Vegetarische worstjes thuis. recept

In de afgelopen jaren heeft vegetarisme heel gewoon geworden. Steeds meer mensen weigeren te eten in het vlees van de dieren. Food industrie voor dergelijke klanten biedt een enorm scala aan producten. Vandaag hebben we meer informatie over wat is klaar vegetarische worstjes beschikbaar voor verkoop, evenals hoe dit gerecht te bereiden thuis.

TM "Malik"

Het grootste succes van het bedrijf "Malik" bij de productie van vegetarische gerechten, opgericht in 1995. In eerste instantie, in het kader van dit merk zijn uitsluitend zoetwaren, en sinds 2002, gestart met een nieuwe lijn voor de productie van halffabrikaten en vegetarische worstjes. Tot op heden is het assortiment is groot genoeg dat het niet kan nalaten de consument te behagen. Gekookt met kaas, ham, klassiek, gekookt met melk, worst merk, kruidig salami - het is allemaal vegetarisch worst "Malik". Deze producten kunnen worden gebruikt als een aparte schaal of opnemen in salades, sandwiches, pizza's en tapas. De productie van vegetarische worstjes nu gezet op stroom, als aanhangers van het aanbod is nog veel meer.

Worst voor vegov: samenstelling en calorische waarde

Vegetarische worst bestaat voornamelijk uit natuurlijke vers tarweproteïne. Het wordt gekenmerkt door veelzijdigheid en voedingswaarde. Een dergelijk product kan gebruikt worden door alle groepen, van baby's en eindigend met diabetici. Bij het vervaardigen van verschillende soorten worsten veranderen alleen de samenstelling van aromatische kruiden. Het gebruik van additieven van dierlijke volledig uitgesloten. Vegetarische worst (dit gerecht recept is hieronder) en is ideaal voor mensen die hun gewicht te controleren. Calorie haar een gemiddelde van 207 kcal. Over de samenstelling, dan bijvoorbeeld vegetarische worst "Gekookt Dairy" omvat tarweproteïne, eetbare natriumchloride, kokosnootboter , geraffineerd, maïszetmeel, een mix van kruiden, kaas Adyg, erwten eiwit en natuurlijke kleurstoffen van plantaardige oorsprong. Het belangrijkste voordeel van dit product - de afwezigheid van conserveringsmiddelen en andere schadelijke additieven, met inbegrip van synthetische kleurstoffen.

Zelfgemaakte vegetarische worst: recept

In het buitenland kan vegov producten worden gekocht bij elke supermarkt. In ons land is het nog steeds een beetje problematisch omdat departementen met producten van deze soort zijn niet in elke winkel. Vegetarische worst binnenlandse productie is niet veel verschilt van de fabriek, het is ook lekker en nuttig.

Ter voorbereiding heb je de volgende ingrediënten:

• tarwe - 2 kopjes;
• gekookte bieten - 1 pct.
• ui - 1 kop;
• olijfolie of arachideolie - 65 ml;
• Zout - 1 deel Art. l.;
• koriander -;. l 1 h.
• Garlic - 3 teentjes.

voorbereiding

Tarwe wordt meerdere malen gewassen, giet er kokend water, inpakken en vertrekken naar 8-10 uur om het te stomen. Het resterende water wordt afgevoerd in de ochtend. Gestoomde tarwe draai in een vleesmolen tweemaal, met de fijne sproeier. Ook verpletterd gekookte bieten. Het wordt gebruikt om de vegetarische worst in de kleur die doet denken aan de meer traditionele vlees. Uien en knoflook ook gefreesd. Dan voegt hij de rest van de genoemde componenten. Aantal spice kan variëren afhankelijk van de smaak voorkeuren. Het verkregen mengsel wordt opgerold en verpakt in een worst 2-3 folielaag. Geplaatst in een stoomboot en bak ongeveer 40-50 minuten. Dan verschuiven de worst en gebakken in de oven gedurende een half uur op 180 graden. Het eindproduct is erg lekker, zowel warm en koud.

Zelfgemaakte worst voor vegov met erwten

Voor een verscheidenheid van vleesloze dagen kunnen worden bereid vegetarisch worst, het belangrijkste ingrediënt van die erwten.

Voor dit gerecht heb je de volgende producten:

• peas - 200 g;
• knoflook of knoflookpoeder - naar smaak;
• rode biet - 1 pct.
• zout;
• nootmuskaat;
• kardemom;
• zwarte peper poeder;
• marjolein;
• mosterd bonen.

Hoe om te koken

De hoeveelheid kruiden 200 g gemalen erwten ongeveer 0,5 theelepel elk. Echter, het maakt niet uit. De verhouding is heel goed mogelijk om te veranderen afhankelijk van de smaak voorkeuren. Dus, spliterwten worden vermalen tot meel. De resulterende massa zaparivayut warm water en duwen van een paar uur. Verdere gezwollen massa gestoofd tot ze gaar zijn (kooktijd is afhankelijk van de rassen van erwten). Beet wreef op een fijne rasp en knijp het sap. Op een bedrag van erwten moeten ongeveer 10-15 ml sap. Het vlees zelf is niet vereist, kan het worden gebruikt voor de bereiding van elke andere gerechten. De gekoelde pea gewicht toe te voegen bietensap, al deze kruiden en plantaardige olie. Het mengsel wordt verdeeld in een blender en meng met lage snelheid. Dat zal een delicate saus van roze. Vervolgens wordt de massa uitgespreid op een plasticfolie en gerold in worst. De diameter kan elk zijn. Na dat, bijna klaar vegetarische worst tolereren de kou en staan ongeveer een dag. Wanneer de worst is goed verhardt, wordt het gebruikt voor sandwiches, in salades of verspreid op een sneetje brood als een paté. Bon appetit!