Recept (wok) voor elk wat wils. Recepten voor wok

Koffiebrander wok cirkelvormig, voldoende diep pan canonieke vorm smalle bodem en hoge muren. Bij het opstellen van het, de producten moeten voortdurend roeren, zodat ze niet verschroeid. Met dit de groenten zijn meer geurig en knapperig. En de ingrediënten gelijkmatig geroosterd, moeten ze worden in stukken gesneden dezelfde grootte. Het is deze functie kunt u uniek en onherhaalbaar elk gerecht dat beschrijft aangewezen voor die pan recept. Wok is perfect voor het creëren van zowel de gestoomde en gefrituurde gerechten. In dit gerecht kan worden bereid in slechts een paar minuten. Dit is mogelijk vanwege het feit dat het roosten uitgevoerd bij een voldoende hoge temperatuur wordt uitgevoerd. Rapid thermische verwerking kunt u maximaal voedingsstoffen producten op te slaan. Dit resulteert in een zeer nuttig en licht verteerbaar voedsel. Wok: viands recepten die in dit unieke koperslager kan worden gekookt, worden beschreven in dit artikel.

Pasta met zeevruchten saus

Ingrediënten: een wortel, ½ paprika, uien, courgette, verse champignons (100 g), broccoli (100 g), 400 g gekookte garnalen, twee pakjes Vietnamese pasta, 50 g selderij en sojasaus. Voorbereiding. Vul aan kokend water gedurende 5-10 minuten pasta. Sluit het deksel van. In een braadpan, giet olie en gooi paddestoelen. Rasp wortelen, paprika's in stroken gesneden, ringen - ui, in blokjes gesneden - courgette. Moet het water uit de pasta. Doe alle groenten in de pan en kook op hoog vuur voor ongeveer vijf minuten. In dit geval moet de ingrediënten voortdurend roeren. vallen dan is uw gekookt zeevruchten. Roeren, blijven schotel bak gedurende twee minuten. broccoli, die eerder te verdelen in roosjes. Dan is de ingrediënten nog een minuut, voeg de noedels en sojasaus. Nogmaals, alle roer en serveer. De onmiskenbare voordeel is het feit dat de recepten voor bakken wok omvatten het gebruik van een minimale hoeveelheid plantaardige olie.

Salade van het vlees met sojasaus

Ingrediënten: 100 gram broccoli hoofd rode uien, 250 g ossenhaas, plantaardige olie, 70 g peultjes, paprika's, twee zubochka knoflook, tauge 150g, een krab stick, zout, Lime, sojasaus, suiker, luk- sjalotten. Laten we beginnen. Lange repen gesneden krab sticks en spruiten. Op een matig vuur, verwarm de braadslee en druppelen in een beetje olie. Snipper de ui ringen, te verdelen in stukken van broccoli. Plet de knoflook. Vlees in dunne reepjes en erwten - op een diagonaal. In een koekenpan, leg de broccoli en uien. Bak de groenten voor twee minuten. Dan zet het vlees. Fry rundvlees voor nog eens vijf minuten. Voortdurend roeren het eten van binnen naar buiten, zoals aangegeven door het recept. Wok neem van het vuur. Doe de voorbereide ingrediënten in een braadslee met peper, Spaanse peper en knoflook. Giet een beetje suiker, zout en giet de saus. Meng de ingrediënten. Dan is de schotel op het vuur nog drie minuten. Salade regelen op borden, drenken limoensap en bestrooi met sjalotten. Eet smakelijk.

Chinese soep

Vier selderie, wortel, ui een 1,5 liter bouillon, bieslook veren (6 stuks) 100 g noodle, zout, sojasaus en een beetje sesamolie - zijn de belangrijkste ingrediënten die actieve recept nodig. Wok vullen de bouillon. Breng aan de kook en half vyparte vloeistof. Dit zal alleen maar toenemen de smaak van de soep. Alle groenten in dunne reepjes gesneden. In een aparte pan water aan de kook. Zet het in de groenten en blancheer ze ongeveer twee minuten. Verwijder vervolgens hen schuimspaan en spoel af met koud water. In kokende pot, plaats de noodles en kook het bijna volledige paraatheid. Giet vervolgens uit het water. Doe alle ingrediënten in de wok, voeg kruiden, een beetje olie en een beetje sojasaus. Wacht tot de soep komt aan de kook, en serveer het aan de tafel.

