Vlees in het Frans en Russisch nu

In de moderne wereld keukens voor iedereen toegankelijk. De enorme hoeveelheid literatuur en collecties van recepten kunnen worden gevonden in een boekhandel of online bij online winkels. Na gegaan om te ontspannen op het eiland of een bezoek aan de Europese landen, kunnen fijnproevers hun interessante boek van een heerlijke maaltijd te kopen en te genieten van thuis, ter ere van de gasten, familie of gewoon voor zichzelf koken.

Een van de meest geliefde en populaire gerechten in ons land - het is Frans. Groene salades en een verscheidenheid aan sauzen, smakelijke heldere bouillon en zoete taarten die smelten in je mond, en consomme stoofpot en nog veel meer grote variëteit aan gerechten die zich hebben aangepast in ons land en hebben al Russische namen ontvangen. Een van hen - het vlees in het Frans.

Het wordt bereid uit verschillende soorten vlees en beschouwen "hun". Elke huisvrouw weet hoe vlees te maken in het Frans en kent het recept (of een) van deze lekker en gemakkelijk te bereiden maaltijden.

gebruikt Het originele recept: vers rund- of varkensvlees, mager zuur, zout kaas, uien, en diverse kruiden (zout, basilicum, peper, rozemarijn).

Maak eerst de saus voor het gerecht. Om deze crème en wrongel gemengd tot een consistentie zeldzame puree. Vlees gesneden tot platen en enigszins afstoten. bak ze vervolgens in een pan met plantaardige olie om zo een goudbruin te vormen. Het zal helpen om het sap in het vlees te houden. In de volgende stap van vervaardiging van het vlees van Franse smeert ovenschaal boter en spreid het uit elkaar. Eerder, dun gesneden uienringen, verspreid over vlees en smeer zout saus. De oven bak ongeveer veertig minuten tot een mooi korst smakelijk. Dus het vlees koken in het Frans thuis dit gerecht.

In ons land, kwark vervangen. Diezelfde procedure van voorbereiding is bijna onveranderd gebleven. Veel mensen verkiezen om het vlees in het Frans rundvlees koken, verwijzend naar een gezonde levensstijl.

Standard Russische vlees in het Frans als volgt bereid. Vlees wordt gesneden platen rond een centimeter dik en licht hamer stuitert. Dan kunt u marineren het vlees te geven een unieke en diepe smaak. De basis van de marinade kan azijn of rode wijn. Het vlees worden toegevoegd zout en peper op smaak en gevuld basis. Allemaal door elkaar en zet in de koelkast voor een uur of twee. Op dit moment, snijd ze in dunne doorschijnende uienringen en wreef op een fijne rasp harde gele kaas. Gat gemarineerd vlees en gelegd op een plaat of in een ovenschaal. Het formulier kan worden gesmeerd met olie, vet of gewoon lay-out folie. Slim reeks toekomstige vlees in het Frans dicht dunne uienringen en zet in de oven gedurende vijftien tot twintig minuten. Wanneer het vlees iets bruin is, trekt de lade en voorzichtig en dik Strooi kaasproduct, zodat het vlees is vrijwel niet zichtbaar. We sturen in de oven voor nog eens vijftien of twintig minuten.

Wanneer het vlees in Franse klaar is, dan voorzichtig verschuiven het het op een plaat, bekleed met slabladeren - het geeft elegantie en oproept Parijs. Meestal een garnituur aardappelpuree, rijst of groenten, gekookt in any way. Daarnaast kunt u een groene salade en een verscheidenheid aan sauzen die een beetje kruiden om de zoete smaak van een gerecht zal brengen in te dienen.

Fijnproevers liever konsumirovat zo elegant gerecht met rode of roze wijn. Als je het vlees besteld in het Frans in het restaurant en zijn bang om een fout te maken in het kiezen van een wijn, kun je gewoon vertellen de ober dat hij de juiste drank ingediend om eten te bestellen, terwijl het definiëren van het bereik van de kosten van de edele drank.