept voor Koreaanse geacht te zijn vervuld - het blijft alleen voor de salade in de kou trekken voor 2-3 dagen.

Om een heerlijke salade van traditionele Koreaanse gerechten kon je naar de tafel te brengen op de dag van voorbereiding, kunt u een recept, "Kimsey' gebruiken. Dit zal het nodig kool (900 gr.), Uien (1 goal.), Knoflook (3 tand.), Een beetje azijn en rode peper. Net als in het eerste geval moet u de kool gesneden beginnen in dunne reepjes, zout is goed om te slapen in de koelkast om te sturen voor 4-5 uur. Hierna werd het nodig fijngehakte knoflook en ui, peper poeder en gemengd met azijn, waarna het mengsel werd in een houder met de kool. Volgende salade grondig gemengd en in de pers aan de koude plek gestuurd voor een paar uur. Volledig gekookt delicatesse, dat wordt beschouwd als een recept voor kool in het Koreaans ( "Kimsey") te bereiken in twee dagen te maken, maar zal de azijn aan het eerste monster reeds in de keuken dag te verwijderen.

Sommige chefs aanbevelen aan een salade gemarineerde te bereiden. Mark Dit vereist kool (1 kop), wortelen en bieten (2 stuks.), Knoflook (5 tand.) Hete rode peper en peterselie. Marinade - zout en suiker (30 g.), 9% azijn, plantaardige olie (120 ml.). Ten eerste, laten we eens groenten: kool gesneden in kleine vierkantjes, bieten en wortelen - stelen, waarna alles wordt uitgevoerd in een glazen pot in meerdere lagen op de top van het toevoegen van knoflook en peper vastgelegd. Wanneer de bank vol is, is het mogelijk om de hete marinade besprenkeld fijngehakte greens en gedurende 2 dagen bij kamertemperatuur te trekken gieten. Verder, zoals vermeld in het recept voor Koreaanse kool, krijgen lekkere hapjes moeten worden gekoeld.