Salade van rode tomaten voor de winter: recepten

Herfst tijd geeft ons een prachtige kans om de laatste dagen van de serene en de overvloed van verse groenten en fruit te genieten. Elke vrouw wil graag alle voordelen van de oogst voor de winter te behouden. Dit is een uitstekende smaak van de gaven van de herfst en hun heilzame eigenschappen. Dat is de reden waarom, wanneer de winkels liggen vol met zelfs een groot aantal van vitamine product, moet je haasten om ze leeg te maken.

Het gebruik van de winter groentesalades

Vandaag delen we met u de recepten van heerlijke salades van rode tomaat. Deze blanks zal niet alleen besparen op de aankoop van groentegerechten in de winkels, maar ook voor de dagelijkse voeding te diversifiëren. De ingeblikte salades op de juiste wijze verwerkt, nuttig opgeslagen voor onze gezondheid vitaminen en mineralen. In groenten is het noodzakelijk dat het lichaamsweefsel, die een gunstige invloed op de darmen en de algemene toestand van het maagdarmkanaal heeft.

Ter voorbereiding van de winter salades gebruiken heel vaak tomaten. Ze zijn perfect gecombineerd met andere groenten, evenals vele specerijen, en om het even welke bezuinigingen visueel aantrekkelijk. Als je nog nooit hebt geoogst salades in de winter, zult u zeker beginnen. Slechts een paar uur in de keuken, en een geweldige salade met rode tomaat zelfgemaakte klaar. Laten we beginnen.

Vitamine salade van rode tomaten in de winter

Deze lege worden alle ziel. Salade zal een prachtige bijgerecht naar het hoofdgerecht. Voor de voorbereiding hebben we nodig:

• Kleine verse tomaten - 3 kg;
• carrot - 1 kg;
• gekleurde paprika - 1,5 kg;
• ui - 1 kg;
• polgolovki knoflook;
• zwarte peper;
• laurier;
• zout - een theelepel per 700 gram groenten;
• Plantaardige olie - twee glazen;
• Azijnzuur 70% - halve theelepel per 700 gram groente.

Tomaten in kleine plakjes. Gekleurde paprika's moeten grote reepjes. Worteltjes in schijfjes gesneden niet te dun. Bereide groenten zetten in een container. Nu moet je de ui toe te voegen. Om hem te redden van de bittere, moet je gewoon giet er kokend water een groente. Dan hak de ui plakjes.

De plantaardige mengsel voeg zout, suiker, drie laurier en zwarte peper. Giet nu in een pot van zonnebloemolie en meng. Toekomstige salade van rode tomaten, de winter wordt geoogst, op het vuur en wacht tot koken. Hierna vlam worden verminderd. Laat de salade voor 30 minuten, af en toe roeren.

In de laatste stap om een paar eetlepels azijn toe te voegen. Kook een salade voor nog eens 5 minuten. In kleine gesteriliseerde potten gieten we onze groente en geurige kruiden oogsten. Volgens dit recept, zult u de 6-liter potten van salade.

tips

• Voor het behoud van de lange termijn is het beter om tomaten te gebruiken late rassen. Het kan zijn groenten, verschilt naargelang de mate van volwassenheid - niet alleen rood, maar roze, groen.
• Om een goede tomatensap voor te bereiden, moet u de volwassen, maar niet vlezige rassen van tomaat te nemen.
• Pickles en ingelegde tomaten zullen onovertroffen smaak te krijgen, als voor de bereiding ervan aan de dikke, vlezige, kleine tomaten nemen.
• Met tomaten perfect combineren, niet alleen verschillende groenten, maar ook kruiden. Voor het behoud van tomaten wordt aanbevolen om knoflook, peterselie, peper en mierikswortel gebruiken.

Hoe je thuis behoud te slaan?

