Recept voor varkensvlees: thuis smaakt altijd beter

Sappig en lekker varkensvlees wordt beschouwd als een gerecht van Russische gerechten, maar in feite de traditie van het roosteren van vlees met kruiden in een groot stuk is in vele keukens van de wereld. Meestal gemaakt van varkensvlees ham, omdat het niet alleen lekker, maar ook wanneer gebakken het zacht en sappig wordt. Het overgrote aantal mensen dat varkensvlees wordt geassocieerd met feestdagen, zoals Kerstmis of Pasen, maar in feite kan worden bereid op elk gewenst moment - van varkens verkregen een uitstekende vervanger voor de worst, bijvoorbeeld voor het ontbijt of sandwiches. Denk niet dat het zal blijken te zijn erg duur - dezelfde worst is veel duurder.

Recept voor koken varkensvlees is heel simpel: het duurt een groot massief stuk van varkensvlees en gebakken in de oven met kruiden, vaak in folie. Meestal nemen varkensvlees ham, maar de pasvorm en een ander deel, bijvoorbeeld een vette en zachte nek of schouderblad. Spice voornamelijk gebruikt zwarte peper en knoflook, maar kan andere geschikte varkensvlees, bijvoorbeeld, gemalen laurierblad nemen. Er zijn vele manieren van hoe je een heerlijke en lekker gekookt varkensvlees te maken.

Recept voor varkensvlees

We moeten een groot stuk varkensvlees, zout, kruiden en knoflook te nemen. Voor sommige recepten pre-gemarineerd vlees, maar het is niet nodig - is het en zo zal het sappig en zacht, en de natuurlijke smaak van het vlees marineren kan doden. Toch zal het vlees nog steeds voor te bereiden om te bakken. Om dit te doen, het moet worden voordat de geroosterde, wrijf met zout en kruiden. Met knoflook kan op veel verschillende manieren: sommige huisvrouwen liever het vlees met geperste knoflook gemengd met kruiden, en iemand wrijf lijkt er meer op wanneer het vlees is doorspekt met knoflook. Vooral smakelijke verkregen wanneer in vieren gesneden knoflooktenen voordat ze reuzel, gerold specerijen. In principe kunnen beide werkwijzen goed te combineren - eerste reuzel stuk vlees, en wrijf vervolgens met knoflook en kruiden resterende geselecteerd voor de gelegenheid. Als het vlees is mager - kunt u deze overlay met een zeer dunne plakjes spek: zo komen veel sappiger.

Vóór het bakken het bereide vlees aangelegd op folie en strak, maar niet te strak verpakt daarin, bij voorkeur in twee lagen. Bundle wordt verondersteld, dat, in ieder geval, de bodem is nog niet doorgesneden te zijn, anders is niet alleen dat het zal voortkomen uit al het sap, maar de pan zal dan heel moeilijk te wassen, en de keuken was gevuld met rook. Ook heeft de folie niet hecht aan het vlees te strak, anders wordt vrijgemaakt uit het vlees sap kan breken door de folie. Er is een recept voor varkens, volgens welke het vlees wordt aangelegd niet direct op de folie en het substraat groenten, bijvoorbeeld van de uien en wortelen - dus niet alleen een sappiger en lekker, maar het vlees kleeft niet aan de folie. In plaats van folie voor het roosteren varkensvlees, kunt u een dikwandige kom gebruiken - dus het zal blijken meer ernstige knapperige korst, maar in dit geval zal moeten voortdurend water de verzameld op de bodem van de pan sap, en zorg ervoor dat het altijd had genoeg is, anders wordt het vlees zal afbranden.

Gebakken gebakken in een oven bij een temperatuur van 180-200 graden gedurende anderhalf uur. Sommige mensen liever het vlees niet te storen in deze tijd, en iemand probeert om de 20 - 30 minuten om het sap van vlees of gesmolten boter giet. Als gedurende deze tijd vormde een zeer klein goudbruin, en ik wil dat het meer uitgesproken mogelijk na het branden enigszins expanderen de bundel geplaatst en, indien mogelijk, of alleen het bovenste verwarmingselement omvatten, maar bij een hogere temperatuur, of zet via vlees metalen schaal alsmede verhoging van de temperatuur tot 220 graden, en na 20 minuten het vlees bedekt smakelijk goudbruin. Het is zeer belangrijk om te helpen vocht vasthouden gekookt varkensvlees, dus het is best om vooraf gedrenkt haar SAP.

Dit recept voor varkensvlees kan variëren naar eigen goeddunken, bijvoorbeeld om andere soorten vlees en kruiden te gebruiken.