Taart met vis - Traditionele Russische snack cake

Elk land heeft zijn culinaire tradities. Keukens van de wereld hebben hun eigen kenmerken koken. Kleine snack cakes, taarten - een van de traditionele gerechten uit de Russische keuken. In de pre-revolutionaire Rusland, ze zijn erg populair. Zij dienden als een onafhankelijk gerecht of samen met andere gerechten. Vooral lekker was een taart met vis. Het kan worden genoten in elk restaurant.

Om het deeg nesdobnoe gist taart gebruik voor te bereiden. De ongebruikelijke naam van deze partij ontvangen van de methode voor de voorbereiding. Taart met verschillende vullingen moet altijd open zijn, zoals een losgeknoopt. De open middelste toegevoegde gesmolten boter of warm bouillon.

Taart met vis kan thuis worden gekookt. Voor deze passen bij de gewone deeg bakkersgist. Om te koken heb je nodig: een glas melk, 25 gram gist, 600 gram bloem, 70 gram boter, 25 gram suiker, een snufje zout. Van de genoemde ingrediënten worden gekneed deeg. Dek af met een doek, hij krijgt om te gaan. Op dit moment bereiden de vulling voor taarten.

Taart met vissen moeten sappig zijn. Voor de vulling nemen nogal een gewaagde rode vissen - zalm, forel of het ander. Ook moeten twee uien om te vullen, dille, gemalen witte peper en zout. Tot het deeg is geschikt, de voorbereiding van de vulling.

Julienne uien Passer in zonnebloemolie. Geborsteld en goed gewassen rauwe vis gesneden in kleine vierkantjes. Vervolgens wordt de afgekoelde ui, fijngehakte dille en vis vlees gemengd prisalivaem en peper.

Vanaf het deeg te vormen kleine geportioneerde gebak. Ze uitgerold met een deegroller en op het midden van elk de vulling aangelegd. Taart met vis zaschipyvayut zodat het middelste gedeelte bleef open. Edge lepeshechek kunnen staartjes vlechten. Vullingen moet genoeg zijn. Van de gevormde enveloppen kijkt ze uit.

Bereid taarten uitgespreid op een bakplaat en laat op een warme plaats gedurende 30 minuten. Gedurende deze tijd zijn ze in omvang toegenomen. Vóór het bakken in de oven oppervlak cakes besmeurd met losgeklopt ei. Pie gekookte vis bij een temperatuur van 180 graden Celsius. Afgewerkt cakes moet goed redden zijn.

Het bakken van taarten met kant uit de oven. Taart met vis licht besproeid met koud water en dek af met een schone doek. Na een korte adempauze onder de handdoek cakes zijn zacht genoeg, met een rossig glanzende korst. Voordat voeden schotel in elke taart met een visolie werd weinig of 2 theelepels visbouillon toegevoegd. Versier taarten met een schijfje citroen en kruiden.

In het verleden, elke maaltijd is niet compleet zonder rasstegaychikov. In de literatuur, met beschrijving van de maaltijd, kun je heel vaak melding gemaakt van hen. In onze tijd is het traditionele Russische gerecht zullen we blij om het huis te bereiden. Koken recepten voor taarten hebben hun populariteit verloren. Ze zijn gebakken, niet alleen met vis. De vulling vlees, champignons, gecombineerd.

Taart met vis Ushitsa geleverd. Een heldere soepen gaan goed samen met taarten, vulling die vlees of paddestoel. Als de eetkamer menu soep, zal geen kwaad worden gebakken met rijst en uien of eieren en wortelen.

Jonge huisvrouw met geen ervaring koken bak, kan het zijn dat ze niet kunnen omgaan met de voorbereiding van de traditionele Russische taarten. Maar er is een keuken voor dummies, welke tips zullen helpen bij de voorbereiding van zijn eigen gistdeeg voor rasstegaychikov. Als je zal falen, en de test niet te behandelen, kan het worden gekocht in de winkel.

Stel dat de eerste taarten zijn niet zo mooi als de ervaren professionals. Maar dit gerecht is erg lekker en bevredigend. En elke vrouw wil zijn verwend rasstegaychikami zelfgemaakte zijn huis.