Onmiddellijk dient te worden opgemerkt dat de maximale houdbaarheid van blanks wordt beschouwd als twee jaar. De meest geschikte plek hiervoor is de kelder. Als ingeblikte groenten en fruit te worden opgeslagen in de opslag kamer appartementen, is de houdbaarheid verminderd. Ervaren huisvrouwen zijn niet geadviseerd om de lege vouwen om de loggia en een balkon. In de winter, kan als gevolg van de invloed van lage temperaturen producten hun kwaliteit verliezen.

Winter salade met groene tomaten

Huisvrouwen moeten aandacht besteden aan andere salades in de winter. Rode en groene tomaten zijn nu in de winkels in overvloed, dus wees voorbereid gemengde groenten in dit recept is er geen probleem.

Dit houdt in dat:

• groene tomaten - 3 kg (ook aan te raden om een beetje toe te voegen gelig en de tijd gehad om te blozen);
• carrot - 1 kg;
• bow - 1,5 kg;
• pepper - 1 kg;
• appelazijn - 100 ml;
• Gekookt water - 200 ml;
• suiker - 1 cup;
• zout - 30g.

koken Features

Alle groenten vóór het koken te wassen onder koud stromend water. Wortelen en uien schoon te maken, terwijl de tomaten en paprika's aan de steel te verwijderen en te snijden beschikbaar etterende.

Tomaten in de gemiddelde dikte van de ringen. Pepper - strepen. Indien nodig, snij ze. Ui gesneden in halve cirkels gemiddelde dikte en wortelen rooster.

Neem een grote pot en meng alle groenten. We zetten het op het vuur. Kook gedurende 10 minuten al roerend van tijd tot tijd. Voor het steriliseren van blikjes en deksels genoeg om hen over de stoom van kokend water gedurende 5 minuten vast te houden.

Puts salade tomaat rood op schroefdop potten en met een speciale sleutel. Diverse moeten inpakken warme deken. Wanneer banken zijn afgekoeld, verplaats ze naar de kelder waar uitstekende salade zijn moment van glorie zal wachten. Vanuit dit recept maakt ongeveer 5 liter blikken van diverse.

How to "Don" salade met rode tomaten in de winter te maken?

De beroemde "Don" salade veel herinneren met nostalgie. Maar wat voorkomt opnieuw voorbereiding van deze heerlijke groenten in blik? Beschouw nu twee versies van de legendarische gerechten.

1. Om het eerste type van de bezuinigingen voor te bereiden, moeten we:

• Tomaten - 6,5 kg;
• pepper - 2,5 kg;
• bow - 1,5 kg;
• appelciderazijn - halve kop;
• zout;
• Geraffineerde - half kopje.

Het mengen van zonnebloemolie en azijn, krijgen we een vulling. Tomaten en paprika gesneden in kringen. In de geëmailleerde pan groenten lagen voegen we, ieder van hen gieten zout. Wij behouden ons het volgende salade 's nachts. Morning ontleden groenten liter potten. Ze moeten ongeveer acht stukken te hebben. In elke pot voeg een eetlepel vulling vooraf bereid. Sluit het deksel en stuur gepasteuriseerd gedurende 20 minuten. Hier is klaar voor de winter, onze salade van verse rode tomaat.

2. Het tweede recept bestaat uit de volgende onderdelen:

• Tomaten - 3,5 kg;
• peppers - 1,5 kg;
• ui - 1 kg;
• Geraffineerde - half kopje;
• zout - 100 g;
• suiker - 100 g;
• zwarte peper - ongeveer 20 stuks;
• appelazijn - 300 ml.

Tomaten moeten in plakjes of plakjes, paprika en ui te snijden - ringen. De plantaardige olie wordt tot koken verhit en afgekoeld. Doe de bereide groenten in een emaille pan en doorspekt met zout. 1 kg van het mengsel mag niet meer worden genomen dan 20 gram zout. Voeg ook de suiker.

