Village salade: recepten uit verschillende landen

Eerlijk gezegd, "Land salade" - in plaats van, het is niet de naam van een bepaald gerecht, en de uitvoerbaarheid en de positie in het leven. Aangezien het allerbelangrijkste in zijn voorbereiding - uit te oefenen dat alles is bij de hand. Dus elk dorp rijk is iets wat zijn eigen, die kunnen worden in het kort het aanbod in een ander dorp. Daarom is in elk dorp is er een salade, waarvan de samenstelling kan ook, afhankelijk van de tijd van het jaar variëren. En voor stadsbewoners elk dorp salade - een soort culinaire ontdekking. We zullen ook ervaring met degenen die minder zijn afgesneden van de natuur te krijgen!

Gelaagde salade in landelijke stijl

En in dorpen als niet alleen lekker, maar ook mooi om te eten. De voorgestelde rustieke salade met kip is eenvoudig in samenstelling en smaak, maar het vereist een goede registratie. De verhouding van de daarin opgenomen producten hangt af van persoonlijke voorkeuren - wat voedsel zoals meer, en ze nemen een grotere hoeveelheid. Voor de eerste keer, kunt u de volgende verhoudingen te gebruiken:

1. Eerste laag: gekookt in ongeveer zes kartoshinu uniform. Kan in blokjes worden gesneden, kunt u raspen.
2. Tweede laag: ui (fijngehakt). Om mogelijke gebied voor een paar minuten te vermijden uien marineren in azijn.
3. Derde laag: pickles (2-3 dingen). Nogmaals, snijd ze in blokjes of verliest - u kiest.
4. Vierde laag: schimmels. Volgens de regels - het bos, maar burgers kunnen paddestoelen (ongeveer een pond) te nemen. Paddenstoelen zet hak en bak.
5. De laatste laag kip. Filets of benen - u beslist. Ze kunnen bakken, koken of bakken.

Elke laag wordt gesmeerd mayonaise, salade top rustieke besprenkeld met geraspte eieren.

Salade met wilde knoflook

Ramson - niet zo'n zeldzaam product, als het lijkt. Koop het op de markt is het heel goed mogelijk is, moet gewoon rond te vragen. En in gebeitst en het is niet ongewoon. Als we het, zelfs in de meest eenvoudige dorp salade, krijgt hij een hele nieuwe heerlijke smaak. Probeer deze samenstelling: gekookte wortelen met aardappelen, augurken (alle cut in verhouding), greens, ingelegde wilde knoflook en geurige zonnebloemolie. Vooral goed bijgerecht voor vis.

Toscaanse salade

Vergeet niet dat de West-Europese landen - dit is niet een solide megacities. En Italiaanse boeren, bijvoorbeeld ook graag een lekker en bevredigend maaltijd. Gezien het specifieke karakter van de landbouw planten die daar groeien, onder een rustieke Toscane te bereiden salade: gekookte kop kannellini (dunne schil witte bonen) en een paar eieren. De eieren worden in dunne plakjes tweehonderd gram ham - kubussen, twee tomaten - blokjes gesneden stengel van groene ui - ringen, in vieren gesneden paprika - strips, verse champignons en vier - dunne plakjes. Een paar blaadjes sla (betere kwaliteit "roman") is gescheurd stukken. Dit alles wordt gemengd en gekruid saus. In onze voorwaarden, is prima mayonaise of regelmatig olijfolie.

Village Griekse salade

Griekenland heeft alles, met inbegrip van een dorp salade. Natuurlijk kan hij niet doen zonder uw favoriete Griekse kaas - feta. De verhouding van de componenten is ook afhankelijk van de individuele smaak. Gesneden groene salade (graad mono kiezen voor een, maar aanbevolen allemaal hetzelfde "Roman"), kool, tomaten en komkommers (zeer groot), olijven of olijven, ontpit (klein kan worden achtergelaten in een stuk) en kaas (in blokjes). Er zullen geen feta - neem kaas. En geen mayonaise! Meng de olijfolie, citroensap, zout, peper en uw favoriete kruiden. Village salade in het Grieks is klaar voor hun geliefden.

Salade in het Oostenrijkse dorp

Ingrediënten in het een beetje, maar de smaak blijkt verrassend harmonieus. Beam rucola gretige handen, gezouten en besprenkeld met verse citroensap, vervolgens geplaatst in het midden van een schuif plaat. Daaromheen art ontleed kersen helften (als er geen, daal conventionele tomaten, gesneden of gesneden). Van de 100 gram geitenkaas zachte kaas (I uitzien) gevormde lepel kleine bolletjes, die zijn aangebracht op tomaten. Al deze enigszins afgezwakt pompoenolie (in extreme gevallen zal de olijfolie, een beetje wijn met water azijn past) en wordt bestrooid met geroosterde pompoenpitten - is het belangrijkste ingrediënt, waarbij het Oostenrijkse dorp salade krijgt een speciale smaak. Let op, is het noodzakelijk de zaden zelf te roosteren, in plaats van het kopen van kant-en-klare.

rundvleessalade

Voor hem, in de eerste plaats behoefte aan grote gekookte aardappelen en een paar augurken ze Kleinere knippen, priperchivayutsya en zure room op smaak gebracht met een theelepel mosterd. Een derde van een kilogram vlees gaar en strohaksel. Alle componenten worden gemengd. Dan is de "Village" salade met rundvlees in één stuk wordt aangevuld met kleine tomaten (grote tomaten ongepast zou zijn).

Boerenbruiloft salade

Voor de gemiddelde burger is het, op het eerste gezicht, niet een salade helemaal niet, maar een solide vlees, dat een bijgerecht vereist. Echter, voor de bruiloft en om te eten "uit de buik" luxe gerechten.

Voor de bereiding van een pond van hoge kwaliteit varkensvlees zonder been gekookt volgens de regels - met ui, laurier, peper, erwten. In ostuzhennoy gesneden vlees in repen. Daarnaast werd een paar witte ringen gesneden salade uien en marinade gedaan. Het omvat: een kwart kopje water, 9 eetlepels wijnazijn, peper, drie eetlepels suiker en vijf - plantaardige olie. Varkensvlees wordt uitgevoerd in een slakom gemengd met uien gelegd en bestrooid met een marinade. Rustiek huwelijk salade moet 's nachts in de koelkast staan. Vooral heerlijke smaak krijgt het als bestrooid met granaatappel zaden gerecht.