Saladedressings zeevruchten. Sauzen voor salades. Salade dressing met garnalen

Deep bewoners vertrouwen en stevig gevestigd in ons menu. Maar de cultuur van het koken wij doen is niet genoeg. Uitvinden of trekt een aantal prachtige salade, zagen mensen niet aarzelen om het royaal gieten met mayonaise. En vaak bederft de hele smaak! Geen wonder dat de landen die lang over en over geweest en eten de gaven van de oceanen kwam met een verscheidenheid aan saladedressings zeevruchten. Het is dankzij hen een voorproefje van de belangrijkste component is niet verduisterd, en hoogtepunten. Natuurlijk, er zijn sauzen die lang en hard zijn opgesteld voor een goede reden - in de beste restaurants is er zelfs een aparte "positie": de chef-kok van sauzen. Maar er zijn ook heel eenvoudig te vullen, die zelfs een kind maakt - evenals dit uw gerecht ten goede zal komen!

Franse saus

Meestal bereid slasaus met olie, die gewoonlijk aanbevolen olijf, bij voorkeur - koudpersen. Echter, alleen de olie - het is saai. Franse saladedressings vis te mengen (cup) met een derde beker citroensap (wijnazijn kan worden vervangen), vier druk knoflooktenen, twee lepels hete mosterd, zout en peper. En niet sensatie ze worden geadviseerd om de wijn te vervangen azijn, balsamico, wrijf de saus geraspte ui, sjalotjes en rode helft en giet er een lepel honing. In slasauzen zeevruchten zeer zacht en elegante smaak. Denk niet dat het is omdat van de honing zal cloying zijn - zoetheid gecompenseerd door azijn.

Spicy lime

Citroensap wordt vaak geïntroduceerd in sauzen voor salades. Maar ze houdt van koken breedte van denken: het gaat hier kalk genomen. Met deze verwijderd schil en knijp het sap; stukje gember wrijvingen; Drie lepels honing opgelost in een incomplete stapel water. Alle componenten worden gemengd met een derde kopje olijfolie en rustig vuur homogeniteit gebracht. Laat de saus koken! Wanneer het afkoelt - kan worden gebruikt voor andere doeleinden.

Spaanse groene saus "Salsa verde fria"

Spanjaarden hebben een favoriet salade dressing met garnalen (en met zijn andere "familieleden"). Want het nodig kappertjes; in hun afwezigheid, fit en ingelegde komkommer. Hij wreef met jonge teentje knoflook ui koepel. Een bosje peterselie en fijngesneden ansjovis acht, worden alle componenten gevuld met het sap van een citroen en halve kop olijfolie. Zout en peper - en na een derde van een uur, deze optie slasaus zonder mayonaise is klaar om zijn rol te vervullen. Als u meer uniformiteit wilt, kan vaste ingrediënten door middel van een keukenmachine of blender passeren.

aromatische kruiden

Voor sommige vullen recepten voor salades en vis olie is niet nodig. Als je houdt van smaakvolle gerechten, leg de ui in een blender pen, koriander, dille, basilicum - in gelijke hoeveelheden - en een beetje (of veel, zo u wilt) van knoflook. Prisalivaem massa van zeezout is beter. Reeds vijf eetlepels sojasaus (in een glas kruiden saus) toegevoegd in een homogene toestand in een tankstation - en uw salade zal al te behagen.

vullen tonijn

In principe zijn wij van mening slasaus zonder mayonaise. Maar als je echt wilt - Construct met hun pennen. En een leuke toevoeging! In een diepe schaal gebroken ei, goot het sap van een halve citroen en een theelepel sterke mosterd, genomen mixer - en begint slaan geleidelijke toevoeging halve liter plantaardige olie. Het nuttigst een olijf zijn; U kunt een mengsel met zonnebloem nemen. Wanneer zelfgemaakte mayonaise dik begint te worden, voeg de bank van ingeblikte tonijn. Als er een thickish - kunt u een beetje water toe te voegen. De ideale variant saladedressings zeevruchten!

kaviaarsaus

Voorbereiding van de salade dressings, dit recept omvat het gebruik van low-fat zure room of yoghurt. U kunt natuurlijk te nemen en mayonaise, maar hij "scores" van de oorspronkelijke smaak van de saus. De blender is te papperig toestand bosje dille met peterselie, twee teentjes knoflook en drie volle eetlepels van rode kaviaar gebracht. In een kom, combineer ketchup mild glas (zonder een sterke smaak of geur, kun je gewoon nemen de tomatenpuree), een half kopje yoghurt (zure room) en de resulterende pasta. Mixer tot homogeen gekneed en naar de salade.

