Vegetarische Soep Met Linzen: Een Recept Met Een Foto

In de mediterrane landen zijn linzen een zeer populair product. Uit deze kleine boon worden soepen, bijgerechten, braadpanjes bereid. De rol van linzen in het dieet van vegetariërs is van onschatbare waarde. Immers, het heeft veel complexe koolhydraten, eiwitten, evenals diverse mineralen en vitaminen. Linzen kunnen van verschillende kleuren zijn: geel, groen, rood, bruin, zwart. Alle rassen zijn lekker, maar ze hebben verschillende tijd voor het koken. Daarom moet u de instructies op het pakket lezen. Vandaag leren we hoe u een vegetarische linzenoep kookt. De foto's bij de selectie van recepten zullen onze taak vergemakkelijken. Soepen gemaakt van linzen - stevig, gezond en lekker. Ze zijn meer geschikt voor de winter, als we niet zo veel verse groenten hebben. Voor crèmesoepen raden wij aan om gele en rode linzen te kiezen. Deze rassen worden snel gekookt. Groene linzen houden de vorm goed. Meer vaak wordt het gebruikt voor salades.

Groentoepsoepsoep

Net als andere bonen, worden linzen meestal geweekt voor de nacht. Dus zal ze sneller klaarmaken. Maar in dit recept zullen we het langer koken. Kook twee liter water en voeg een glas gewassen groene linzen toe. Dit soort vereist een lange voorbereiding - vanaf een half uur. Nu snijden we twee aardappelen met kleine blokken. Voeg bij de soep-vegetariër van linzen een eetlepel boter toe. We leggen een pan op het vuur, giet er twee lepels zonnebloemolie in en braai specerijen. Hier staat u geheel op uw eigen smaak: kerrie, koriander, garam masala, hop-suneli - gewoon een kleine knijp. Alleen gember is nodig - een halve theelepel gedroogd of twee geraspt vers. Verhit de kruiden, voeg vervolgens geraspte wortelen en een plakje selderij toe. In de passerel snijden we een tomaat en stoofpot voor een paar minuten. Voeg toe aan de soep, verwijder uit de hitte. Maal de blender in een puree. Solim, voeg twee of drie eetlepels zure room en pittige kruiden toe. Nogmaals, koken.

Soep Met Croutons

Een honderd gram rode linzen moeten worden gekookt tot klaar met een fijngesneden ui en vijf knoflookjes. Vervolgens de bouillon door de cheesecloth opspannen en de vork met een vork in de wrak dikker maken. Giet een beetje olijfolie in de frituurbak en sla het op twee of drie eetlepels meel. Wanneer het roze kleur wordt, voeg dan zwarte en rode peper, andere kruiden toe om te proeven. Verdun de bloem eerst met een kleine hoeveelheid bouillon. We verbinden dit met mashed linzen. Roer en zet het in de bouillon terug. Solim Vegetarische Soep-Puree Uit Lentils, Kook. Wij serveren met een hardgekookt ei en krokante warme croutons.

Linzensoep Met Spinazie

Om dit vegetarische gerecht voor te bereiden moet u een liter plantaardige bouillon hebben. U kunt kubussen gebruiken. Deze bouillon wordt gekookt en een half glas groene linzen ingespoten. Kook op lage hitte gedurende ongeveer twintig minuten. Laten we nu de groenten verzorgen. Knip de ui fijn, wrijf de wortel, snijd een stelletje spinazie en een grote tomaat. Breng een pan op het vuur met een beetje magere olie. Eerst passeren we de ui. Voeg vervolgens wortelen en tomaat eraan toe. Laten we verscheidene minuten uitspoelen en plakken. Voeg spinazie toe en laat het nog twee minuten staan. Nu verdelen we de groenten van de pan naar de pan, waar de vegetarische soep uit linzen wordt gemaakt. Solim om te proeven, voeg laurierblad en andere kruiden toe. We koken nog eens vijf minuten.

Lentil Vegetarische Soep

Vierhonderd gram bonen worden overnacht geweekt. Verander het water en kook tot het klaar is. Rode linzen (nog steeds Egyptisch genoemd) worden snel klaar. Het zal nog beter zijn als we de geschilde bonen nemen. Het water waarin lentils werden gekookt is gedreineerd, en de dikke puree in een puree met een blender of een eenvoudige vork. Doe nu tegelijkertijd twee dingen: kook een halve liter melk en kook tot er 100 gram pasta is gekookt. Wij verbinden alle drie de elementen van het gerecht. Voeg honderd gram geraspte kaas van harde rassen toe, en dille en peterselie. Geur met zout en nootmuskaat. Wij verhit vegetarische soep uit linzen, maar laat het niet koken. Wij serveren met broodkruimels of croutons.