Beef in Thai

Ingrediënten: 500 g vlees, zwarte peper, drie eetlepels sojasaus, gemengd met 30 g suiker, de twee hoofden van broccoli, kleine ui, 300 g champignons, twee eetlepels fijngehakte gember, 250 g peultjes, 60 g water en plantaardige olie. Veel recepten voor wok omvatten het gebruik van een speciale pikant dressing. Voor te bereiden, zal je 120 g sojasaus, 10 g zetmeel, 90 g sherry-azijn, 80 g citroensap, paprika nodig. Neem ook drie zubochka knoflook, twee theelepels suiker en verse kruiden (peterselie of koriander). Vlees in kleine stukjes. Leg het vlees in een kom en giet sojasaus gemengd met suiker. In een dergelijke toestand van rundvlees laten marineren gedurende 10-15 minuten. Op dit moment, twee eetlepels sojasaus lossen het zetmeel. Voeg alle noodzakelijke ingrediënten voor de vulling en meng alles goed door. In dit geval moet kruiden en knoflook grondig worden verpletterd. Brazier wok set voor gas. Het zette de uienringen, gember en plantaardige olie. Roeren, vervolgens de ingrediënten zijn niet meer dan een minuut. Voeg vervolgens het vlees in de marinade. Rundvleesstoofpot gedurende vijf minuten, onder regelmatig roeren. kunt u een beetje water toe te voegen als dat nodig is. Dan zet de erwten, gedemonteerd in roosjes van broccoli en champignons. Al de mix. Pour tanken en 60 g water. Simmer groenten twee of drie minuten. Indien nodig kunt u zout of sojasaus toe te voegen. Eet smakelijk.

Kipfilet in zoetzure saus

Ingrediënten: twee kipfilet, plantaardige olie, twee stukjes ananas, ui, twee peper, 30 g sojasaus, evenveel tomatenpuree en 60 g azijn. Tegelijk werd 150 ml bouillon, 40 g zetmeel, zout en peper. Het is heel simpel, maar tegelijkertijd verfijnd recept. Wok met kip, in dunne reepjes en op smaak gebracht met zout en peper, in brand gestoken. Gebraden vlees olie tot bruin. Snijd de ui in halve ringen, paprika en ananas - blokjes. Verwijder het vlees uit de pan. Bereide groenten en ananas Doe in een braadslee en Brown de kleine, onder voortdurend roeren. Meng tomatenpuree met azijn en sojasaus. Voeg de bouillon en zetmeel. Meng alles tot een gladde massa en giet het in een braadslee. Wanneer het gerecht geleidelijk dikker, voeg zout, peper en vlees. Wacht tot de kook en haal de pan van het vuur. Gerecht zal perfect gaan met een bijgerecht van gekookte rijst.

pittige varkensvlees

300 gram vlees, 60 gram soja saus, een teentje knoflook, 30 gram gemalen gember, half een hete peper, 2 uien, peultjes, paprika, wortel, plantaardige olie en zout - zijn de belangrijkste producten die nodig zullen zijn dit recept uit te voeren. Verhit de wok op het vuur. Snipper de ui ringen, strips - wortelen. Alle groenten, met inbegrip van erwten, te verschuiven naar de pan en bak gedurende vijf minuten. slice varkensvlees zo dun mogelijk. Bereid de saus maïs, gember, gehakte knoflook en chili peper. Doe de groenten in een kom. In Brown het varkensvlees pan (niet meer dan 10 minuten). Daarna, plaats de wok groenten. Vul gerecht sojasaus en zout (indien nodig). Meng de ingrediënten en serveer.