Vitaminen voor de winter: hoe wilde knoflook augurk

Daslook - een geweldige plant, een belang dat in de afgelopen jaren zo veel dat met de komst van de lente in het bos, waar hij groeit, is er geen plaats te stappen is gegroeid - er zijn zo veel jagers achter hem aan. Eigenlijk wilde knoflook geoogst voor persoonlijk gebruik, maar er zijn mensen die meer verdienen op deze - Jonge sappige groene spruiten zijn in grote vraag onder de verzwakte na de winter bewoners. Gebruik wilde knoflook als een apart schaaltje, toe te voegen aan het vlees lekkernijen gebruikt als een smaakmaker. Een ander wilde knoflook wordt geoogst voor de winter. We zullen vertellen hoe de wilde knoflook marineren, maar laten we eerst uitzoeken wat het is nuttig en waardevol.

eigenschappen van knoflook

Sommige namen van de cultuur - wilde knoflook en uien dragen - praten over de voordelen ervan. Ramson is een soort van ui, maar nuttige elementen en vitaminen in een keer in 3 meer dan in geteelde uien uien of knoflook. Ramson - een bron van vitamine C (ook in de minder citroen), glycoside alliine, etherische oliën, ascorbinezuur, proteïne, fructose, lysozym, caroteen en andere nuttige micro- en macro, vitaminen. Een dergelijke kit verschaft bestanddelen prei eer effectief anthelminticum, anti-inflammatoire, antiscorbutic. Interessant is dat deze eigenschappen blijven ongeacht hoe wilde knoflook augurk. Andere wilde knoflook wordt beschouwd als een afrodisiacum en verjonging van de rompmiddelen. Tincturen en knoflook sap gebruikt in otitis, ontstekingen van de luchtwegen, de gewrichten wrijven voor reumatische aandoeningen. Het gebruik van knoflook heeft een gunstig effect op de nieren, het hart, alle metabole processen.

Oogst van wilde knoflook

Grow deze spannende geschenk van de natuur in schaduwrijke bossen en uiterwaarden. Ramson is vooral nuttig in het voorjaar, wanneer het voedsel kan worden gebruikt al haar onderdelen - bladeren, scheuten en stengels. Op dit moment is ze gewoon vol met waardevolle elementen. Houd dit in gedachten voordat u de wilde knoflook voor de winter marineren. Natuurlijk, om te groeien het kan en moet worden op uw site, maar een wilde prei nuttig. By the way, kunt u graven de bollen in de herfst - ze zijn vergelijkbaar met knoflook en wordt ook gebruikt in de keuken. Ramsons is met succes gebruikt in de Europese keuken, haar liefde voor pittige, sterke smaak, die echter, is niet zo scherp en specifieke, zoals in de traditionele knoflook.

Hoe de wilde knoflook Recepten marineren

opleiding

De bladeren van daslook buste, spoel het en vul met koud water. Laat gedurende 2 uur, was om het sap rendement te verwerken. Proberen, als het water een scherpe smaak heeft, afvoer en giet vers.

marinade

Kook in de pan 1 liter water, voeg 2 Art. lepels suiker en zout, te koelen. Bereid potten (0,5, 1 liter), te steriliseren. Plaats nu wilde knoflook bladeren in verticale banken wijze bladstelen. Het afgekoelde marinade 100 ml azijn, roer. Giet de marinade aan de banken zodat het geheel bedekt met wilde knoflook. Verdere banken hebben deksels steriliseren 5 minuten en oprollen. Als je niet voor te bereiden op de toekomst, dan gewoon dicht bij de oevers meestal te dekken en zet het in de koelkast. U ziet, niets ingewikkeld in de weg wilde knoflook augurk, nee.