Salade "Venetië". Verschillende recepten

Vandaag, in het arsenaal van koks, zijn er zo veel recepten voor verschillende salades dat alleen je ogen verstrooid zijn. En als u van mening bent dat de meeste van hen worden voorzien van foto's van het proces van het bereiden van een schotel met begeleidende omschrijvingen, dan is het niet moeilijk om ze te bereiden. Zo, bijvoorbeeld, grote populariteit voor de eenvoud, charmante aroma en aangename smaak heeft een salade "Venetië". Bijzonder geschikt is dat het snel kan worden gekookt. De producten die hiervoor nodig zijn, worden door elke gastvrouw in de koelkast gevonden, en iedereen zal blij zijn met het resultaat. Zonder overdrijving kunnen we zeggen dat een dergelijke salade makkelijk de traditionele "Olivier" op de tafel van het Nieuwjaar kan vervangen. "Venetië" is een gerecht met worst, dit ingrediënt is aanwezig in elk recept van de voorbereiding ervan. En er zijn verschillende opties.

Eeuwige klassieker

In eerste instantie werd salade "Venetië" bereid uit gerookte worst, die 200 gram, een medium ruwe wortel, verse komkommer, een pot ingeblikte maïs, 200 gram harde kaas werd genomen. Al deze ingrediënten werden bereid: komkommers gewassen, schoongemaakt, gesneden met dunne rietjes, worstjes werden afgeschild van de film en gesneden als komkommers, maar kaas en wortelen wreven op een medium raster. Alle componenten, waaronder mais, waarmee de vloeistof voorheen was gedronken, werd verspreid in een grote saladekom, gevuld met mayonaise en gemengd. Desgewenst is de salade versierd met kruiden. Deze salade was bedoeld om op de tafel te koken en te serveren. Omdat, voorgekookt, het sap geeft en niet zo lekker wordt. U kunt echter al de ingrediënten op voorhand snijden, en bij aankomst van de gasten meng ze gewoon met mayonaise en versier.

En een zee van opties ...

Later koks begonnen te experimenteren met de samenstelling van de producten en onder de naam "salade" Venetië "verscheen veel opties. Pruimedanten, champignons, kippenborst, eieren, aardappelen en zelfs tonijn - dat zijn ze soms aan deze salade toegevoegd. In de meeste culinaire boeken is salade "Venetië" echter een salade met gekookte worst. Versier "Venetië" ook op verschillende manieren, afhankelijk van de verbeelding van de persoon die het voorbereidt. Deze salade wordt geserveerd in een gemeenschappelijke saladekom en in porties, zowel in lagen als gemengd, vulling met mayonaise of zelfs kefir; Kan verspreiden op tartlets, versieren met bloemen uit tomaten, komkommers en wortelen, enz.

Voor het bereiden van een salade "Venetië" met pruimen, moet u 350 gram kipfilet (beter dan de borst, noodzakelijkerwijs gekookt), drie gekookte aardappelen en 4 eieren (gekookt), ongeveer 250 g champignons, 150 g pruimen, ongeveer 100 gram kaas en een komkommer. Mayonaise wordt gebruikt voor dressing in deze versie van de salade.

Aardappelen en eieren worden gekookt en gereinigd. Pruimen worden gedurende enkele minuten geweekt in kokend water en gewassen. Aardappelen en gekookt vlees worden in kubussen gesneden, pruimen en komkommers zijn rietjes, en eieren en kaas worden op een raster gewreven. Champignons worden in stukken gesneden en gebakken voor een paar minuten in olie (bij voorkeur als het plantaardig is), en voegt een snufje zout toe. Als u deze saladelagen verspreidt , dan wordt aan de onderkant van de salade kom pruimen, dan de kip, na-aardappelen, champignons, eieren en kaas. Elke laag van promazyvayut mayonaise, en op de bovenkant gesneden komkommers.

Als iemand geen gekookte worst heeft, kun je vis in plaats daarvan namen, namelijk ingeblikte tonijn. Dit is een ander type kookgerecht voor dit gerecht. Van de ingrediënten voor deze versie van de salade pak een pot tonijn, 250 g gekookte aardappelen, 2 gekookte eieren, 4 grote eetlepels boter (goed zonnebloem), een halve lepel citroensap, 4 meer tomaten en ongeveer 8 stuks. olijven. Voeg een speciale smaak toe aan dit gerecht, voeg groen toe (uien, peterselie en munt). Salade is ook in lagen gelegd en is gevuld met "saus", die verkregen wordt als u vloeibaar uit ingeblikt voedsel samen met boter en citroensap mengt. Leg onder de saladekom een stukje aardappelen, giet ongeveer de helft van de vulling, zet de vis op de aardappelen, en na-tomaten, dan worden de lagen herhaald. Versier de salade met zwarte olijven en greens.