Het mengsel werd geroerd en men liet gedurende 15 minuten. Leg vervolgens de groenten in een vergiet om zich te ontdoen van overtollig vocht. 10 Bereid een halve liter glazen potten. In iedere bak een eetlepel plantaardige olie en op een paar erwten zwarte peper. Groenten vullen blikjes, vertrekken vanaf de top rond twee sentiment. Op de top van een salade van rode tomaten in de winter moet twee eetlepels appelazijn pour.

Elke pot dek af met een deksel en laat gedurende de sterilisatie. Voor deze salade zetten in een pan met heet water. Reserve blikken gesteriliseerd gedurende 20 minuten op laag vuur. Het sluiten van het deksel met de sleutel. Laat afkoelen. Deze salade van rode tomaten in de winter, zal de recepten die we hebben overwogen, niet onverschillig laten zelfs een veeleisende kenner van thuis koken.

Het gebruik van de winter salade met tomaten en uien

Bij koud weer, velen van ons liever onthaald zomerse salade van rode tomaat en witte ui, op smaak gebracht met geurige olie. Geniet van alle kleuren van de zomer in de winter, een eenvoudige, maar zeer nuttige leeg. Low Calorie Salade van rode tomaat, ui op de winter heeft een hoge smaak en bevat een grote hoeveelheid vitaminen.

Alle componenten van een dergelijke goodies zijn een groot voordeel. Groenten overvloedig bevatten vitamines, antioxidanten, organische zuren en mineralen. Deze stoffen normaliseren het cardiovasculaire systeem en versterking van de immuniteit.

recept

Om een heerlijke salade van rode tomaten in de winter voor te bereiden, is het raadzaam om gebruik maken van een verscheidenheid van tomaat crème. Deze tomaten met stevig vlees zijn bestand bewaren, zonder verlies van vorm. Dus, volgens het recept, moeten we:

• kleine tomaten - 3 kg;
• parsley - 3 beam;
• Garlic - 3 koppen;
• Ui - 1 kg;
• appelazijn;
• water;
• suiker;
• Ruwe plantaardige olie;
• zout.

Grondig wassen tomaten onder koud stromend water. Snijd ze beide helften of ringen - uw voorkeur. De bollen worden geschild en in ringen gesneden. Peterselie moet niet alleen gewassen, maar droog. Dan hak greens met een mes.

Groenten en kruiden toe te voegen tot een grote kom en roer. Het mengsel wordt gedurende één uur, dus ze laat het sap. Tot de volgende salade de gewenste consistentie verkrijgt, is het mogelijk om de banken te bereiden. Zij hebben behoefte aan een goede wasbeurt, maar is het niet waard gesteriliseerd.

Een uur later ontleden we de winter salade kruik, dat evenwel niet te stempelen. Voor groenten moet je fijngehakte knoflook met een snelheid van 2 theelepels per liter toe te voegen. Giet in een glazen houder met 30 ml plantaardige olie en giet de hete zoutoplossing.

koken pekel

Om deze belangrijke component maakt, moet in één liter water twee eetlepels suiker, zout en azijn lossen, aan de kook brengen. Om salade behoefte van de banken te steriliseren met de inhoud neergelaten in het warme water en breng het aan de kook. Procedure duurt ongeveer 20 minuten. Als u ervoor kiest de salade niet te steriliseren, moet u eerst vullen met pekel. Dan geef groenten koel en samenvoegen pekel. Kook opnieuw en opnieuw gegoten in potten met een salade. Roll up covers.

De heerlijke smaak van deze salade is verschillend van rode tomaten voor de winter. Recepten blanks met tomaten altijd gemakkelijk.

Je leerde manieren van koken van de beste en meest populaire salades van de tomaat. Nu niets kan je stoppen om de vitamine diverse koude seizoen te genieten. Salade van rode tomaten in de winter diversifieert niet alleen het dagelijkse menu, maar ook om zelfs de meest veeleisende fijnproevers te verrassen.