Taartjes met kaviaar - een prachtig design en verfijnde smaak

Volgens de regels van de etiquette aan tafel moet altijd koude hapjes. Ik wil zo graag om het er origineel en waren lekker. Daarom, om te ontwerpen mooie buffet tafel, en alleen om de plechtige feest van thuis altijd fit taartjes met kaviaar.

Taarten zijn mandjes van het deeg dat op zijn beurt kan ongezuurde, gist of Pyrozhkov zijn. Het hangt af van de voorkeuren van de gastvrouw en haar culinaire vaardigheden. Vulling is verbazingwekkend gevarieerd. gebakjes vaak met kaviaar, maar met een plantaardige vulling of vlees, en met zoete vulling, die diende als dessert mogelijk zijn. Ze zijn gemakkelijk te versieren de tafel als gevolg van zijn bestanddelen van de vulling vorm en helderheid. Maar de taartjes met kaviaar kijk altijd erg interessant.

Om taartjes met kaviaar bleek mals en smolt in de mond, moet u in staat om het deeg goed te koken. Het moet niet te broos en te dicht en zwaar zijn. - 2 stuks, margarine of boter - 100 g, room (15% vet) - 100 gram, 5 gram zout tarwemeel 250-300 gram, eieren want deze de volgende ingrediënten vereist. Klop de eieren met het zout met een menger tot een schuim, voeg de zure room en Roer het geheel glad. In een kom Roer gezeefd door een fijnmazig zeef de bloem (als het deeg is pluizig en lichter), voeg gehakte geraspte margarine en meng tot uniforme consistentie (gelijke groot baby). Geleidelijk aan giet de vloeibare ingrediënten toe en kneed het deeg mixer eerste, en wanneer het wordt behoorlijk steil - handen. Het deeg moet goed worden gevormd, dan, indien nodig, voeg meer bloem toe. Verkreukelen en het aan tijd (ten minste 15-20 minuten) trekken op de tafel bij een temperatuur van 18-26 ° C Dit is noodzakelijk voor een betere zwelling van gluten, waardoor het elastisch maakt.

Taartjes Voorbereiding omvat het gebruik van metalen mallen, die in bijna elk huis. Te beginnen roll het deeg ten hoogste 3 mm dik gesneden omtrek geïmproviseerde middelen (gebruik cuprand) de grootte van 1-1,5 cm breder mandje omtrek. Dit wordt gedaan zodat bij plaatsing het deeg in de vormen en obminanii langs de omtrek gevormde rand, waarbij gebakjes zal zijwanden. Vormen voorverwarmd in de oven, en dan zet ze in blanks test. We bloot op het rooster en bak in een oven op 180 ° C 10-17 minuten goudbruin. Manden kreeg gene en geef ze af te koelen gedurende 4 minuten. Ongedaan te maken en pak het afgewerkt taartje.

Thrifty huisvrouwen koken taartjes prozapas. Een kok vulling - dit is een kwestie van minuten. Zo heeft u altijd een prachtig design gerechten, en met de smaken u kunt experimenteren. Als weinig tijd en voor te bereiden taartjes een keer, kunt u kopen kant en klare halffabrikaten in de winkel.

Tartlets te bereiden met rode kaviaar, hebben we de volgende producten voor de vulling: red caviar - 150 gram, een ei - 2 stuks, roomkaas (of stremsel) - 200 gram. In plaats van kaas kunt u geraspte kaas gebruikt door een zeef, gekruid met calorierijke mayonaise. Op verzoek kunt u garnalen vlees (150 gram) toe te voegen. Sami garnalen eerst worden ondergedompeld in kokend water gedurende abrupt 3-6 minuten en verwijder de skimmer, schoongemaakt en in dunne reepjes. Kook hardgekookte eieren en rasp op medium rasp. Curd verbinden met garnalen, voeg de eieren, seizoen met mayonaise (in dit geval moet je mayonaise salade te gebruiken voor een betere impregnatie van vulling). Dan is het noodzakelijk te vullen deze gekoelde tartlet massa per 1 cm hoog, de bovenlaag bed in een rij kaviaar. Taartjes met kaviaar klaar. Serveer aan tafel als een koud voorgerecht, alsook aperitiefjes en koffiepauzes.