Soep met linzen en bloemkool voor lactovegetarians

Om dit gerecht voor te bereiden, bespaart u eerst op drie lepels plantaardige olie fijngesneden uien en wortelen. Het is beter om dit te doen in een pan of pan. Vul groenten met 1,5-1,7 liter kokend water. Rode linzen (180 gram) gewassen en gedoopt in soep. Na 20 minuten giet kokend water driehonderd gram bloemkool en twee tomaten. Na vijf minuten met tomaten kunt u gemakkelijk schillen. Knip ze in blokjes en voeg ze toe aan de soep-vegetariër uit de linzen. Kool na het schillen is ook gemakkelijk verdeeld in bloeiwijzen. Breng de soep in de kook en kook tot de ingrediënten klaar zijn. Solim, voeg je favoriete kruiden en verse kruiden toe. Meestal zijn de eerste gerechten uit Egyptische linzen gekruid met zure room. Maar als u geen zuivelproducten eet, giet de soep lekker met citroensap.

Vegetarische Linzensoep: Recept Bulgaarse

Deze schotel heet Bream Chorba. Het wordt bereid uit groene linzen met de toevoeging van een mengsel van kruiden, die in Bulgarije heet "Charena Sol". Het bevat ook perzik, koriander, paprika en fenegriek (aka fenegriek). En natuurlijk, het zout zelf. U kunt dit mengsel zelf voorbereiden. Een half kilo groene linzen zuren gedurende enkele uren. Als het zwelt, wassen we het. Twee of drie wortelen zijn zeer fijngehakt (u kunt een blender gebruiken). Op dezelfde manier shinkuem grote bol en twee Bulgaarse peper (pre-reinigen ze van de stammen en zaden). Met drie gescheurde tomaten verwijderen we de huid en knijpen het fijn. Het is toegestaan om groenten te vervangen door twee lepels tomatenpasta. Een kruidnagel knoflook wordt gemalen in een mortel met zout en een kleine hoeveelheid olijfolie. We blijven Bulgaarse Brood Chorbu, of Lentilsoep Vegetarisch bereiden. Giet vier eetlepels mager olie in de pot en zet alle groenten daar, behalve tomaten en knoflook. Braai ongeveer vijf minuten voor het bruinen van uien. Voeg vervolgens de tomaten en knoflook toe. Giet een glas kokend water en roer. Zalm onder een deksel op een lage vlam. We gooien gezwollen linzen, mengen met de rest van de groenten. Ga verder onder de deksel stoofpotigen. We voegen kruiden toe, met name aan "Sharen Sol". Vul nu warm water op tot de soep de juiste consistentie krijgt. Chorba is een dikke soep. Daarom heb je niet veel water nodig. We koken nog eens tien minuten of een kwartier. Bestrooi bij verse peterselie.

Linzensoep in de multi-bar "Panasonic"

Een glas bonen wordt gewassen. We zetten de multivark in de kom. Voeg de gehakte tomaten toe - vers of ingeblikt (2-3 stuks). In een frituurpan in olijfolie bak fijngesneden ui en geraspte wortelen. Voeg ze toe aan de kom van het multivark. Solim, geur met koriander. Vul het kookwater tot het maximum en zet het op de "Quenching" -regeling, onze soep van linzen (vegetarisch). Multivarka "Panasonic" duurt drie uur om de gerecht te bereiden. Serveer de schotel door een lepel vol zure room toe te voegen.

Soep Met Kokosmelk

Rechtstreeks in een pan, maak een lepel vol plantaardige olie op en laat het een fijngesneden ui, een kleine wortel van gember, een kruidnagel knoflook en een knoflook fenegriekzaad. We leggen nu een glas rode linzen en een blokje pompoen. Voeg ook de gehakte groene koriander (kleine bos) toe. Giet twee glazen water, verdund met kokosmelk (honderd milliliter). Voeg 2 lepels tomaatpasta toe. Wij mengen en kruiden met kruiden: curry, hete rode en geurige zwarte peper, nootmuskaat, zout. We brengen de soep lentil vegetariër in de kook en koken nog een half uur. Pompoen en linzen zouden toen zacht moeten worden.