Tips beginnende koken: hoe je een kalkoen koken

Turkije vlees is goed voor baby's, zelfs degenen die lijden aan verschillende soorten allergieën. Het is de eerste vlees, dat wordt aanbevolen om zuigelingen in te voeren, moet u weten hoe en hoeveel de kalkoen koken voor het kind om al zijn nuttige elementen te houden.

Dat vlees bevat in zijn structuur een grote hoeveelheid eiwit dat de groei van het lichaam van het kind, alsmede vitaminen, fosfor enzovoort bevordert. Naast kalkoen bevordert weerstand, dus het is aangeraden om het te gebruiken van tijd tot tijd. Dus, kalkoenvlees kan voor een kind worden gestoofd, gebakken, gekookt of gestoomd. Gekookt vlees wordt toegevoegd aan soepen, maken hem gehaktballetjes of gehaktballen. Daarnaast moet iedere moeder niet alleen weten hoe je een kalkoen koken, maar ook hoe dit te doen.

Om dit te doen, kook het vlees alleen voor een half uur, de bouillon wordt afgevoerd, voeg de groenten, giet het nieuwe water en kook tot het laatst gedaan. De combinatie van groenten en kalkoen is een goede combinatie, dat geeft energie en versterkt de gezondheid van de kleine man. Men mag niet vergeten dat kinderen tot twee jaar is aan te bevelen de bouillon niet op te geven, omdat het wordt beschouwd als een zware maaltijd.

Gezien hoe je een kalkoen koken, als je wilt aan de bouillon (die volwassene zal gebruiken), dat hier moet worden opgemerkt dat het vlees alleen in koud water en kook wordt gebracht gedurende een half uur koken. Vlees voor gerechten ondergedompeld in kokend water, dek de deksel en gekookt onder lage temperatuur en een half uur, terwijl het schuim niet uit het medium wordt verwijderd. Hierbij moet worden bedacht dat het vlees na het bakken is verminderd in volume als gevolg van het duurt meer dan 30% van het water in de bouillon.

Laten we eens in detail hoe en hoeveel de kalkoen koken.

De vogel kan geheel of gesplitst worden gekookt.

1. Indien de kalkoen geheel gaar is, wordt deze in kokend water te zetten en bak op matig vuur gedurende ten minste drie uur. In het proces, voeg kruiden, wortelen en uien. Gekookt moeten worden gekoeld en in stukken snijden.

2. Voor de kalkoen soep, moet je om te snijden, het scheiden van de borst, rug, vleugels en dijen. Pieces giet koud water en zet aan de kook op laag vuur een half uur. Kan worden in het proces van het koken voeg de laurier, verschillende wortels en kruiden.

Als we kijken naar hoe lang een kalkoen, gekocht in de winkel te koken, vooral als het een filet, bereidt zij een stuk sneller. Zo wordt de filet gekookt voor een half uur. Hiervoor is geplaatst in koud water en gekookte eerste vijftien minuten en vervolgens verwijderd. Wanneer alleen een kwartier voor het einde van het koken van de soep, kalkoen plakjes terug te zetten en kook op volle alert.

Opgemerkt wordt dat kalkoenvlees is rijk aan aminozuren, vitaminen, zink, kalium, fosfor en magnesium. Het helpt bloedarmoede, een snelle absorptie van vet, koolhydraten en eiwitten, normaliseren activiteit van het hart, het stimuleren van hersenactiviteit te voorkomen. Daarom wordt aangeraden om kalkoen minstens drie keer per week te eten.

Dus, als het bekend werd hoe je een kalkoen koken, kunt u zich voorbereiden heerlijke en gezonde gerechten van dit product, zoals "kalkoen in het Frans."

Dit zal een kalkoen, een fles vereisen rode wijn, honderd gram honing, boter, en vijfhonderd milligram consomme, tweehonderd gram van druiven en acht stukken van de mispel, en het sap van een citroen, sjalotten, zout en peper.

Allereerst moet je de vogel ingewanden te verwijderen en verbranden het. In een grote kom giet water, voeg wat zout en breng aan de kook. Zet daar en bak de kalkoen, dus een half uur. Met druiven te verwijderen van de huid, verwijder de botten en gevulde hem de vogel. Smelt de boter in een pan en kwijnende sjalotten, dan is er zet de kalkoen, water en honing geroosterde. Tijdens het frituren giet bouillon en wijn, hun bedrag gehalveerd. Mispel wordt schoongemaakt en aangelegd twintig minuten voor het einde van het koken. Na al deze klaar kalkoen uit wordt gelegd op een schotel, met de saus gefilterd, wordt het toegevoegd citroensap, zout en peper, en zij drenkte de vogel.