Tal van mogelijkheden om lekkere en gezonde lunch en het diner te koken, biedt ons vis blauwe wijting. Recept uit haar bereid met behulp van borden, steamer of oven, vaak eenvoudig en gemakkelijk te begrijpen voor iedereen. Laten we genieten van onszelf in dit gerecht. In de eerste plaats rekening houden met de kenmerken van de vis, en dan - een recept.
Blauwe wijting gadoid
Dit kleine vis is meestal vrij goedkoop. Maar dit betekent niet dat de voedingswaarde laag is. Integendeel! Zoals elke vis gevangen in de noordelijke zeeën, het is rijk aan vitamine A en E, essentiële vetzuren. Cook kan op verschillende manieren zijn. Voedingsstoffen blijven in de vis, ongeacht wat je een recept voor blauwe wijting te selecteren. Om dit product te proeven kan saffraan kabeljauw of heek lijken. Het hoge eiwitgehalte maakt het nuttig voor mensen die lijden aan obesitas. Evenals de ouderen. Whiting vlees verbetert cholesterol metabolisme. Vet in het een beetje. En beschikbaar - erg handig als gevolg van de mogelijkheid om het lichaam te verzadigen met essentiële vetzuren, en het verbeteren van de immuniteit.
Recept voor viskoekjes van blauwe wijting
Hetzelfde kan worden bereid uit elke vis. Maar dit recept (wijting is niet toevallig gekozen) is een dieet. Niet alleen vanwege de eigenschappen van het vlees van de vis, maar ook vanwege het gebrek aan podium roosteren. Kook een heerlijk diner zonder de cholesterol en overtollig vet. Daarnaast is het zeer rendabel recept: wijting goedkoop, en met uitzondering van haar in de karbonades omvatten uitsluitend ingrediënten. We moeten sleutelen aan de scheiding van het vlees van de botten. Na wijting filets zijn meestal niet te koop - vis alleen verkocht hele karkas. Neem een kilo vis, een ui en een wortel, een ei, wit brood, een paar lepels van zure room, paprika en zwarte peper. Ontdooi wijting, afspoelen met koud water, afgesneden van de kop en vinnen. Verwijder de huid. Met culinaire schaar, verwijder het vlees van de botten, gescheiden van de nok. Moet blijven alleen visfilets, en wordt gebruikt voor hamburgers. Over zijn vaste formatie af te nemen, hoeft u zich geen zorgen te maken - het zal nog steeds door een vleesmolen te passen. Ook geschikt voor het slijpen filet blender. Voordat u door de vis te scrollen, zorg er dan weer dat er geen botten. Week het brood in water of melk, hak de ui, rasp de wortelen. Deze ingrediënten moeten ook om te malen in een blender of een molen. De geproduceerde homogene massa breken het ei, zout en peper. Gevormd met natte handen kan worden gepaneerde schnitzels in paneermeel en bak ze kort voordat u het in de oven. Maar als je de zorg over die maaltijd was het dieet, deze stap overslaan en gewoon lay-out op een bakproducten. Top elke kotelet kan enigszins worden gesmeerd met zure room en bestrooi met paprika - het maakt niet veel van de calorische waarde te verhogen, maar zou een mooie korst te maken. Bak taarten voor ongeveer een kwartier.
Andere gerechten met blauwe wijting
Deze vis is zeer goed gekookt samengesteld salades. Bijvoorbeeld, in een traditionele vinaigrette. Het nemen van een paar plakjes lendenen en een paar aardappelen, kunt u een eenvoudige en zeer smakelijke soep bereiden.