roomsaus

De meest geschikte het als een salade dressing met garnalen. Twee eetlepels witte wijn gegoten in een kleine pan. Wanneer de drank wordt verwarmd, wordt het toegevoegd aan een glas slagroom, slappe vier tenen knoflook, peper en zout en lepel gehakte groenten. Onder roeren zonder te koken, de saus wordt gedurende vijf minuten en vervolgens afgekoeld en in een schaal gegoten net voordat deze naar de tafel.

tomatensaus

Want het is voor het eerst gemaakt zazharki van wortelen en uien - en dat beide moeten zeer fijn worden gehakt. Na ongeveer vijf minuten tot een lepel bloem en dezelfde hoeveelheid tomatenpuree gegoten. Na een paar minuten intensief roeren uitgegoten in een glazen vis bouillon. Tien minuten blussen vulling merkbaar verdikt. Ervan wordt een stuk van boter. Als het smelt, wordt de saus in een blender gegoten, er wordt geplaatst een beetje groen en tal van zorgvuldig breekt.

sinaasappelsaus

Orange citrus gewoon opmerkelijk als vulling component voor salades zeevruchten. Uit een grote oranje geperst sap, dat wordt gegoten geraspte augurk, een teentje knoflook en een paar takjes dille. De massa mengen twee lepels mayonaise en één - plantaardige olie. Als het glad is, is het mogelijk om de salade te vullen.

Acute sinaasappelsaus

En nu het vullen van een recept voor een salade zonder mayonaise en opnieuw met citrus. Nu het sap wordt geperst uit twee sinaasappelen wordt een citroenschil gewist beide componenten worden gecombineerd, giet drie eetlepels droge witte wijn en een lepel mierikswortel. Voor gebruik, moet u de saus en smaak met de juiste hoeveelheid zout en suiker te proberen.

avocadosaus

Deze groente kan veilig worden verzonden saladedressings zeevruchten: het is geweldig tinten van smaak. De meest eenvoudige saus gemaakt als volgt: twee dop avocado's grof gesneden, giet het citroensap en sloeg twee chesnochinami blender. Vervolgens wordt de massa gekneed met een glazen natuurlijke ongezoete yoghurt en met zout, peper. U kunt andere kruiden toe te voegen, maar ook heel voorzichtig te scherpe smaak vulling niet te maken.

salsa

De beroemde saus is klaar, ook met avocado. In de kom van een blender optellen plakjes tomaat, gehalveerd paprika, uien, avocado's, plus een chili peper en knoflook. Wanneer de massa bereikt homogeniteit bemoeien

teriyaki

Oh, de Japanners zullen precies weten wat saladedressings seafood past op de meeste! Natuurlijk zal je een vrij exotische ingrediënten nodig, maar ze zijn gemakkelijk te kopen. In kom, combineer een half kopje sojasaus, een eetlepel bruine suiker en vijftig milliliter mirin en sake. De capaciteit wordt geplaatst op een rustig vuur en verhit tot een langzame kook. Kook de siroop totdat teriyaki noodzakelijke dichtheid en salade te drenken in de vorm van reeds afgekoeld.

druif saus

Bessen komen uit groen en ontpit, tweehonderd gram. Zoet of zuur - het u al bedacht op hun eigen ervaring - zo iemand. Op ghee obdarivaetsya gesnipperde ui. Transparant - polstakana gegoten bouillon. Na het koken wordt gegoten druif (makkelijker op "gaf zich" kan bessen puree). In polstakane melk kneed twee eetlepels bloem tot alle klontjes desintegreren. Het mengsel wordt in de saus, die koken gedurende tien minuten gegoten. Als u verwarren de druivenschillen kan voor het storten het uitlekken.

mandarijn sauce

Het gebruik van oranje voor een verscheidenheid van tankstations kan bijna alledaags te noemen, maar mandarijnen ... Maar vergis u niet - ze passen perfect in de salade dressing zeevruchten. Drie Mandarijn schoongemaakt en dat ook uit de botten, verdeeld in plakjes en door een blender. Dan zal de massa weggevaagd zijn uit de huid, giet het in het een lepel crème en zet geprakte hardgekookte eidooier. Saus gekneed, gegoten half glas olijfolie of zijn maïsolie. Vul gekruid met curry lepel grote lepel van gemalen amandelen en - als u wilt - zout en peper. We vertelden jullie over een verscheidenheid van heerlijke salade dressing, maar dit kan een winnaar worden genoemd!